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alfred - Paris, 8 Rue du Mont Thabor

Rue du Mont Thabor 8, 75001 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN (ZUM TEILEN)
Escargots de Bourgogne
15.00
Escargots de Bourgogne, Beurre persillé — mit Persilbutter — sechs oder zwölf Stück
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rothschild-Toasts
21.00
Toasts à la «Rothschild», langoustines, chair de crabe — mit Langoustines und Krabbenfleisch
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austern
16.00
Huîtres, granité de champagne, poires — mit Champagner-Granité und Birnen — je 3 oder 6 Stück
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Osciètre Prestige Kaviar
115.00
Caviar Osciètre prestige, blinis maison, crème d’Isigny — mit hausgemachten Blinis und Isigny-Sahne
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Schokoladen-Madeleines
21.00
Madeleines maison au chocolat, chantilly minute (à partager) — mit frischer Schlagsahne (zum Teilen)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
VORSPEISEN
Tarte Tatin von karamellisierten Schalottenvegetarian
16.00
Tarte Tatin d’échalottes caramélisées, crème fraîche — mit Crème fraîche
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Frisches Fisch-Crudopescatarian
17.00
Crudo de poisson frais, sauce vierge — mit Sauce Vierge
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rinder-Tartar
19.00
Tartare de bœuf, émulsion de moelle, pommes paille — mit Markemulsion und Kartoffelstäbchen
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mimosa-Eier
14.00
Œufs mimosa, œufs de truites — mit Forellenrogen
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
Château Filet
39.00
Château Filet, sauce poivre et bourbon, frites maison — mit Pfeffer-Bourbon-Sauce und hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
In Cognac flambierte Muscheln
26.00
Moules flambées au Cognac, crème à l’orange, frites maison — mit Orangencreme und hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Fisch des Tagespescatarian
34.00
Poisson du jour selon arrivage — je nach Lieferung
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cordon Bleu
27.00
Cordon Bleu, cheddar fondant, jambon de Dinde, jus de volaille — mit geschmolzenem Cheddar, Putenschinken und Geflügeljus
Schätzung≈ 880 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargelvegetarian
26.00
Asperges, petits pois, morilles, beurre montée citronnée — mit Erbsen, Morcheln und Zitronenbutter
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
ZUM TEILEN
Gebratenes Gers-Hähnchen
65.00
Poulet rôti du Gers, pommes grenailles (2 pers) — mit Drillingen (2 Pers.) — Nur Freitag und Samstag
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte de Bœuf vom Grill
130.00
Côte de bœuf à la braise, frites maison, salade verte (2-3 pers) — mit hausgemachten Pommes, grünem Salat (2-3 Pers.) — Nur abends (30 Min)
Schätzung≈ 1300 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 42
Zusätzliche Beilagenvegetarian
9.00
Garnitures supplémentaires — Paprika-Pommes, Endiviensalat, Sucrine mit Vinaigrette
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
KÄSE DES TAGES
Käseplattevegetarian
15.00
Assiette de fromages selon arrivage (4 fromages) — 4 Käsesorten je nach Lieferung
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Tarte Tatin
13.00
Tarte Tatin, glace vanille de Madagascar — mit Madagaskar-Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Vanille-Windbeutel
13.00
Chou à la crème vanillée, sauce chocolat minute — mit frischer Schokoladensauce
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupe de fruits fraisvegan
13.00
Frischer Obstbecher
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate

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60veggie
scoreSchätzung

Franzische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst eine Tatin von karamellisierten Schalotten oder Spargel mit Erbsen und Morcheln wählen. Es gibt einen Käseteller und einen Obstbecher. Die Karte enthält viele Fleisch- und Fischgerichte.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 21

73dia
scoreSchätzung

Franzische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die meisten Beilagen sind Pommes frites.

11 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue du Mont Thabor 8, 75001 Paris
Zeiten
Mo—
Di12:30–15:00, 19:30–00:00
Mi12:30–15:00, 19:30–00:00
Do12:30–15:00, 19:30–00:00
Fr12:30–15:00, 19:30–00:00
Sa19:30–00:00
So19:30–00:00
Lunch reservations from 12:30 to 13:45. Dinner reservations from 19:30 to 21:45
Kontakt
+33140264627 hello@alfred-paris.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alfred-paris.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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