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Maslow 1er

quai de la Mégisserie 14, 75001 Paris

Jetzt geöffnet · bis 23:00

vegetarian restaurant€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Teller
LABNEH PUTTANESCA G
7.50
Schafsjoghurt, Kalamata-Olive, Schalotten-Kapern-Pickle, Zwiebel, Petersilie
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KTIPITI EGGS G
7.00
Mimosa-Ei, Paprika-Feta-Crème
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FRIED CAULIFLOWER WING Vvegan
10.00
FRIED CAULIFLOWER WING V Fried — Koreanisch frittierter Blumenkohl, pikante süß-saure Sauce, Koriander, Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PAN CON TOMATE Vvegan
8.00
Geröstetes Brot, geriebene Tomate mit Knoblauch, spicy Tomaten-Nduja, Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
TARTE À L’OIGNON, CAVIAR
11.00
Blätterteig, Zwiebelcompote, Algen-Tomatenkaviar, Schnittlauch
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SOCCA ARTICHAUT V Gvegan
9.00
Kichererbsenfladen, Artischocke, Kräuter-Vegannaise, schwarzes Olivenöl, Schnittlauch, Kerbel
Schätzung≈ 290 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GNOCCHI CACIO E ZAATAR
12.00
Gnocchi, Zaatar-Crème, Tomme du Béarn
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75
POMME DAUPHINE
7.00
POMME DAUPHINE Fried P — Kartoffel, Barbecue-Sauce, vegane Knoblauch-Naise, Frühlingszwiebel, Chipotle-Mayo, Koriander
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
CARPACCIO DE CHOU RAVE V Gvegan
9.00
Kohlrabi, schwarzes Öl, Cashew-Praliné, Minze
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
PORTOBELLO KATSU Vvegetarian
11.00
PORTOBELLO KATSU V Fried — Panierter Pilz, Shibuya-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Maslow Dej’
Maslow Dej’
19.00
+ GERICHT + CHOU À LA CRÈME + KAFFEE
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 74
DONBURI Vvegetarian
16.00
DONBURI V Fried — Portobello Katsu, Gurke, Reis, Zwiebel-Pickles, Shibuya-Sauce, Sesam, Minze
Schätzung≈ 720 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 70
BIG GNOCCHI CACIO E ZAATAR
16.00
Gnocchi, Zaatar-Crème, Tomme du Béarn
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Desserts
RIZ AU LAIT V Gvegan
8.00
Kokos-Milchreis, Pistazie, Verjus, Kürbiskerne-Nougatine
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
BUCKET DE CHOUX
8.00
Vanillecreme-Windbeutel, gesalzener Butterkaramell-Kern
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
STICK CHOCOLAT GRAND CRU Vvegan
9.00
65% Zartbitterschokoladen-Keks, Haselnuss, Choco-Coco-Cremig
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
TARTE RHUBARBE MERINGUÉE
9.50
Mandelteig, Rhabarbercreme, Rhabarberkonfitüre, italienisches Baiser
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
ROCHER PRALINÉ CACAHUÈTE
9.00
Erdnuss-Financier, flüssiges Erdnusspraliné, gesalzenes Butterkaramell, Milchschokolade
Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
FROZEN PASTÈQUE V Gvegan
8.00
Wassermelonenpüree, würziger Bissap-Sirup
Schätzung≈ 160 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
BRUNCH-FORMEL
Sunday 1
29.00
3 SÜSSE ODER HERZHAFTE TELLER, 1 HEISSGETRÄNK
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 39
Sunday 2
35.00
3 süße oder herzhafte Teller, 1 Heißgetränk, 1 Spritz oder Royal Bergamote
Schätzung≈ 1850 kcal190 g Kohlenhydrateschwer 21
Süße Teller
Pain Perdu Tatin
Brioche, karamellisierter Apfel, geschlagene Sahne
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Herzhafte Teller
Egg Bun Roll
Blätterteigrolle, Spiegelei, flüssiges Eigelb
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
BBQ Hashbrown
Knusprige geriebene Kartoffel mit Morbier, roten Bohnen-Dip und Schalotten-BBQ-Sauce, geschmolzener Tomme du Béarn
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate
Fried Cauliflower Wing Vvegan
Koreanisch frittierter Blumenkohl, scharf-süß-saure Sauce, Koriander, Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sucrine Kimchi V Gvegan
Kopfsalat, Kimchi, Nori-Vegannaise, schwarze Erdnuss, Schnittlauch, Kerbelbutter, geröstetes Nori
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Portobello Katsu Vvegetarian
Panierter Pilz, Shibuya-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrate

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93veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische und vegane Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet viele vegetarische Optionen wie Portobello Katsu und Gnocchi Cacio e Zaatar. Veganer können die Socca Artichaut oder Sucrine Kimchi wählen.

13 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 27

37dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme vegetarische Kleinigkeiten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kleine Gerichte mit wenig Kohlenhydraten an. Die meisten geeigneten Optionen sind Vorspeisen.

6 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
quai de la Mégisserie 14, 75001 Paris
Zeiten
Mo12:00–23:00
Di12:00–23:00
Mi12:00–23:00
Do12:00–23:00
Fr12:00–23:00
Sa12:00–23:00
So11:15–21:15
dernière commande 22H30 (Lun-Sam). dernière commande 21h45 (Dimanche). dimanche (BRUNCH)
Kontakt
+33159300906
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maslow-restaurants.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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