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Restaurant Aux Perchés

rue Servandoni 25, 75006 Paris

Jetzt geöffnet · bis 21:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Hausgemachte Rillettes & Pickles
8.00
Rillettes artisanales & pickles — Rillettes aus Le Perche in der Normandie und Pickles
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Eier mit Mayonnaise
9.00
Les oeufs mayonnaise maison du Perche — Hartgekochtes Ei aus Le Perche & hausgemachte Mayonnaise
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekühlte Zucchini-Velouté
14.00
Velouté de courgettes glacé, œuf mollet du Perche, parmesan en chips, huile d'herbes fraîches — Weichgekochtes Ei aus Le Perche, Parmesan-Chips, frisches Kräuteröl
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat von alten Tomatensorten
14.00
La salade de tomates anciennes, anchois de Méditerranée, basilic thaï — Mediterrane Sardellen und Thai-Basilikum
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Seebarsch-Ceviche
17.00
Le ceviche de maigre, leche de tigre, citron, oignon rouge & piment — Leche de tigre, Zitrone, rote Zwiebel & Chili
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hauptspeisen
Rindertatar
26.00
Le tartare de boeuf & ses pommes de terre Charlotte du Perche — Rindertatar mit Charlotte-Kartoffeln aus Le Perche
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Aïoli
30.00
L’aïoli, cabillaud, légumes du Printemps, safran & bulots — Kabeljau, Frühlingsgemüse, Safran & Schnecken
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mariniertes & geschmortes Rinderschulterstück
32.00
Le paleron de boeuf mariné et confit 6h, duo de patate douce pimentée — 6 Stunden gegart mit würzigem Süßkartoffel-Duo
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Stück vom Metzger
30.00
La pièce du boucher du moment & ses pommes de terre Charlotte du Perche — Aktuelle Auswahl des Metzgers mit Charlotte-Kartoffeln aus Le Perche
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geröstete Auberginevegetarian
23.00
L'aubergine rôtie, miso & feta salade frisée, pignons de pin (v) — Miso, Feta, Frisée-Salat, Pinienkerne (v)
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Desserts
Trou Normand d’Aux Perchés
8.00
Le trou normand d’Aux Perchés — Eis & 4 Jahre alter Calvados
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Käseauswahlvegetarian
16.00
Assortiment de fromages du moment — Aktuelle Auswahl französischer Käse
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weiße Pfirsiche & Gelbe Nektarinen
12.00
Pêche blanche, nectarine jaune, meringue française & crème mascarpone vanillée — Französische Baiser & Vanille-Mascarpone-Creme
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Mi-cuit au Chocolat
12.00
Mi-cuit au chocolat & sa boule de glace — Warmer Schokoladenkuchen mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Kastanien-Eisbecher
16.00
Coupe glacée marron & Armagnac du Château Laballe — Kastanieneis mit einem Schuss Armagnac du Château Laballe
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

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52veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt die geröstete Aubergine mit Miso und Feta. Als Vorspeise wird eine Zucchini-Velouté mit Ei und Parmesan angeboten. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 15

88dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die meisten Hauptgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

11 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Servandoni 25, 75006 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:30
Di12:00–14:00, 19:00–21:30
Mi12:00–14:00, 19:00–21:30
Do12:00–14:00, 19:00–21:30
Fr12:00–14:00, 19:00–21:30
Sa12:00–14:00, 19:00–21:30
So12:00–14:00, 19:00–21:30
Kontakt
+33608730719 contact@auxperches.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxperches.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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