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Baguette - Paris, 16 Rue Marie Stuart

Rue Marie Stuart 16, 75002 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

gerichte
Tataki De Bœuf & Chimichurri Tom Yum
17.00
Scotch Beef IGP Flanksteak, geröstete Erdnüsse, Knoblauch/Petersilie/Zitronengras/Kombava
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Risotto mit Ponzu und Sommertrüffel
16.00
Risotto au ponzu et à la truffe d'été — Cremiger Carnaroli-Reis, Parmesan, gerösteter Sesam
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hähnchen mit Shoyu Tare Sauce & knusprigen Zwiebeln
16.00
Poulet sauce Shoyu Tare japonaise & oignons croustillants — Hähnchenstreifen, frittierte Zwiebeln, Soja/Miso-Sauce, Katsuobushi
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CECINA DE LÉON IGP Platte
9.00
Assiettes de CECINA DE LÉON IGP — Gereifter und eichengeräucherter Rindfleischschinken, grüne Mizuna, rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Drillinge & spicy Karashi-Sriracha-Mayonnaise
16.00
Pommes Grenailles & mayonnaise spicy au karashi et sriracha — Kartoffeln, Schnittlauch und japanischer Senf
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Ajitama mariniertes Ei & Yuzu
8.00
Œuf mollet mariné Ajitama & Yuzu — Ei mariniert in Soja/Mirin, Yuzu-Mayonnaise, frische Kräuter
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Tartar mit rosa Ingwerpescatarian
17.00
Tartare de saumon au gingembre rose — Lachswürfel mariniert mit Dill, süße Sojasauce, Ingwer-Pickles
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ceviche vom Fisch des Tages Leche de Tigrepescatarian
17.00
Ceviche de poisson du jour Leche de Tigre — Tagesfang, säuerliche Marinade, gesalzener Mais, Koriander, Thai-Chili
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Zucchini-Variation mit Kurkuma & Brie de Meaux Schaumvegetarian
8.00
Déclinaison de courgette au curcuma, syphon au brie de Meaux — Zucchini-Duo, asiatischer Salat, Kürbiskerne, purpurner Shiso
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Auberginenkaviar mit Yuzu Kimchivegan
12.00
Caviar d’aubergine au yuzu kimchi — Geräucherte Aubergine, fermentierter Kohl, Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 190 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frühlingsrolle mit Garnelen
14.00
Rouleau de printemps aux crevettes — Reispapier, Minzblatt, leichte Kombava-Crème
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
alte Tomaten mit asiatischen Aromenvegetarian
12.00
Tomates Anciennes saveurs d'Asie — Stracciatella, Kalamansi-Vinaigrette, Studentenblumen, Thai-Basilikumöl, geräuchertes Salz
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jasminreis Furikake
7.00
Riz Jasmin Furikake — Trilogie aus aromatischem Reis mit Knoblauch, Ingwer, Sesam, getrocknetem Bonito, Nori-Algen
Schätzung≈ 210 kcal42 g Kohlenhydrate
Käseauswahl des Momentsvegetarian
12.00
Sélection de fromages du moment — Käseauswahl von Chef Quentin Secci
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kampot-Pfeffer Schokoladenmousse
14.00
Mousse chocolat au poivre de Kampot — Valrhona Grands Crus Caraïbe 66%, Kolios Olivenöl, Batz Meersalz
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Panna Cotta des Tages mit Tarovegetarian
9.00
Panna cotta du jour au Taro — Gelierte Creme, Fruchtcoulis
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
zum Abschluss
Erdbeersuppe mit Yuzuvegan
10.00
Soupe de fraises au Yuzu — Erdbeeren infundiert mit Ingwer und Thai-Basilikum
Schätzung≈ 160 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème Brûlée mit schwarzem Sesam
9.00
Crème brûlée au sésame noir — Karamellisierte Creme infundiert mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 380 kcal26 g Kohlenhydrateschwer 41
Pavlova mit saisonalen Früchtenvegetarian
12.00
Pavlova aux fruits de saison — Baiser, Mascarponecreme mit Tahiti-Vanille
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 39

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80veggie
scoreSchätzung

Kreative französisch-asiatische Fusion

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Zucchini mit Brie de Meaux oder Tomaten mit Stracciatella wählen. Veganer essen Auberginen mit Kimchi und Erdbeersuppe mit Yuzu.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 19

72dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit asiatischem Touch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet verschiedene proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die Auswahl reicht von Rindfleisch bis zu frischem Fisch.

10 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rue Marie Stuart 16, 75002 Paris
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:30, 19:00–22:00
Mi12:00–13:30, 19:00–22:00
Do12:00–13:30, 19:00–22:00
Fr12:00–13:30, 19:00–22:00
Sa12:00–13:30, 19:00–22:00
So—
Kontakt
+33675284992 restaurantbaguette.paris@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baguette-restaurant-paris.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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