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Maison François 1er

Rue François 1er 64, 75008 Paris

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Burrata 125g, Tomates d’Antanvegetarian
21.00
Basilikum-Olivenöl und Pinienkerne
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Melone Wassermelone Feta Salatvegetarian
16.00
Salade Melon Pastèque Feta — Fruchtiges Olivenöl, Zitronenperlen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tarama de la Maison Nordique
14.00
Toast und Zitrone
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crab Rolls
22.00
Brioche-Brot, Gewöhnliche Straußenkohle und Savora-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Grüne Bohnensalatvegetarian
12.00
Salade Haricots Verts — Parmesanhobel und Champignons de Paris
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Räucherlachs, Crème d’Isigny
22.00
Saumon Fumé, Crème d’Isigny — Gerösteter Toast
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gedämpfte Garnelen
16.00
Vapeur de crevettes — Sweet-Chili-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Crudo de Bar
22.00
Roher Wolfsbarschfilet, fruchtiges Olivenöl und Limettenschale
Schätzung≈ 160 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Escargot de Bourgogne
22.00
Persillade-Butter, knoblauch aromatisiert
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeuf mimosavegetarian
9.00
Klassisch mit Schnittlauch
Schätzung≈ 140 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Avocado-Tartar
19.00
Tartare thon et avocat — Koriander, Limette und ein Hauch Soja
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Artischocken und Fenchelvegan
18.00
Artichauts et Fenouil — Hobelsalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette
Schätzung≈ 190 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTGERICHTE
Vitello Tonnato
32.00
Kalbfleischscheiben, Thunfischsauce und Kapern
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fluffiges Omelett des Chefsvegetarian
24.00
Omelette fluffy du Chef — Leicht und luftig, mit feinen Kräutern verfeinert
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
26.00
Salade César — Gebratenes Hähnchen, gereifter Parmesan, goldene Croutons und Hausdressing
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfisch-Avocado-Tartar XL
32.00
Tartare thon et avocat XL — Mit Reisbeilage
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Doradenfilet
32.00
Filet de Daurade — Sanft gegart, Sauce Vierge. Mit aromatischem Reis
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Rindertatar
29.00
Tartare de boeuf au couteau — Frisch zubereitet, nach rein französischer Tradition
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Piccata al limone
34.00
Goldbraunes Kalbsschnitzel, Zitronensauce und Salbei
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenbrust
31.00
Suprême de volaille — Thymian-Jus mit hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Argentinisches Angus Entrecôte
42.00
Entrecôte Angus Argentine slicée — Geschnitten — Metzger-Auswahl
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Paccheri alla Vodkavegetarian
28.00
Paccheri à la Vodka — Italienische Pasta mit cremiger Tomatensauce
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrate
Taglierini alla Bottarga
31.00
Taglierini À La Pourtague — Frisch geriebene Bottarga, natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Spargel-Risottovegetarian
26.00
Risotto d’Asperges — Cremiger Reis, Spargel und ein Hauch Parmesan
Schätzung≈ 610 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Beilagen (nach Wahl)
8.00
Accompagnements (au choix) — Röstkartoffeln • Hausgemachtes Püree • Ingwer-Zitronengras-Reis • Grüne Bohnen • Kopfsalat
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Kaffee-Tiramisù
12.00
Tiramisù Café — Klassisches Kaffee-Tiramisù
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Mousse au Chocolat
12.00
Intens, luftig, 100 % purer Kakao
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
Crème Brûlée
11.00
Madagaskar-Vanille, frisch karamellisierte Kruste
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Cheesecakevegetarian
18.00
Cheessecake À Partager ou Pas — Zum Teilen oder nicht — Coulis des Tages
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 24
Bretonischer Pain Perdu
13.00
Pain Perdu Breton — Vanilleeis und luftiges Brioche
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 25
Rote Früchte Coupevegetarian
19.00
Coupe de Fruits Rouges — Mit cremiger Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Fromage Blancvegetarian
9.00
Cremig mit handwerklich hergestelltem Honig
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Eis- & Sorbets
9.00
Glaces Sorbets Artisanaux — (Zwei Kugeln) Vanille, Kaffee, Schokolade, Zitrone oder Himbeere
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate

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78veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Risotto d'Asperges und Paccheri à la Vodka. Für Veganer gibt es einen Salat aus Artischocken und Fenchel.

11 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 33

76dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Entrecôte Angus Argentine enthält keine Kohlenhydrate.

20 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue François 1er 64, 75008 Paris
Zeiten
Mo08:00–00:00
Di08:00–00:00
Mi08:00–00:00
Do08:00–01:00
Fr08:00–01:00
Sa08:00–01:00
So08:00–00:00
Cuisine: Dimanche à Mercredi 08:00 - 23:00, Jeudi à Samedi 08:00 - 00:00
Kontakt
+33967479404 contact@maisonfrancois1er.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonfrancois1er.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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