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Ambos

Rue de Vaugirard 38, 75006 Paris

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Menüs
Éveil des Sens
48.00
3 Gänge, nur zum Mittagessen
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Voyages et Racines
95.00
5 Gänge
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Sans Frontières
115.00
7 Gänge
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Horizons croisées
125.00
9 Gänge, nur zum Abendessen
Schätzung≈ 2600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen
Roter Thunfisch
26.00
Thon rouge — Erdbeere, Aubergine, Dashi, Buchweizen
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Schwarzes Tintenfisch-Curry
25.00
Curry noir de seiche — Linsen, Bouchot-Muscheln, Shiso
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Daurade
32.00
Krachai-Wurzel, Himbeere, Sturia Kaviar
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptspeisen
Seeteufel aus Guilvinec
44.00
Lotte du Guilvinec — Nussbutter, Fenchel, Tapioka, Passionsfrucht
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Feldtomatenvegetarian
36.00
Tomates plein champ — Salsa Verde, knuspriger Reis, Burrata, Zitronengras (V)
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Iberico-Schwein
45.00
Cochon ibérique — Sardine, Chimichurri, Artischocke
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gars Daudet Geflügel
42.00
Volaille du Gars Daudet — Wassermelone, Piperade, geräuchertes Paprikapulver
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Desserts
Auswahl von 3 Käsen
18.00
Sélection de 3 Fromages — Maison Barthélemy
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Miso-Schokolade
18.00
Chocolat miso
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Solliès-Feigen
16.00
Figues de Solliès — Minzsorbet, Quinoa, Joghurt
Schätzung≈ 310 kcal40 g Kohlenhydrate

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33veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht mit Tomates plein champ, Burrata und knusprigem Reis. Der Rest der Karte bietet hauptsächlich Fisch und Fleisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 14

84dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte mit niedrigem GI

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinbasierte Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Diese Optionen enthalten wenig Kohlenhydrate.

6 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de Vaugirard 38, 75006 Paris
Zeiten
Mo12:15–14:00, 19:15–22:00
Di12:15–14:00, 19:15–22:00
Mi12:15–14:00, 19:15–22:00
Do12:15–14:00, 19:15–22:00
Fr19:15–22:00
Sa—
So—
Kontakt
+33143549139 booking@ambos-restaurant.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambos-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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