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Guy Savoy

quai de Conti 11, 75006 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kalte und warme Vorspeisen
Artischockensuppe mit schwarzem Trüffel
160.00
Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes, et encore plus… — mit Blätterteig-Brioche, Pilzen und Trüffeln
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Austern in Eisbrühe
130.00
Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron — gehackte Austern, Algen-Granité und Zitrone
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kleine Erbsenvegetarian
142.00
Tout petit pois, du potager à l'assiette — vom Garten auf den Teller
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Geflügelbrust
150.00
Suprême de volaille, foie gras et artichaut, vinaigrette à la truffe — mit Foie Gras und Artischocke, Trüffel-Vinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomate in Farbenvegetarian
150.00
La tomate qui s’ìlate dans les couleurs, du végétal croustillant — mit knusprigem Gemüse
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Mediterraner Rotthun mit Kaviar
210.00
Thon rouge de Méditerranée au caviar, petit ragoût breton — kleiner bretonischer Eintopf
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenleber mit Bienenwachs
140.00
Foie gras de canard à la cire d’abeille, une touche de safran et thym — eine Note von Safran und Thymian
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch und Krustentiere
Gebratenes Rotbarsch
175.00
Rouget-barbet rôti « en situation », les gnocchis de Léonie mijotés dans le jus au foie — mit Léonies Gnocchi in Leberjus geschmort
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Hummer auf Koralle
220.00
Homard « cruit » sur le corail, courgette violon et verveine, un « cuir » de homard — mit Zucchini, Verbene und Hummerleder
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Heilbutt auf der Gräte
195.00
Saint-Pierre cuit sur l’arête à la feuille de figuier, « légumes arrachés », jus acidulé — mit Feigenblatt, gezupftem Gemüse und säuerlichem Jus
Schätzung≈ 400 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Fleisch, Geflügel und Innereien
Bauernperlhuhn
185.00
Pintade fermière "pochée-rôtie", tilleul et mélisse, le blanc avec la cuisse grillée à côté — pochiert-gebraten, Linde und Melisse
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsbries
205.00
Ris de veau « rissolés-moelleux », seiche et pil-pil — gebraten-zart, mit Tintenfisch und Pil-Pil
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ofentaube
195.00
Pigeon cuisiné au four, légumes d’été, un peu d’oseille fondue, jus du pigeon au cassis — Sommergemüse, geschmolzener Sauerampfer, Taubenjus mit Johannisbeere
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Offene Mille-feuille
58.00
Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti — mit Tahiti-Vanille
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Eiswagen
58.00
Chariot des glaces, sorbets, les bocaux et biscuits d’autrefois — Sorbets, Gläser und Kekse von früher
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Pure Schokolade
58.00
Purement chocolat
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Pfirsich-Rosmarin
58.00
La pêche-romarin et la bière bien glacée — mit eiskaltem Bier
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
Melone als Calisson
58.00
Le melon comme un calisson
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Menüs
MENU 'Couleurs, Textures et Saveurs'
760.00
MENU "Couleurs, Textures et Saveurs" — Degustationsmenü für alle Gäste - ohne Getränke
Schätzung≈ 3200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu 'Ne cherchez pas midi à 14h00'
295.00
Menu "Ne cherchez pas midi à 14h00" — 7-Gänge-Degustationsmenü in 90 Minuten oder mehr
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35

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39veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt zwei vegetarische Vorspeisen: Tout petit pois und La tomate qui sèlate. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Gastronomie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele hochwertige proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

11 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
quai de Conti 11, 75006 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33143804061 reserv@guysavoy.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guysavoy.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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