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L'Ardoise - Paris, 28 Rue du Mont Thabor

rue du Mont Thabor 28, 75001 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Entenleber
Foie gras de canard cuit au torchon — im Torchon gegart, mit Brioche und Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Ceviche von Oktopus, Garnele und Dorade
Ceviche de poulpe, crevette et dorade au lait de coco — mit Kokosmilch, Mango, Koriander und Ingwer
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Burrata
Burrata, chorizo, tomates confites et tapenade ’olives noires — mit Chorizo, konfitierten Tomaten und schwarzer Oliventapenade
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustinen-Ravioli
Raviolis de langoustines — mit Krebssauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachstatar mit Dillpescatarian
Tartare de saumon à l’aneth — mit Bergamotte und Olivenöl
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat aus konfitiertem und rohem Fenchel mit Orangevegetarian
Salade de fenouil confit et cru à l’orange — mit Olivenöl und Pekannüssen
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Artischockenbodenpescatarian
Fond d’artichaut vinaigrette, Ơuf mollet et haddock — mit Vinaigrette, weichgekochtem Ei und Haddock
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptspeisen
Rinderfilet
Filet de bëuf — mit schwarzer Pfeffersauce und Pommes Anna
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Freilandhuhn
Poulet fermier aux pleurotes et asperges blanches — mit Austernpilzen und weißem Spargel
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gebratenes Kalbsfleisch
Quasi de veau poîlé — mit griechischem Gemüsesticks
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filet vom nördlichen Drachenfischpescatarian
Filet de rascasse du Nord au beurre — mit Butter, knusprigem Zucchini-Galette und Comté
Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorter Schweinerücken mit Thymian
Côte de cochon rôtie au thym — mit reduzierter Sauce und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Boeuf Bourguignon
Bëuf bourguignon et penne à la crème — mit Penne in Sahnesauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Kalamares-Pfannepescatarian
Poîlée de calamars et risotto crémeux au parmesan — mit cremigem Parmesan-Risotto
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegartes Schweinegelenke
Pied de porc désossé servi tiède — warm serviert mit Sherry-Vinaigrette und Basilikumöl
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Käseplattevegetarian
Planche de fromages
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crème brûlée
Crème brûlée à la vanille — mit Vanille
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladenmousse
Mousse au chocolat
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Tiramisu
Tiramisu praliné noisettes — mit Haselnusspraliné
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Limettentörtchen
Tartelette au citron vert meringuée — mit Baiser
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

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38veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst einen Fenchelsalat mit Orange und eine Käseplatte wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte. Der Rest des Menüs besteht aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

87dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüsebeilagen. Die meisten Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

13 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
rue du Mont Thabor 28, 75001 Paris
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:45, 18:30–22:30
Mi12:00–14:45, 18:30–22:30
Do12:00–14:45, 18:30–22:30
Fr12:00–14:45, 18:30–22:30
Sa12:00–14:45, 18:30–22:30
So—
Kontakt
+32142962818 jaypierreardoise@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardoise-paris.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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