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Autana

rue de Logelbach 8, 75017 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Bauernschwein Plumade
23.00
PlumadePorcfermier,accompagnédepatatedouce,légumesdesaison etsauceauvinrougecaraméliséelégèrementépicée — mit Süßkartoffel, Saisongemüse und einer leicht würzigen karamellisierten Rotweinsauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Garnelen-Ravioli
12.00
Ravioledegambas,fondantdemanioc,artichautconfit,pistachesetsauce fosforera — mit Maniok-Fondant, confit Artischocke, Pistazien und Fosforera-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Angus-Rind Tataki
29.00
PiècedebœufAngusfaçontataki,crèmed'eddos,légumesdumomentet picodegallo — mit Eddo-Crème, Saisongemüse und Pico de Gallo
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burratavegetarian
12.00
Burratta,aubergineconfite,émulsionmaïsetrizsoufflé — mit Auberginen-Confit, Mais-Emulsion und Triz-Soufflé
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perfektes Ei
12.00
Œufparfait, crèmed’artichaut,pétalesdeJambonSerranoet croustillantdecasabe — mit Artischockencreme, Serrano-Schinkenblättchen und knusprigem Casabe
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Königsmakrelen-Cevichepescatarian
16.00
Cevichededauraderoyalesurunlitdequinoa,soupçond'avocatetjus d'agrumes — auf Quinoa-Bett, mit Avocado und Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Käse
Käseplattevegetarian
12.00
AssiettedefromagessélectionmDaeissosnerts — Auswahl von M. Daeissosnerts
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaviar-Optionpescatarian
15.00
OptionCaviarOsciètre — Oscietrus
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Gebratenes Entenfilet
19.80
FiletdeCanetterôtie,fondantdecarottedesables,petitslégumesetsa saucecaraméliséeauxagrumes — mit Karotten-Fondant, kleinem Gemüse und karamellisierter Zitrus-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fisch des Tagespescatarian
22.00
Poissondumoment,fondantdepetit-pois,légumesdumomentetsauce viergeàlacoriandre — mit Erbsen-Fondant, Saisongemüse und Koriander-Sauce Vierge
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Erdbeeren und Schokoladevegetarian
10.00
Fraisesetchocolat
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Tres Leches Fondantvegetarian
10.00
Fondant«tresleches»etcroustillantauxagrumes — mit Zitrus-Krokant
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Café gourmand
12.00
Cafégourmand
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Zum Abendessen
Araguaney 3-Gänge-Menü
39.00
Menu Araguaneyen 3 services — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Kukenanen 4-Gänge-Degustationsmenü
50.00
Menudégustation Kukenanen 4 services — Amuse-Gueuche, Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1900 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Canaima 6-Gänge-Degustationsmenü
60.00
Menu dégustationCanaima en 6 services — Amuse-Gueuche, zwei Vorspeisen, Hauptgang, Käse und Dessert
Schätzung≈ 2300 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33

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52veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Burrata mit Aubergine, einen Käseteller und Desserts wie Fondant Tres Leches. Ein vegetarisches Hauptgericht fehlt auf der Karte. Die anderen Speisen enthalten Fleisch oder Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

72dia
scoreSchätzung

Französische und lateinische Aromen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Vorspeisen mit niedrigem glykämischen Index. Die Hauptgerichte enthalten moderate Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
rue de Logelbach 8, 75017 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33140530519 autanarest@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), autana.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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