Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
MITTAGSKARTE - Aperitif
Coppa-Teller
15.00
Assiette de Coppa - maison Ospital — Hausgemacht Ospital
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
MITTAGSKARTE - Vorspeisen
Zucchini-Veloutévegetarian
15.00
Velouté de courgette, oeuf mollet et girolles — Mit weichgekochten Eiern und Pfifferlingen
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wiener Auberginenvegan, vegetarian
15.00
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèque — Mit Tomatentartar und Wassermelone
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemüse-Barigoulevegan, vegetarian
15.00
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc — Mit Koriandersaft und weißer Melone
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Buchweizen-Pâté en Croûte
15.00
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs — Mit Foie Gras und Trockenfrüchten
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Bohnensalat
15.00
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf — Mit Vitello-Sauce und Rindfleischschinken
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
MITTAGSKARTE - Hauptspeisen
Gebratene Maulbarschepescatarian
25.00
Maigre rôti, artichauts, tomates et moules — Mit Artischocken, Tomaten und Muscheln
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Lachs à la Planchapescatarian
25.00
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustine — Mit Spinat und Langoustinensaft
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderentrecôte
25.00
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites — Pfeffergebraten mit konfierten Drillingskartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hilopites-Risottovegetarian
25.00
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan — Mit Pfifferlingen und Parmesan
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Konfierte Kalbsbrust
25.00
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes — Mit geschmorten Paimpol-Bohnen und Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
MITTAGSKARTE - Desserts
Käsevegetarian
13.00
Fromage : Comté 18 mois — Comté 18 Monate
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kastaniencremevegetarian
13.00
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glace — Mit gerösteten Feigen, Karamellwalnüssen und Eis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Baba au Rhumvegetarian
13.00
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille — Mit leichter Vanillecreme
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Eisnougatvegetarian
13.00
Nougat glacé aux fruits confits et ananas — Mit kandierten Früchten und Ananas
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Schokoladenmoussevegetarian
13.00
Mousse aux chocolat
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Mittagsmenü
Vorspeise-Hauptgang-Dessert
42.00
entrée-plat-dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang-Dessert
34.00
entrée-plat ou plat-dessert
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Abendmenü
6-Gänge-Degustationsmenü
72.00
dégustation 6 plats
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
ABENDKARTE - Vorspeisen
Wiener Auberginenvegetarian
18.00
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèque — Mit Feta, Tomatentartar und Wassermelone
Schätzung≈ 220 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pâté en croûte aus Buchweizen
18.00
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs — mit Ente und Trockenfrüchten
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalte Zucchini-Veloutépescatarian
18.00
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillante — mit Majoran, Basilikum und knusprigen Garnelen
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemüse-Barigoulevegan, vegetarian
18.00
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melon — mit Koriandersaft und Melone
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Grüne Bohnensalat
18.00
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello — mit Rindfleischschinken und Vitello-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbskopf-Carpaccio
18.00
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles — mit Linsen-Ravigote
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
ABENDKARTE - Hauptspeisen
Côte de boeuf
28.00
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes — zum Teilen für 2 Personen
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Konfierte Schweineschulter
28.00
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes — mit Paimpol-Kartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Zarte Ochsenbäckchen
28.00
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron — mit rohem und gekochtem Gemüse, Zitronenschalotten
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hilopites-Risottovegetarian
28.00
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE) — mit Pfifferlingen und Parmesan (VEGE)
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrate
Gebratene Maigrepescatarian
28.00
Maigre rôti, légumes safranés, moules — mit Safran-Gemüse und Muscheln
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
ABENDKARTE - Desserts
Kastaniencremevegetarian
13.00
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribot — mit Karamellwalnüssen, gerösteten Feigen, Ribot-Eis
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32
Mürbeteiggebäck mit Fromage Blancvegetarian
13.00
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passion — mit Mango und Passionsfrucht
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Fruchtiges Nougat glacévegetarian
13.00
Nougat glacé aux fruits
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Zur Auswahl
Mittagessen
42.00
Déjeuner : entrée, plat, dessert — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Kindermenü
20.00
menu enfant — unter 10 Jahren
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Abendessen
52.00
Dîner : entrée, plat, dessert — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Die Vorspeisen
Feta-Panna Cottavegetarian
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE) — mit saisonalem Gemüse und Früchten (VEGE)
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemüse-Barigoulevegan, vegetarian
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE) — mit Koriandersaft und weißer Melone (VEGE)
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kichererbsen-Hummusvegetarian
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE) — mit Auberginen und Ricotta (VEGE)
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tarbais-Bohnensuppevegetarian
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE) — mit Croutons und Trüffelöl (VEGE)
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Blumenkohl-Taboulépescatarian
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly curry — mit Räucherlachs und Curry-Chantilly
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Die Hauptspeisen
Gebratener Seeteufelpescatarian
6.00
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolore — mit Cocotte-Gemüse, Zitronengras-Langoustinenjus, Zitrone und buntem Reis
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hilopites-Risottovegetarian
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE) — mit Pfifferlingen und Parmesan (VEGE)
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Lammerschulter
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée — in Cidre und Zitrone konfiert, geschmortes Gemüse, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geschmorte Ochsenbäckchen
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches — mit Roten Bete, Perlzwiebeln und frischen Tagliatelle
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratener Milchkalbsrücken
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison — mit Pilzen und Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hühnerfrikassee
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore — mit Arbois-Wein, Saisonpilzen und buntem Reis
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käse
Auswahl gereifter Käsevegetarian
15.00
Plateau de fromages affinés
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fourme d'Ambert Moussevegetarian
13.00
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîche — mit Trockenfrüchten und frischer Birne
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Die Desserts
Tartelette aus dunkler Karibik-Schokolade
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Zitronen-Baiser-Rolle
Roulé meringué au citron, glace bergamote — mit Bergamotte-Eis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Sablé breton
Sablé breton aux fruits du moment — mit Früchten der Saison
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Weiße Panna Cotta
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco — mit Ananas, Passionsfrucht und Kokos-Tuile
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Frucht-Minestrone
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic — mit Bergamotte-Basilikum-Eis
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
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81veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Sie können Gerichte wie Risotto d'hilopites mit Pfifferlingen und Aubergines viennoises wählen. Es gibt verschiedene vegetarische Desserts, darunter Mousse au chocolat und Baba au rhum.
23 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 55
85dia
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse mit niedrigem glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene Fleisch- und Fischgerichte für kohlenhydratbewusste Gäste.
30 diabetesfreundlich · 55 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Zeiten
- Mo—Di12:00–13:45, 19:00–21:45Mi12:00–13:45, 19:00–21:45Do12:00–13:45, 19:00–21:45Fr12:00–13:45, 19:00–21:45Sa19:00–21:45So—
- Kontakt
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %