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L'Astrance - Paris, 4 Rue Beethoven

4 Rue Beethoven, 75116 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Au déjeuner
Menu Déjeuner
85.00
Lunch Menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
Menu Saison
125.00
Seasonal Lunch Menu
Schätzung≈ 2100 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 39
Menu Saison Avec Vins
175.00
Seasonal Lunch Menu with Wine
Schätzung≈ 2600 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 39
Menu Astrance
285.00
Astrance Lunch Menu
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Menu Astrance Avec Vins
395.00
Astrance Lunch Menu with Wine
Schätzung≈ 3100 kcal230 g Kohlenhydrateschwer 39
Au dîner
Menu Saison
175.00
Seasonal Dinner Menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Menu Saison Avec Vins
250.00
Seasonal Dinner Menu with Wine
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 39
Pour débuter
Dans une feuille de salade
40.00
Ssam Salad — une sauce « Ssam » légèrement piquante
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tarte finevegetarian
55.00
Seasonal Vegetable Tart — Légumes de saison — sabayon romarin
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinéspescatarian
80.00
Shellfish and Crustaceans — herbettes maritimes
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Caviar Oscietrapescatarian
130.00
Oscietra Caviar — chou pointu & lait ribot
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Riz koshihikari fraichement polivegan, vegetarian
50.00
Koshihikari Rice with Coconut Milk — lait de coco & galanga
Schätzung≈ 300 kcal45 g Kohlenhydrate
Vapeurs de ce jour
Émincé de barpescatarian
80.00
Steamed Sea Bass — origami betterave rouge & orange amère
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Nage de homardpescatarian
80.00
Lobster Consommé — consommé — quelques herbes & fleur du moment
Schätzung≈ 200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Du côté de la braise
Filet de légine caramélisépescatarian
80.00
Caramelized Sablefish — beurre blanc & sauce soja
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Volaille des Landes dorée
80.00
Roasted Landes Poultry — une sauce vierge tomate & shiso
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Piano
Paume de ris de veau dorée
95.00
Golden Veal Sweetbreads — un condiment câpre & beurre noisette
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pigeon rôti
80.00
Roasted Pigeon — Jus de cuisson perlé
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Nos maraîchers
Méli-mélo de légumes à la braisevegan, vegetarian
30.00
Grilled Mixed Vegetables
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Légumes primeurs tombés en glacevegetarian
25.00
Glazed Spring Vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Émincé de poireau condimentévegan, vegetarian
30.00
Seasoned Leeks with Black Beans — haricot noir & citron confit
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Petites préparations
Riz Koshihikari fraichement polivegetarian
25.00
Koshihikari Rice with Soy Sauce — beurre blanc & sauce soja
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Haricots vertsvegan, vegetarian
25.00
Green Beans with Almonds — baie & amande
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pour finir en douceur
Une tartelette tiède chocolatée
35.00
Warm Chocolate Tartlet — orge grillée & fleur de sel
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Une tulipe croustillante
30.00
Crispy Peanut Tulip — cacahuète de Soustons — oseille & herbes folles
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Vacherin glacévegetarian
35.00
Frozen Vacherin — fruits rouges & rhubarbe
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43

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Praktisches

Adresse
4 Rue Beethoven, 75116 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:30–21:30
Di12:00–14:00, 19:30–21:30
Mi12:00–14:00, 19:30–21:30
Do12:00–14:00, 19:30–21:30
Fr12:00–14:00, 19:30–21:30
Sageschlossen
Sogeschlossen
dernière commande at 14:00 for lunch and 21:30 for dinner
Kontakt
+33140508440
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), astranceparis.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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