zurück zur Suche

Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton

8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Zucchini-Velouté
19.00
Velouté de courgettes, scamorza fumée – servi froid — geräucherte Scamorza – kalt serviert
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ʈuf parfait
22.00
Ʈuf parfait, carottes étuvées au gingembre, émulsion parmesan — gedämpfte Karotten mit Ingwer, Parmesan-Emulsion
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Perlgerste
26.00
Orge perlé, condiment tomatade, légumes cuits et crus, fïa — Tomatade-Condiment, gekochtes und rohes Gemüse, fïa
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Lachs-Tartar
34.00
Tartare de saumon mariné au vinaigre de Kalamansi, wakamé, pickles d’oignons rouges — mariniert in Kalamansi-Essig, Wakame, rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tempura-Garnelen
35.00
Crevettes en tempura, cœurs de sucrine, sauce yuzu — Sucrine-Herzen, Yuzu-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Caesar Salad
29.00
Caesar salade à notre façon, volaille caramélisée et parmesan — nach unserer Art, karamellisiertes Geflügel und Parmesan
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Lachsfilet
39.00
Dos de saumon grillé à la plancha, riz pilaf, sauce vin blanc à l’estragon — Plancha-gegrillt, Pilaw-Reis, Weißweinsauce mit Estragon
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Wolfsbarsch
49.00
Bar cuit au naturel, légumes de saison étuvés aux épices douces — naturgegart, saisonales Gemüse mit milden Gewürzen gedämpft
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinder-Tartar
38.00
Tartare de bœuf, noisettes grillées, émulsion de parmesan, frites — geröstete Haselnüsse, Parmesan-Emulsion, Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hähnchenbrust
41.00
Suprême de volaille, purée de panais à la fève de tonka, jus corsé — Pastinakenpüree mit Tonkabohne, kräftiger Jus
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbskotelett
51.00
Côte de veau, sauce crémeuse au lentin de chêne, pomme purée — cremige Eichenpilz-Sauce, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Penne
39.00
Pennes à la crëme de truffe noire du Périgord, parmesan — mit schwarzer Trüffelcreme aus dem Périgord, Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Saisonales Gemüsevegan, vegetarian
35.00
Quelques légumes de saison cuits au naturel, lait de coco et curry – Végan — naturgegart, Kokosmilch und Curry – Vegan
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Zusätzliche Beilage
8.00
Garniture supplémentaire — Pommes frites, Kartoffelpuree, Gemüse
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Desserts
Tarte Fine
16.00
Tarte fine au chocolat de Tanzanie — Tansania-Schokolade
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Tarte Fine
15.00
Tarte fine pur citron — pure Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème Caramel
15.00
Crëme caramel
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Waldbeeren
18.00
Fruits des bois au naturel – chantilly vanillée — natur – Vanille-Schlagrahm
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Gariguette-Erdbeeren
16.00
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé — leichte Vanillecreme, karamellisiertes Blätterteiggebäck
Schätzung≈ 360 kcal38 g Kohlenhydrate
Referenz an Alexander Calder
18.00
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941 — Geschmäcker entsprechend den Farben des Werks "Yucca" (1941)
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Für Kinder
Hähnchenbrust, Pommes frites, knackiger Salat
19.00
Blanc de volaille, frites, salade croquante / composition sucrée — mit süßer Komposition
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Süße Komposition des Tages
Composition sucrée du jour
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
KOMPOSITION – HOLZ
Bresaola in feinen Scheiben
26.00
Bresaola en fines lamelles — Geräucherte Auvergne-Wurst, Käseauswahl, Chutney des Tages
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydrate
Lust auf etwas Salziges?
Croque au Comté
25.00
Croque au compté – truffe noire du Périgord, salade de roquette au balsamique — schwarzer Périgord-Trüffel, Rucolasalat mit Balsamico
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Garnelen-Tempura
35.00
Crevettes en tempura, salade de mesclun et sauce yuzu — Mesclun-Salat und Yuzu-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lust auf etwas Süßes?
Reisgebäck
11.00
Pâtisseries de voyage – assortiment de cake (Marbré chocolat, citron et coco) — Kuchen-Sortiment (Schoko-Marmor, Zitrone und Kokos)
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 39
Gariguette-Erdbeeren
18.00
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé — leichte Vanillecreme, karamellisiertes Blätterteiggebäck
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Referenz an Alexander Calders Werk "Yucca" (1941)
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Snacks
Croque au Comté
25.00
Croque au compté – truffe d’été et noire du Périgord, salade de roquette au balsamique — Sommer- und schwarzer Périgord-Trüffel, Rucolasalat mit Balsamico
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Vorspeisen (Nocturnes)
Pilzvelouté
19.00
Velouté de champignons au grué de cacao — mit Kakaonibs
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trüffel Parfait
22.00
Ʈuf parfait et lentilles Beluga aux herbes potagères — Beluga-Linsen mit Gartenkräutern
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lachs-Gravlax
34.00
Gravlax de saumon aux agrumes, sésame wasabi et salade de Wakamé — Zitrusfrüchte, Wasabi-Sesam und Wakame-Salat
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen (Nocturnes)
Salers Rinderfilet-Herz
51.00
Cœur de filet de bœuf de Salers, sauce au poivre, pomme purée — Pfeffersauce, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Desserts (Nocturnes)
Trocken- und pochierte Früchte
16.00
Fruits secs et pochés, vanille de Tanzanie, gingembre et citronnelle — Vanille aus Tansania, Ingwer und Zitronengras
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate
Kerze
Kerze (Bougie) – En référence à l’oeuvre de Gerhard Richter — Referenz an das Werk von Gerhard Richter
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

76dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Viele Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

14 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
Zeiten
Mo12:00–19:00
Di12:00–19:00
Mi12:00–19:00
Do12:00–19:00
Fr12:00–19:00
Sa12:00–19:00
So12:00–19:00
Diners on Fridays and Saturdays only by reservation. No reservations for lunch. School holidays: open every day from 12:00 to 20:00. Breakfast only by privatization. Champagne moment from 18:00 to 19:00 (by reservation)
Kontakt
+33158442570
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlefrank.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton? Beanspruche dein Lokal.