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Sourire Galande

rue Galande 27, 75005 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 18:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aperitif
Bretzel-Brot zum Dippen
5.00
Pain Bretzel à tremper, crème de tarte flambée — Tarte-Flambée-Creme — pro 2 Stück
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Panisses
10.00
Panisses, ricotta fumée - piquillos, jambon de Lacaune IGP 18 mois — geräucherte Ricotta, Piquillo-Paprika, Lacaune IGP Schinken 18 Monate — pro 4 Stück
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Vorspeisen
Velouté von Cavaillon-Melone und glasierter Aprikose
15.00
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin — Burrata, schwarzer Knoblauchkaramell, Buchweizen
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Lokémo-Musseltempura mit Nduja
16.00
Tempura de moules de Lokémo au Nduja, tomates BBQ, jus marinière — BBQ-Tomaten, Marinière-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Konfierte Lamm-Ravioles
18.00
Ravioles d’agneau confit, crème de pécorino, eau de tomates filtrée — Pecorino-Creme, gefiltertes Tomatenwasser
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Perlhuhnbrust
26.00
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé — gegrillte Sucrinés, Sommer-Pickles, Curry-Joghurt, Senfsauce
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Risotto mit Pfifferlingen
26.00
Risotto aux girolles, citron confit, pesto de roquette, noisettes grillées — konfierte Zitrone, Rucola-Pesto, geröstete Haselnüsse
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Roter Thunfisch (angeln)
29.00
Thon rouge de ligne, riz japonnais au vinaigre de sakura, ponzu pastèque et agrumes — Japanischer Reis mit Sakura-Essig, Wassermelonen-Ponzu und Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Angus-Rinderbavette
30.00
Bavette de boeuf Angus, puré au beurre noisette, bearnaise aux herbes — Butterbraun-Püree, Kräuter-Béarnaise
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Käsewagen
16.00
Chariot de fromages - en direct de nos producteurs — direkt von unseren Erzeugern
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schokoladen-Coulant
14.00
Coulant au chocolat, sauce café — Kaffeesauce
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Mirabellen
15.00
Mirabelles, ganache clafoutis, sorbet oseille, mousse lait d’amandes — Clafoutis-Ganache, Sauerampfer-Sorbet, Mandelmilch-Mousse
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Milchreis
15.00
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuêteès grillées — Karamell-Miso-Eis, geröstete Erdnüsse
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
4-Gänge-Degustationsmenü
65.00
MENU DEGUSTATION 4 TEMPS — für die gesamte Tafel, nur abends
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
Mittagsmenü
Vorspeise - Hauptgang oder Hauptgang - Dessert
25.00
Entree - Plat ou Plat - Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeise - Hauptgang - Dessert
30.00
Entree - Plat - Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 41
Nur Hauptgang
20.00
Plat unique
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Velouté von Cavaillon-Melone und glasierter Aprikose
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin — Burrata, schwarzer Knoblauchkaramell, Buchweizen
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Perlhuhnbrust
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé — gegrillte Sucrinés, Sommer-Pickles, Curry-Joghurt, Senfsauce
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Milchreis
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuêtes grillées — Karamell-Miso-Eis, geröstete Erdnüsse
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34

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10veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht: Risotto mit Pfifferlingen. Als Vorspeise gibt es die Melonensuppe mit Burrata. Desserts wie der Schokoladenkuchen sind vegetarisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

82dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene geeignete Optionen für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

7 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Galande 27, 75005 Paris
Zeiten
Mo18:30–22:30
Di18:30–22:30
Mi18:30–22:30
Do18:30–22:30
Fr18:30–22:30
Sa12:00–14:30, 18:30–22:30
So12:00–14:30, 18:30–22:30
Brunch samedi et dimanche de 12h à 14h30
Kontakt
+33142010643
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sourire-restaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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