Chez Papa Paris 19
Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
Öffnungszeiten noch unbekannt
French
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Escargots « Papa »
Pilze und Tomaten mit Calvados abgelöscht, mit Sahne und Butter gebunden
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots mit Schafskäse Bleu
Escargots au bleu de brebis
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots mit Lauchkonfitüre
Escargots au confit de poireaux
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots persillade
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
pochierte Eier mit Schafskäse Bleu
Œufs pochés au bleu de brebis
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rillons de canard
Schätzung≈ 420 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian
Salade au chèvre chaud
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hühnerlebersalat
Salade aux foies de volaille
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hühnenm lzensalat
Salade aux gésiers de volaille
Schätzung≈ 360 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Specksalat
Salade de lardons
Schätzung≈ 340 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fischsuppepescatarian
Soupe de poissons — Empfehlung oder à la carte
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
GARGANTUESKE SALATE
Boyarde
Salat, Bratkartoffeln, Cantal, Schafskäse Bleu, Landschinken
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Boyarde « complète »
Boyarde + 2 Spiegeleier
Schätzung≈ 1000 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La salade de Maman
Salat, Bratkartoffeln, gebratene Entenleber auf Lebkuchen, geräucherte Entenbrust, gebratene Entenfilets
Schätzung≈ 920 kcal42 g Kohlenhydrate
La salade Landaise
Salat, Bratkartoffeln, Hühnenm lzen, Landschinken, Entenflügel, Knoblauchcroûtons
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Super « Papa »
Salat, Bratkartoffeln, Hühnenm lzen und Leber, Speck, warmer Ziegenkäse-Toast, Cantal
Schätzung≈ 980 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GANZE ENTENLEBER
Ganze Entenleber mit schwarzer Kirschkonfitüre
Foie gras de canard entier à la confiture de cerise noire — Mit Gouters Basques schwarzer Kirschkonfitüre
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ganze Entenleber façon « Papa »
Foie gras de canard entier façon « Papa »
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Landplatte
La planche du pays — Rillons de canard, Landschinken, Cantal, Salat
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Südwest-Platte
La planche du Sud-Ouest — Ganze Entenleber façon « Papa » und gebratene Entenleber, Landschinken, gebratene Entenfilets
Schätzung≈ 950 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La planche périgourdine
Ganze Entenleber "Papa" Art, Geflügelmagen, Entenflügel
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Foie-Gras-Trio
Le trio de foie gras poêlé — Mit Lebkuchen, Balsamico-Essig und Fleur de Sel
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Gebratene Foie Gras mit Balsamico-Essig
Foie gras poêlé au vinaigre balsamique — Mit Lebkuchen, Balsamico-Essig und Fleur de Sel
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrate
KLEINE HUNGER
Assiette Cantalaise
Kartoffeln, Schweineschulter, Pilzsauce, überbacken mit Cantal-Käse
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Überbackenes Geflügel-Schnittchen
Escalope de volaille gratinée
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
La pitchoune "Super Papa"
La pitchoune « Super Papa » — Super "Papa" Pitchoune mit Brotbrett nach Wahl: zwei Käsesorten, Piperade oder Confit
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrate
La pitchoune Boyarde
Boyarde Pitchoune mit Brotbrett nach Wahl: zwei Käsesorten, Piperade oder Confit
Schätzung≈ 850 kcal78 g Kohlenhydrate
La pitchoune Boyarde complète
Komplette Boyarde Pitchoune mit Brotbrett nach Wahl: zwei Käsesorten, Piperade oder Confit
Schätzung≈ 950 kcal82 g Kohlenhydrate
Entenflügel
Manchons de canard
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Austernpilz-Omelett "Papa"vegetarian
Omelette aux pleurotes « Papa »
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BROTBRETTCHEN
Achua (Axoa) Brotbrett
Pain sur la planche à l’Achua (dit « Axoa ») — Geröstetes Brot, Achua, überbacken mit Cantal-Käse
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Basquaise Brotbrett
Pain sur la planche à la basquaise — Geröstetes Brot, Achua, Piperade, überbacken mit Cantal-Käse
Schätzung≈ 560 kcal48 g Kohlenhydrate
Piperade Brotbrettvegetarian
Pain sur la planche à la piperade — Geröstetes Brot, Piperade, überbacken mit Cantal-Käse
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrate
Lauch-Confit Brotbrett
Pain sur la planche au confit de poireaux — Geröstetes Brot, Lauch-Confit, Schweineschulter, überbacken mit Cantal-Käse
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydrate
Zwei-Käse-Brotbrettvegetarian
Pain sur la planche aux 2 fromages — Geröstetes Brot, Ziegenkäse, überbacken mit Cantal-Käse
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate
BURGER
Aligot d'Aubrac Burger / Aveyronnais Burger
Le Burger à l’Aligot d’Aubrac / Le Burger Aveyronnais — Burgerbrötchen, Aligot, Rohschinken, Hacksteak, Zwiebelconfit und "geheime Sauce"
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Burger Biquette
Le Burger Biquette — Burgerbrötchen, Charolais-Rindfleisch, Ziegenkäse, Tomate, Espelette-Paprikasauce, Honig
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger Riquette
Le Burger Riquette — Burgerbrötchen, gebratene Entenbrust, geräucherte Schweinebauchscheiben, geschmolzener Cantal oder Laguiole, Tomate, Salat, rote Zwiebel
Schätzung≈ 920 kcal58 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
Le Burger Végétarien — Burgerbrötchen, Aligot, grüne Bohnen, Tomate, Salat, rote Zwiebel, rote und grüne Paprika, "geheime Sauce"
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Cantalou Burger
