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Le Caveau du Palais

Place Dauphine 19, 75001 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Les Escargots du Caveau
18.00
Traditionelle Schnecken in der Schale mit Petersilien-Knoblauchbutter (6 oder 12)
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Velouté de Potimarron
16.00
Kürbis-Velouté mit Kastanienstücken und Croutons
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’Oeuf Parfait
17.00
Perfekt gegartes Ei, Topinambur-Püree und geräucherte Speckchips
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Foie Gras Mi-cuit
26.00
Hausgemachte halb gegarte Gänseleber, Apfel-Chutney mit Calvados
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartelette aux Champignons
19.00
Schwarzes Trüffelöl, Schnittlauch-Sahne und Hühnerjus mit Butter
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio de Betteravevegetarian
16.00
Rote-Bete-Carpaccio mit frischem Ziegenkäse und gerösteten Haselnüssen
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Le Pâté en Croûte à partager
15.00
Le Pâté en Croúte à partager — Pâté-en-croûte, grüner Salat und Essiggurken
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Magret de Canard
32.00
Entenbrust mit Süßkartoffel-Püree, Pfeffer-Thymian-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pluma de Porc
28.00
Knackiges Gemüse, Honigsauce
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Suprême de Volaille
27.00
Hähnchenbrust mit Salbei, geräuchertem Kartoffelpüree, Pilz-Fricassee und kräftiger Hühnerjus
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Confit de Canard
28.00
Confit de Canard mit Thymianjus, Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Tartare de Boeuf
26.00
Traditionelles Rindertatar und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
Risotto au Butternutvegetarian
24.00
Cremiges Butternuss-Risotto mit Pinienkernen und Parmesan-Chips
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Dos de Cabillaudpescatarian
28.00
Kabeljaufilet mit Kartoffelstampf, Frühlingszwiebeln, kandiertem Ingwer und Beurre Blanc
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Coquillettes aux Champignonsvegetarian
19.00
Cremige Coquillettes mit Pilzen
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Gratin dauphinoisvegetarian
9.00
Kartoffelgratin
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frites maisonvegan
9.00
Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Salade vertevegan
9.00
Grüner Salat
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Légumes croquantsvegan
9.00
Knackiges Gemüse
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Purée de patates doucesvegetarian
9.00
Süßkartoffelpüree
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Poire Pochée au Vin rougevegetarian
13.00
Lebkuchen-Eis, Mandel-Crumble und Rotweingelee
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Tarte fine aux Pommesvegetarian
12.00
Serviert mit gesalzenem Karamell-Eis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
12.00
Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 38
Fondant au Chocolatvegetarian
13.00
Flüssiger Kern und Vanille-Eis
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Pavlova aux Marronsvegetarian
13.00
Baiser, Kastaniencreme, kandierte Kastanienstücke
Schätzung≈ 510 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 44
Profiteroles du Caveauvegetarian
12.00
Profiteroles mit Schokoladensauce und Vanille-Eis
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 25
La Déclinaison de Gourmands
13.00
Kaffee/Tee gourmand oder Champagne Gourmand
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Eis und Sorbetsvegetarian
5.00
Les Glaces et Sorbets — Eis: Schokolade, Vanille, Lebkuchen, Pistazie, gesalzenes Karamell. Sorbet: Zitrone, Erdbeere, Himbeere
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
Mittagsmenüs
VORSPEISE + HAUPTGERICHT oder HAUPTGERICHT + DESSERT
25.00
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
VORSPEISE + HAUPTGERICHT + DESSERT
30.00
ENTREE + PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Wochenkarte
Plat du jour
19.00
Mo: Hühnerfrikassee mit Senf, Drillinge / Di: Wurst und Pilzfrikassee / Mi: Rindfleisch
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kindermenü
Kindermenü
19.00
Menu Enfant — Hacksteak, Pommes frites oder Kabeljaufilet, Kartoffelbrei + Schokoladen-Profiterole, Vanille-Eis
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42

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68veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarische Hauptgerichte gibt es Butternuss-Risotto oder Coquillettes mit Pilzen. Als Vorspeise wird ein Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse angeboten. Veganer können nur Beilagen wie Pommes oder grünen Salat wählen.

15 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 32

76dia
scoreSchätzung

Klassische französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet viele proteinreiche Optionen. Die meisten Hauptgerichte enthalten moderate Mengen an Kohlenhydraten.

16 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Place Dauphine 19, 75001 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Di12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
So11:00–16:30
Sunday: Brunch from 11:00 to 16:30
Kontakt
+33143260428 groupes.dauphine@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaudupalais.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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