Nino Fresco
rue Montmartre 16, 75001 Paris
Jetzt geöffnet · bis 23:30
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
The Bufala Farm D.O.P.
Burrata Artisanale 330gvegetarian
17.00
Handwerklich · Mesclun, sizilianische Tomaten, Pesto Genovese, Puglia-Olivenöl · zum Teilen oder nicht
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata Tartufo 330gvegetarian
18.00
Handwerklich · sizilianischer Salat, Tomaten, Pesto Genovese, Trüffelcreme · zum Teilen
Schätzung≈ 920 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stracciatellavegetarian
9.00
Das Herz der Burrata, Mesclun und sizilianische Tomaten
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burrata des Pouilles 125gvegetarian
10.00
Puglia Burrata mit Mesclun und sizilianischen Tomaten
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarella di Bufala D.O.Pvegetarian
10.00
Büffelmozzarella DOP mit Mesclun und sizilianischen Tomaten
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mozzarella di Bufala fumée à la paille D.O.Pvegetarian
11.00
Strohgeräuchert · Mesclun, Tomaten, handwerkliche Marmelade, Olivenöl
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Straciatella di Bufala fumée à la paille D.O.Pvegetarian
10.00
Strohgeräucherte Stracciatella · Mesclun, sizilianische Tomaten, Puglia-Olivenöl
Schätzung≈ 340 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Handwerkliche Platten
Planche de Charcuterie Mixte
18.00
Kalabrische Zitrus-Salami, Parma Daniela, scharfer Capocollo, Trüffelsalami, Bufalina Mozzarella DOP
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de Fromagesvegetarian
18.00
Trüffel-Pecorino, gereifter Cacio Cavallo, Gorgonzola DOP, Bergkäse, Bufalina DOP, hausgemachte Marmelade
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grande Planche Mixte
45.00
Für 3-4 Personen · handwerkliche Käse, Wurstwaren, Pesto-Bruschetta, Neapolitanische Bruschetta, handwerkliche Marmelade
Schätzung≈ 1600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
Frittierte Spezialitäten · Neapel und Palermo
Arancino Viande
9.00
Reis / Rindfleisch / Erbsen / Mozzarella
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Arancino Tartufovegetarian
9.00
Reis / Mozzarella / Trüffel
Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate
Arancino Spinacivegetarian
9.00
Reis / Spinat / Mozzarella
Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Panier d'Arancini Végétariensvegetarian
9.00
Auswahl an Mini-Arancini vegetarisch · Spinat / Trüffel / Käse
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Panier de Fritures Siciliennesvegetarian
9.00
Calzone (Tomate, Mozzarella, Oregano) · Kartoffelcroquette (Petersilie, Mozzarella) · Auberginen-Polpette (Mozzarella, Tomate)
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate
Mozzarella di Bufala D.O.P panéevegetarian
13.00
2 Stück · Mesclun, Tomaten, Olivenöl, Balsamico-Creme
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aubergines alla Parmigianavegetarian
17.00
Überbacken mit Pecorino · Mesclun, Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Nino Balsamico
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Nonnos Antipasti
Insalata Terra Generosavegetarian
16.00
Karamellisierte Sonnenblumenkerne, Aubergine, Zucchini, Paprika, Artischocken, wilde Kapern, sizilianische Oliven, Waldpilze, Rucola
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Insalata Italiana
18.00
Karamellisierte Sonnenblumenkerne · Bresaola-Röllchen mit Ricotta, gefüllte Aubergine, Thunfisch-Paprika, Kapern, Artischocken
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Antipasto di Mare di Siciliapescatarian
19.00
Oktopus, Tintenfisch, scharfer Kalmar, sizilianische gelbe Zitrone, Rucola, Tomaten, Balsamico-Creme, DOP-Olivenöl
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Insalata di Salmone «Maison Nordique»pescatarian
18.00
Holzgereifter Lachs, Rucola, sizilianische Tomaten, Stracciatella
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Insalata di Polpo di Siciliapescatarian
19.00
Oktopus, italienischer Rucola, sizilianische Tomaten, Zitrone, Balsamico-Creme, DOP-Olivenöl, Sonnenblumensprossen, karamellisierte Zwiebeln
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Insalata di Tonnopescatarian
18.00
Sizilianischer Thunfisch, gegrillte Artischocken, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, sardische Zwiebeln und Kapern, Mesclun
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Antipasti della Famiglia
46.00
Oktopus, Tintenfisch, Kalmar, Mozzarella-Perlen, gefüllte Bresaola, Ricotta, Aubergine, Thunfisch-Ricotta-Paprika, sardische Kapern
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gran Degustazionevegetarian