Le Cantalou Burger — Burgerbrötchen, Charolais-Rindfleisch, Salat, Speck, geschmolzener Cantal, Tomate, Zwiebeln und hausgemachte "geheime Sauce"
Schätzung≈ 910 kcal55 g Kohlenhydrate
Le Dingo-Dinde Burger
Burgerbrötchen, paniertes Putenescalope mit Curry und Espelette-Pfeffer, Salat, rote und grüne Paprika, Cantal-Käse
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Le Papa Burger au foie gras
Burgerbrötchen, Foie Gras, Charolais-Rinderhacksteak, Salat, Tomate, rote Zwiebel, rote und grüne Paprika
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Le Papa-Dog mit Zwiebelkonfitüre
Le Papa-Dog à la confiture d’oignons — Burgerbrötchen, Landaise- oder Aveyron-Wurst, überbacken mit Laguiole oder Cantal, Salat, Tomate, rote und grüne Paprika
Schätzung≈ 950 kcal52 g Kohlenhydrate
FAVORITEN
Entenbrüstchen in Pfirsichrahm
Aiguillettes de canard à la crème de pêche
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Coufidou
Schätzung≈ 700 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Aubrac Rinderschmorgericht
Daube de boeuf d’Aubrac
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bavette mit Pfeffer
Bavette au poivre
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette Rouergate
Scheibe Landschinken mit Schafskäse-Blausauce
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Confit de canard
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Auvergnate Entenscalope
Escalope de canard Auvergnate — Landschinken, Pilzsauce, mit Cantal überbackene Kartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsescalope in Rahmsauce
Escalope de veau à la crème
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsescalope mit Lauchkonfit
Escalope de veau au confit de poireau
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Campagnarde Kalbsescalope
Escalope de veau Campagnarde — Landschinken, Pilzsauce, mit Cantal überbackene Kartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
L’Aligot Saucisse
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’Axoa mit Espelette-Pfeffer
L’Axoa au piment d’Espelette — Mit Espelette-Pfeffer und Basquais-Art
Schätzung≈ 400 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La garbure « Papa »
Spezialität aus Grünkohl, Karotten, großen Bohnen, Entenhals und Entenflügeln
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
La piperade
Tomaten, rote und grüne Paprika, Zwiebeln, Landschinken, pochiertes Ei, Espelette-Pfeffer
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cassoulet Spécial « Papa » mit Ente
Le cassoulet Spécial « Papa » au canard
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Basque Bolos
Les bolos Basques — Gehacktes Entenfleisch, Paprika, Zwiebeln, gewürzt mit Espelette-Pfeffer, serviert mit Kartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Die köstlichen Tripoux « Papa »
Les délicieux Tripoux « Papa »
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbrust mit Lauchkonfitüre
Magret de canard au confit de poireaux — Lauchkonfitüre
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust mit Foie gras
Le magret de canard au foie gras
Schätzung≈ 850 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenbrust mit grünem Pfeffer
Magret de canard au poivre vert
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pieds paquets
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammshaxe
Souris d’agneau
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steak tartare mit Espelette-Paprikapulver und -Konfitüre
Steak tartare à la poudre et confiture de piment d’Espelette
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Thunfisch mit Espelette-Paprikakonfitüre
Thon à la confiture de piment d’Espelette
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gefüllter Entenhals (warm)
Cou de canard Farci (chaud) — Empfehlung oder à la carte
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Andouillette à la ficelle
L’andouillette à la ficelle — Empfehlung oder à la carte
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Apfelcroustade mit Bas Armagnac Karamell
Croustade de pommes et son caramel au bas Armagnac
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
Fontainebleau mit schwarzer Kirschkonfitüre
Fontainebleau à la confiture de cerise noire
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Gâteau Basque mit schwarzer Kirschkonfitüre
Gâteau Basque et son pot de confiture de cerises noires
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Pflaumeneis nach "Papa" Art
Glacé au pruneau façon « Papa »
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Café gourmand von "Papa"
Le café gourmand de « Papa »
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Echter Pain Perdu
Le vrai pain perdu — Mit gesalzenem Butterkaramell- oder Vanilleeis oder schwarzer Kirschkonfitüre
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 24
Omelett mit Bas Armagnac
Omelette au bas Armagnac
Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydrate
Tarte Tatin flambiert mit Bas Armagnac
Tarte tatin flambée au bas Armagnac
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
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45veggie
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scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische französische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann den Burger Végétarien oder ein Omelette aux pleurotes bestellen. Es gibt auch einen Salade au chèvre chaud und Toast mit Piperade oder zwei Käsesorten. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.
5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 79
73dia
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Französische Fleischgerichte und Spezialitäten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Foie gras ist groß.
51 diabetesfreundlich · 79 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33142083820
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-papa.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %