zurück zur Suche

Astier

rue Jean-Pierre Timbaud 44, 75011 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 12:30

French€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Pâté en croûte von Perlhuhn und Foie Gras
25.00
Pâté en croûte de pintade et foie gras, gelée au porto — mit Portwein-Gelee
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Astiers berühmte marinierte Heringepescatarian
14.00
Les fameux harengs marinés d'Astier, pommes grenaille en vinaigrette — mit Drillingskartoffeln in Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Austern Marennes d'Oléron & Fines de Clairepescatarian
17.00
6 huîtres d'Eté Marennes d'Oléron n°3 — je 6 Stück, serviert mit Beilagen
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Froschschenkel persillade
15.00
Cuisses de grenouilles en persillade, mousseline de brocolis — mit Brokkoli-Mousseline
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratene französische Pfifferlingevegetarian
14.00
Poêlée de girolles françaises, jus de viande réduit — mit reduziertem Fleischsaft
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jakobsmuscheln in der Schalepescatarian
19.00
Saint-jacques en coquille au beurre de sarrazin et poireaux fondants — mit Buchweizenbutter und geschmolzenem Lauch
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Quenelle vom Goldbrassenpescatarian
21.00
Quenelle de daurade royale, sauce de crustacés, légume de saison — mit Krebssauce und Saisongemüse
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hechtfiletpescatarian
39.00
Tronçon de turbot, beurre blanc mousseux et légumes de saison confits — mit schaumiger Beurre Blanc und konfiertem Saisongemüse
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Demi-Pigeonneau aus Pornic
32.00
Demi-pigeonneau de Pornic rôti, grué de cacao, citron confit et millefeuille de pommes de terre — mit Kakaonibs, kandierter Zitrone und Kartoffel-Millefeuille
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbfleisch aus der Pfanne
25.00
Quasi de veau au sautoir, petits pois à la Française, jus à l'ail des ours — mit Erbsen à la Française und Bärlauch-Jus
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Simmental Rinderfilet
42.00
Filet de bœuf Simmental sauce au poivre, pommes Dauphine Astier — Pfeffersauce und Pommes Dauphine Astier
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Das Marktstück
La pièce du marché — Zum Teilen für 2 Personen. Mit Beilagen des Tages und Bratensaft
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Käse
Käseplattevegetarian
25.00
Plateau de fromages par personne — pro Person
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Knuspriger karamellisierter Quittenvegetarian
15.00
Croustillant de coing caramélisé, crème légère à la vanille — mit leichter Vanillecreme
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Soufflé aus tansanischer Zartbitterschokoladevegetarian
18.00
Soufflé au chocolat noir de Tanzanie, zests de combawa — mit Combawa-Zesten
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Pavlova mit frischen Mangosvegetarian
15.00
Pavlova aux mangues fraîches, sorbet yuzu et sauce Chantilly — mit Yuzu-Sorbet und Chantilly-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36

Stimmt diese Karte noch?

57veggie
scoreSchätzung

Kaum vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die einzige vegetarische Vorspeise sind Pfannen-Pfifferlinge mit Fleischjus. Es gibt keine vegetarischen Hauptspeisen. Als Nachtisch gibt es Quitten-Krokant, Schokoladensoufflé oder Pavlova.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

78dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die meisten Optionen haben einen niedrigen bis mittleren Kohlenhydratgehalt.

12 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
rue Jean-Pierre Timbaud 44, 75011 Paris
Zeiten
Mo12:30–14:00, 19:00–21:30
Di12:30–14:00, 19:00–21:30
Mi12:30–14:00, 19:00–21:30
Do12:30–14:00, 19:00–21:30
Fr12:30–14:00, 19:00–22:30
Sa12:30–14:30, 19:00–22:30
So12:30–15:00, 19:00–21:30
Kontakt
+33143571635
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-astier.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Astier? Beanspruche dein Lokal.