46.00
Handgemachtes Mozzarella-Fest: Trüffel-Burrata, Stracciatella, geräucherte und frische Büffelmozzarella, Perlen, Rucola, Kirschtomaten
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Contorni · Beilagen
Artichauts & tomates confitesvegan, vegetarian
7.00
Artischocken und langsam gegarte Tomaten
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tomates Datterino & roquettevegan, vegetarian
5.00
Sizilianische Datterino-Tomaten und Rucola
Schätzung≈ 90 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caponata Siciliana (Vera)vegan, vegetarian
7.00
Traditionelle sizilianische Caponata
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Câpres, olives & oignonsvegan, vegetarian
5.00
Wilde Kapern, Oliven und langsam gegarte Zwiebeln
Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frische Pasta · Moulino Giulio
Tonnarelli ai Pomodorinivegetarian
14.00
San Marzano Tomaten, Basilikum, Büffelmozzarella, Apulien-Olivenöl
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Penne all'Arrabbiatavegan, vegetarian
14.00
San Marzano Tomaten, frische Chili, Apulien-Olivenöl
Schätzung≈ 620 kcal72 g Kohlenhydrate
Paccheri Melanzane di Siciliavegetarian
16.00
San Marzano, wilde sizilianische Aubergine, Ricotta, Basilikum, Mozzarella DOP
Schätzung≈ 780 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Orecchiette Pesto Frescovegetarian
16.00
Hausgemachtes Pesto, geröstete Pinienkerne, Apulien-Olivenöl, Parmesan, Stracciatella
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Rigatoni aux Légumes de Sicilevegetarian
16.00
San Marzano, Aubergine, Zucchini, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Büffelmozzarella DOP
Schätzung≈ 740 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Rigatelli ai Funghi della Mammavegetarian
17.00
Pilzrahm, sautierte Pilze, Büffelmozzarella, Parmesanhobel
Schätzung≈ 850 kcal72 g Kohlenhydrate
Calamarata Tartufo Verovegetarian
18.00
Hausgemachte Trüffelcreme, Büffelmozzarella, Pilze, Parmesan, Stracciatella
Schätzung≈ 890 kcal70 g Kohlenhydrate
Pappardelle Bellissima Porcinivegetarian
18.00
Steinpilzrahm, Panna, sautierte Pilze, Parmesan, Steinpilze, Kräuter, Stracciatella
Schätzung≈ 870 kcal72 g Kohlenhydrate
Tagliatelle Carbonara «Martina Franca»
18.00
Pannarahm, Guanciale, sardischer Pecorino, Ei, Parmesan
Schätzung≈ 920 kcal74 g Kohlenhydrate
Fusilli Calabrese Cacio e Pepe
17.00
Sardischer Pecorino, Guanciale, Mascarpone, schwarzer Pfeffer, Büffelmozzarella DOP
Schätzung≈ 880 kcal72 g Kohlenhydrate
Spaghetti alla Bottargapescatarian
22.00
Sizilianische Bottarga, Chili, Apulien-Olivenöl, Mascarpone, Zitrone, Petersilie
Schätzung≈ 790 kcal74 g Kohlenhydrate
Gefüllte Pasta · Handgemachte Ravioli
Caramelle di Zuccavegetarian
19.00
Füllung: Kürbis, Mandeln, Apfelsenf, Rosinen. Sauce: Kürbiskreme, Butter, Salbei, Parmesan, Stracciatella
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Piano Piano alla Truffevegetarian
19.00
Handgemachte Ravioli. Füllung: Sommertrüffel, Büffelricotta, Parmesan. Sauce: Sommercreme, Butter, Parmesan, Stracciatella
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Tortellacci Figues «Francesca»vegetarian
19.00
Füllung: Feigen, Mandeln, Büffelricotta. Sauce: Butter, Feigen, Pecorino, Stracciatella, Pecorino-Creme
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrate
Tortellacci Vegetariani «Raffaele»vegetarian
19.00
Füllung: Spargel, Artischocken, Auberginen, Ricotta DOP. Sauce: Genueser Creme, Butter, Pecorino, Stracciatella
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ravioli Buttafuoco di Bologna 100% Bœuf
18.00
Füllung: Rindfleisch, Petersilie, Rosmarin, Parmesan. Sauce: hausgemachte San Marzano Tomaten, Stracciatella, Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Casoncelli di Bergamo al Veau
19.00
Füllung: Kalbfleisch, Ricotta, Apfelsenf, Mandeln. Sauce: hausgemachte Radicchio-Creme, Butter, Parmesan, Stracciatella
Schätzung≈ 710 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ravioli al Salmonepescatarian
19.00
Handgemacht. Füllung: Lachs, Büffelricotta, Kräuter. Sauce: hausgemachte Petersiliencreme, Butter, Kräuter, Stracciatella
Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ravioli Poire et Gorgonzolavegetarian
19.00
Füllung: Ricotta, Gorgonzola, Birne, karamellisierte Mandeln. Sauce: Butter, Bergbirne, Stracciatella, Gorgonzola
Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrate
Neapolitanische Pizza · Gourmets
Verace (Margherita DOP)vegetarian
14.00
San Marzano, Büffelmozzarella DOP, Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bufala Campana DOPvegetarian
18.00
San Marzano, Fior di Latte, Campana Büffelmozzarella DOP, Parmesanspäne
