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Vesper Fusion Restaurant and Cocktail Bar

Avenue Bosquet 81, 75007 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 18:30

Japanesesushi€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Essen
Lachs-Avocado Maki
12.00
Maki saumon avocat, tenkasu et wasabi kizami — mit Tenkasu und Wasabi Kizami
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Aubergine mit Misovegan
7.00
Aubergine au miso
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Black Cod und Süßkartoffel-Kroketten
14.00
Croquettes de black cod et patate douce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Bao mit knusprigem Hähnchen
15.00
Mini bao poulet croustillant
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Shrimp Sando
16.00
Sando crevette, mayonnaise épicée, zeste de citron — Scharfe Mayonnaise, Zitronenzeste
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydrate
Snacks
Spargel Tempuravegetarian
22.00
Asperges en tempura, sauce truffe — Trüffelsauce
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Petrossian Oscietra Kaviarpescatarian
90.00
Caviar Petrossian Osciètre
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Black Cod und Süßkartoffel-Kroketten
19.00
Croquettes de black cod et patates douces
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Edamame mit Maldon-Salzvegan
8.00
Edamame au sel Maldon
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Rindfleisch Gyoza
17.00
Gyoza de Boeuf, huile pimentée et à l'ail — mit Chili-Knoblauch-Öl
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Padron-Paprikavegan
9.00
Piment de padron, sésame-miso — Sesam-Miso
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriges Hähnchen
18.00
Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho — Yuzu-Kosho-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rock Shrimp
21.00
Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso — Yuzu-Mayonnaise, Shiso-Blatt
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Miso-Suppevegan
10.00
Soupe de miso, tofu, wakame et cébette — Tofu, Wakame und Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Zum Teilen
Miso-karamellisierter Black Codpescatarian
46.00
Black cod caramélisé au miso dans une feuille de hoba — im Hoba-Blatt
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Junges Huhn
38.00
Coquelet, marinade miso, soja, gingembre — Miso-Marinade, Soja, Ingwer
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vegetarisches Donburivegan
22.00
Donburi végétarien, légumes grillés, tofu croustillant, sauce soja-sésame — gegrilltes Gemüse, knuspriger Tofu, Soja-Sesam-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Rinderentrecôte
38.00
Entrecôte de boeuf, sauce épicée au sésame — Scharfe Sesam-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BBQ-Entenfilet
38.00
Filet de canette au barbecue, navets au yuzu et togarashi — Yuzu-Rettich und Togarashi
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Iberico-Schwein
39.00
Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes — Yuzu Kosho und Trüffelsauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Krab- und Avocadosalatpescatarian
25.00
Salade de crabe et avocat, vinaigrette au sésame et tobiko — mit Sesam-Vinaigrette und Tobiko
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Teriyaki-gegrillter Lachspescatarian
32.00
Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame — mit eingelegten Gurken und Sesam
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs Tatakipescatarian
19.00
Tataki de saumon à la vinaigrette jalapeño — mit Jalapeño-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knusprige Garnelen-Toasts
23.00
Toasts croustillants aux crevettes, mayonnaise épicée, citron — mit scharfer Mayonnaise und Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Sashimi
Wolfsbarschpescatarian
14.00
Bar
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Obsiblue-Garnelepescatarian
18.00
Crevette Obsiblue
Schätzung≈ 110 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lachspescatarian
13.00
Saumon
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gelbschwanzmakrelepescatarian
18.00
Sériole
Schätzung≈ 170 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Roter Thunfischpescatarian
15.00
Thon rouge
Schätzung≈ 140 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Nigiri
Chutoropescatarian
27.00
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Chef-Auswahlpescatarian
45.00
Sélection du Chef — Sortiment aus Nigiri, Maki und Sashimi
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Maki
Californiapescatarian
19.00
Krabbe, Avocado, Tobiko
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Garnele Tempura
18.00
Crevette tempura — Avocado, eingelegtes Gobo, Mayonnaise, Kimchi
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Futo Maki Veggievegan
14.00
Futo Maki Végé — Avocado, Gurke, Karotte, Ingwer, grünes Shiso
Schätzung≈ 240 kcal38 g Kohlenhydrate
Lachs Makipescatarian
16.00
Saumon Maki — Lachs, Avocado, Tenkasu, Wasabi Kizami
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spicy Sériolepescatarian
16.00
Gelbschwanzmakrele, Avocado, grüne Chili, Mayonnaise, Wasabi
Schätzung≈ 330 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spicy Tunapescatarian
17.00
Marinierter Thunfisch, Sriracha Yuzu Tobiko
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Beilagen
Auberginen Misovegan
9.00
Aubergine miso
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillter Broccolinivegan
12.00
Broccolini grillé, sauce miso — mit Miso-Sauce
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gedämpfter Reisvegan, gluten_free
7.00
Riz vapeur
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
Essigreisvegan, gluten_free
8.00
Riz vinaigré
Schätzung≈ 220 kcal48 g Kohlenhydrate
Desserts
Yuzu Cheesecake, Matcha-Pulvervegetarian
15.00
Cheesecake au yuzu, poudre de matcha
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Schwarzer Sesam Crème brûléevegetarian
15.00
Crème brûlée sésame noir
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Mochi, 3 Stückvegetarian
14.00
Mochi, 3 pièces — Yuzu, Schokolade, Kokos
Schätzung≈ 360 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 32
Schokoladencake mit flüssigem Kernvegetarian
16.00
Moelleux au chocolat coeur coulant, caramel miso et glace vanille — mit Miso-Karamell und Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Menüs
Express-Menü
25.00
Menu Express — 1 Vorspeise + 2 Handrolls + 1 Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Gourmand-Menü
38.00
Menu Gourmand — 1 Vorspeise + 1 Hauptgang + 1 Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 35
Klassischer Brunch
54.00
Brunch Classique — Buffet und Heißgetränke ohne Limit, ein herzhaftes Gericht nach Wahl
Schätzung≈ 1800 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 37
Champagner-Brunch
95.00
Brunch au champagne — Champagne Veuve Clicquot ohne Limit
Schätzung≈ 2200 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 37
Brunch-Gerichte
Lachs & Avocado Bénédictepescatarian
Bénédicte saumon & Avocat — Croissant, Avocado-Tartar, geräucherter Lachs, zwei pochierte Eier, Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tokyo-Paris Bénédicte
Bénédicte Tokyo-Paris — Croissant, gebratene Pilze, zwei pochierte Eier, Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Miso-gebratenes Junghenne
Coquelet rôti au miso — Serviert mit gedämpftem Reis
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 81

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76veggie
scoreSchätzung

Japanische Fusion mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können eine vegetarische Donburi mit gegrilltem Gemüse und knusprigem Tofu wählen. Auf der Karte stehen auch Futo Maki Végé und Aubergine mit Miso. Die Karte enthält Fleisch und Fisch, bietet aber genügend pflanzliche Alternativen.

15 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 52

74dia
scoreSchätzung

Japanische Fusion kohlenhydratarm

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Sashimi an. Es gibt eine große Auswahl an kohlenhydratarmen Optionen.

28 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Bosquet 81, 75007 Paris
Zeiten
Mo18:30–02:00
Di18:30–02:00
Mi18:30–02:00
Do18:30–02:00
Fr18:30–02:00
Sa18:30–02:00
So11:30–15:30, 18:30–02:00
Brunch on Sundays 11:30 - 15:30
Kontakt
+33183648293 hello@vesperparis.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fitz-group.fr/vesper-paris
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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