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Lasserre

Avenue Franklin Roosevelt 17, 75008 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Gefüllte Makkaroni mit schwarzem Trüffel
115.00
Macaronis farcis aux truffes noires, céleri et foie gras de canard en léger gratin — mit Sellerie und Entenleber als leichtes Gratin
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Salat-Velouté chaud-froid
98.00
Velouté de laitue en chaud-froid au caviar Oscietre, fines quenelles de bar — mit Oscietra-Kaviar und feinen Wolfsbarsch-Quenelles
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillte Carabineros
85.00
Carabineros grillés à la plancha, tomates confites aux girolles et amandes fraîches — mit konfierten Tomaten, Pfifferlingen und frischen Mandeln
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gefüllte Zucchini-Blütenvegetarian
75.00
Fleurs de courgettes farcies aux aromates, émulsion légère au pistil de safran — mit Kräutern und einer leichten Safran-Emulsion
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Oscietra-Kaviar Prestige
110.00
Caviar Osciètre prestige, blinis de blé noir — mit Buchweizen-Blinis
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
FISCHGERICHTE
Gedämpfter Wolfsbarschpescatarian
125.00
Bar de pêche étuvé, caviar impérial, pommes de mer fumées au bois de hêtre — mit Imperial-Kaviar und an Buchenholz geräucherten Meereskartoffeln
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gedämpfter blauer Hummerpescatarian
105.00
Homard bleu étuvé aux feuilles de verveine, tomates caramélisées, sauce homardine — mit Verbenenblättern, karamellisierten Tomaten und Hummersauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Heilbutt mit Eichenpilzenpescatarian
95.00
Turbot en écrin de Lentins de chêne, légumes primeur au naturel, beurre noisette au citron caviar — mit natürlichem Frühjahrsgemüse und Zitronenkaviar-Nussbutter
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
FLEISCHGERICHTE
Bayerisches Rinderfilet à la Rossini
105.00
Filet de bœuf de Bavière façon Rossini, légumes de saison étuvés — mit gedämpftem Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Canard de Challans mit Orange
190.00
Cannette de Challans à l’orange, condiment aux oranges sanguines, carottes et Lentins de chêne à la fleur de thym — mit Blutorangen-Condiment, Karotten und Eichenpilzen mit Thymian
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Taubenbrust aus Finistère à la André Malraux
95.00
Pigeonneau du Finistère façon André Malraux, pommes fondantes, petits pois et oignons doux caramélisés — mit Schmelzkartoffeln, Erbsen und karamellisierten Zwiebeln
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmortes Lammkarree aus Lozère
115.00
Carré d'agneau de Lozère rôti à la sarriette, légumes d'Île-de-France, jus réduit au citron et piquillos — mit Gemüse aus Île-de-France, Zitronenreduktion und Piquillo
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
KÄSE
Käseplatte Claire Griffonvegetarian
35.00
Plateau de fromages affinés signé Claire Griffon — Auswahl an gereiften Käsen
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Crêpes Suzette
45.00
Crêpes Suzette, flambées au Grand Marnier — flambiert mit Grand Marnier
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
Zartes Meringue
38.00
Meringue tendre et vanille rouge de Tanzanie, voile de lait croustillant — mit roter Vanille aus Tansania und einem knusprigen Milchschleier
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Grand Cru Schokoladevegetarian
35.00
Chocolat grand cru, en émulsion légère, glace à la fleur de lait — als leichte Emulsion mit Milcheis
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Timbale Elysée Version 2026vegetarian
35.00
Timbale Elysée version 2026, vanille, eau de rose et framboise — Vanille, Rosenwasser und Himbeere
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Auswahl an Eis und Sorbetsvegetarian
35.00
Déclinaison de glaces et sorbets de saison — Saisonale Variationen
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
MENÜS
SAISONMENÜ
185.00
MENU DE SAISON Quatre services — Vier Gänge
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
SIGNATURE MENÜ
335.00
MENU SIGNATURE Quatre services — Vier Gänge
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Degustationsmenü
225.00
MENU DEGUSTATION Six services — Sechs Gänge
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

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50veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, begrenzte Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarische Vorspeise gibt es gefüllte Zucchini-Blüten. Danach stehen die Käseplatte und Desserts wie die Timbale Elysée oder die Schokoladenemulsion zur Auswahl. Der Rest der Karte bietet Fleisch und Fisch.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Gastronomie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischgerichte sind meist geeignet.

11 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Avenue Franklin Roosevelt 17, 75008 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33143590213 reservation@lasserre.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lasserre.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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