Schätzung≈ 920 kcal98 g Kohlenhydrate
Napolitana Vera
13.00
San Marzano, Sardellenfilets, Kapern, Oliven, Basilikum
Schätzung≈ 780 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Vegetariana «Generosa»vegetarian
16.00
San Marzano, Fior di Latte, Auberginen, Paprika, Zucchini, Pilze, Karotten
Schätzung≈ 880 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Prosciutto «Bianca» DOP
16.00
Fior di Latte, italienischer weißer Schinken, Pilze (oder auf Tomatenbasis)
Schätzung≈ 910 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Parma Riserva Daniela
17.00
San Marzano, Fior di Latte, Parmaschinken, sizilianische Tomaten, Cacio e Pepe Creme, Büffelmozzarella DOP
Schätzung≈ 980 kcal96 g Kohlenhydrate
Diavola di Rocco
16.00
San Marzano, Fior di Latte, scharfe neapolitanische Salami
Schätzung≈ 940 kcal95 g Kohlenhydrate
5 Formaggi «Speciale»vegetarian
17.00
Fior di Latte, Büffelricotta, Gorgonzola DOP, scharfer Provolone, Parmesan, Puglia Stracciatella, Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal92 g Kohlenhydrate
Calzone aux Deux Jambons
17.00
San Marzano, Fior di Latte, gekochter Schinken, scharfe Spianata, Parmesan
Schätzung≈ 1050 kcal105 g Kohlenhydrate
Tartufo di Angelovegetarian
18.00
Fior di Latte, Alba-Trüffel, sautierte Pilze, Parmesanspäne, Trüffel-Stracciatella
Schätzung≈ 960 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Tonno (Ventresca di Tonno)
18.00
San Marzano, Fior di Latte, sizilianische Thunfischfilets, wilde Kapern, Taggiasche-Oliven, knusprige weiße Zwiebeln
Schätzung≈ 920 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Salmone «Maison Nordique»
19.00
Fior di Latte, Räucherlachs, Rucola, sizilianische Tomaten, Stracciatella, Balsamico-Creme
Schätzung≈ 940 kcal96 g Kohlenhydrate
Bresaola «Punta d'Anca»
19.00
Fior di latte, Bresaola-Carpaccio, Rucola, Parmesanspäne, Balsamico-Creme DOP
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Bella Ficovegetarian
19.00
Mozzarella-Blüte, Ziegen-Ricotta-Creme, karamellisierte Feigen, Büffelmozzarella DOP, Grana Padano, Puglia Burratina
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
Bomba Ninovegetarian
19.00
Mozzarella-Blüte, würziger Provolone, Gorgonzola-Creme, Stracciatella, langsam gegarte Tomaten, Bergbirne, Balsamico-Creme
Schätzung≈ 980 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 44
Burratina della Mamma Miavegetarian
18.00
San Marzano, fior di latte, Rucola, Kirschtomaten, Puglia Burrata
Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrate
Genovesevegetarian
18.00
Pesto, Mozzarella, Mascarpone, Rucola, Kirschtomaten, Parmesanspäne, Balsamico-Creme, Burrata, karamellisierte Zwiebeln
Schätzung≈ 1050 kcal82 g Kohlenhydrate
Desserts
Babà al Limoncello le vrai !
9.00
Authentischer in Limoncello getränkter Babà
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Tiramisù Napoletano
9.00
Kaffee-Mascarpone
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Tiramisù Pistacchio
9.00
Pistazien-Tiramisu
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Cannolo Siciliano l'original
9.00
Frischer Büffelricotta
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Panna Cotta
9.00
Rote Beeren oder Karamell · gelatinefrei
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Profiteroles Pistache ou Chocolat
9.00
Gefüllt mit Mascarpone und Schlagsahne
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Thé ou Café Gourmand
9.00
Serviert mit Cannolo, Babà oder Panna Cotta
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Pizza Nutella & Noisettes Caraméliséesvegetarian
12.00
Nutella-Dessertpizza mit karamellisierten Haselnüssen
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 16
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94veggie
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Viele italienische vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie die Pizza Vegetariana Generosa und Tonnarelli ai Pomodorini wählen. Es gibt auch verschiedene Burrata-Variationen und Arancino Tartufo.
43 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 73
61dia
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Viel Käse und frische Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen bei den Vorspeisen. Die Hauptgerichte bestehen fast ausschließlich aus Pasta und Pizza.
22 diabetesfreundlich · 73 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue Montmartre 16, 75001 Paris
- Zeiten
- Mo18:00–23:30Di18:00–23:30Mi18:00–23:30Do18:00–23:30Fr18:00–23:30Sa11:45–15:30, 18:00–23:30Sogeschlossen
- Kontakt
- +33181806182 ninofrescoparis@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ninofresco.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %