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Les Résistants - 16 Rue du Château d'Eau

rue du Château d'Eau 16, 75010 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ZUM TEILEN
Der “DIP”vegetarian
17.00
Le “DIP” — Focaccia, Karotte, Senf, Salsa Verde
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Beef Tartare
16.00
Tartare de Bëæf — Fleischsaft-Essig, Aioli, Brotkrümel
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Blutwurst-Kroketten
12.00
Croquettes de boudin — fermentierte Knoblauchmayonnaise, Steckrüben-Pickles
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Pâté en Croûte
15.00
Pâté en croête maison — Schwein, Pfirsich- und Timut-Pfeffer-Condiment, Aprikose
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Thon Germon aus Guilvinec
10.00
Thon Germon du Guilvinec — Lauch, Kräuteröl, Nussbutter, Kumquat, Zitronengel, Sabayon, schwarze Zitrone, fermentierte Steckrübe
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hähnchenbrust von Marc Chauvin
14.00
Poitrine de Volaille de Marc Chauvin — Gefüllter Kohl, Fleischsaft, Essiggurken
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Auberginen-Tortellivegetarian
30.00
Tortelli à l’aubergine — Schafskäse Tomme, Basilikumpesto, konfierte Tomate
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Oktopus aus Guilvinecpescatarian
27.00
Poulpe du Guilvinec — Oxidative Weinsauce, Zucchini, rote Zwiebel-Pickles, Knoblauchemulsion
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Pressé vom Rouge des Prés Rindfleisch
14.00
Pressé de Bëæf race Rouge des Prés — Gefüllter Kohl, Fleischsaft, Essiggurken
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Merlu-Filet aus der Baie d’Audiernepescatarian
34.00
Filet de Merlu de la Baie d’Audierne — Oxidative Weinsauce, Zucchini, rote Zwiebel-Pickles, Knoblauchemulsion
Schätzung≈ 290 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
HAUPTGERICHTE
Bauernkäse-Plattevegetarian
29.00
Assiette de fromage fermier — Platte mit 3 Bauernkäsen
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Feigentartelettevegetarian
9.00
Tartelette aux figues — Buchweizen
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Mousse au Chocolatvegetarian
21.00
Fleur de Sel, Olivenöl, Mandelkrümel
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 37
Buchweizen Paris-Brestvegetarian
14.00
Paris-Brest au sarrasin — Buchweizen-Praliné und Soufflé
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 33
Menüs
Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
25.00
Entrée/plat ou plat/dessert
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
29.00
Entrée/plat/dessert
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Knusper-Blumenkohlvegetarian
Croustillant de chou-fleur — Gwell-Labneh
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgericht
Gnocchi
Gnocchis — Rindfleischsauce, Tomate, Salsa Verde
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Bauernkäse des Tagesvegetarian
4.50
Fromage fermier du jour
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Rote-Bete-Kuchenvegetarian
Cake à la betterave — Fontainebleau, Feige, Trauben-Pickle
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrate

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74veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Auberginen-Tortelli oder knusprigen Blumenkohl wählen. Es gibt verschiedene Desserts wie Schokoladenmousse und Rübchenkuchen. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Beef Tartare.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

72dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Käseplatten. Viele Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

11 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

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Praktisches

Adresse
rue du Château d'Eau 16, 75010 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:00
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So12:00–14:00, 19:00–22:00
Kontakt
+32184161973 contact@lesresistants.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesresistants.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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