Astrance Paris
32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Zum Mittagessen
Mittagsmenü
85.00
Menu Déjeuner
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Saisonmenü
125.00
Menu Saison
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Saisonmenü mit Weinen
175.00
Menu Saison Avec Vins
Schätzung≈ 2400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Astrance
285.00
Schätzung≈ 2200 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Astrance mit Weinen
395.00
Menu Astrance Avec Vins
Schätzung≈ 2600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Zum Abendessen
Saisonmenü
175.00
Menu Saison
Schätzung≈ 2100 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Saisonmenü mit Weinen
250.00
Menu Saison Avec Vins
Schätzung≈ 2500 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33
Zum Beginn
In einem Salatblatt
40.00
Dans une feuille de salade — eine leicht scharfe « Ssam » Sauce
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tarte fine
55.00
Saisongemüse – Rosmarin-Sabayon
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Muscheln und Krustentiere
80.00
Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinés — roh & zubereitet — Meereskräuter
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Oscietra-Kaviar
130.00
Caviar Oscietra — Spitzkohl & Buttermilch
Schätzung≈ 200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frisch polierter Koshihikari-Reis
50.00
Riz koshihikari fraichement poli — Kokosmilch & Galgant
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Dampgerichte des Tages
Seebarsch-Filet
80.00
Émincé de bar — Rote-Bete-Origami & bittere Orange
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Hummer-Sud
80.00
Nage de homard — Consommé – Kräuter & saisonale Blüten
Schätzung≈ 200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vom Grill
Karamellisiertes Légine-Filet
80.00
Filet de légine caramélisé — Beurre Blanc & Sojasauce
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Goldbraunes Landes-Geflügel
80.00
Volaille des Landes dorée — eine Sauce Vierge aus Tomaten & Shiso
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Piano
Goldbraune Kalbsbries
95.00
Paume de ris de veau dorée — Kapern-Kondiment & Beurre Noisette
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geröstete Taube
80.00
Pigeon rôti — mit glänzendem Bratensaft
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Gärtner
Gemischtes Grillgemüsevegetarian
30.00
Méli-mélo de légumes à la braise
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Glasierte Frühlingsgemüsevegetarian
25.00
Légumes primeurs tombés en glace
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gewürztes Lauch-Émincévegetarian
30.00
Émincé de poireau condimenté — schwarze Bohne & konfitierten Zitrone
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Kleine Zubereitungen
Frisch polierter Koshihikari-Reis
25.00
Riz Koshihikari fraichement poli — Beurre Blanc & Sojasauce
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Grüne Bohnenvegetarian
25.00
Haricots verts — Beere & Mandel
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zum süßen Abschluss
Warmes Schokoladentörtchen
35.00
Une tartelette tiède chocolatée — geröstete Gerste & Fleur de Sel
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Knusprige Tulpe
30.00
Une tulipe croustillante — Soustons-Erdnuss, Sauerampfer & wilde Kräuter
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Vacherin glacé
35.00
rote Früchte & Rhabarber
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
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Praktisches
- Adresse
- 32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33140508440
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), astranceparis.fr/