Le Bouillon - Paris, 10 Rue Saint-Marc
rue Saint Marc 10, 75002 Paris
Jetzt geschlossen · öffnet Sa 07:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Ei mit Mayonnaise
6.00
Egg Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sellerie in Remoulade
6.00
Celariac in remoulade and chive dressing — mit Schnittlauch-Dressing
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hering Gravelax
6.50
Herring Gravelax, warm potatoes — mit warmen Kartoffeln
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Blätterteertörtchenvegetarian
7.50
Puff pastry tart with tomato, mozzarella, basil and olive oil — mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Linsen- und Specksalat
6.50
Lentil and bacon salad
Schätzung≈ 290 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ochsenschwanz-Salat
7.00
Oxtail salad, warm potatoes and chives — mit warmen Kartoffeln und Schnittlauch
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
EXOTISCHE GESCHMACKE
Tapas-Korb Land und Meer
9.50
Basket of land and sea tapas — Garnelenbeignets, Seeteufel- und Chorizospieße, kleine frittierte Fische, Calamari, Tartarsauce, Zitrone
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Gemüse-Frühlingsrollenvegan, vegetarian
7.50
Vegetable spring rolls with Thai sauce — mit Thai-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Gebratenes Entrecôte 300g
17.00
Pan-fried entrecote steak 300g — Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Steak Tartare vom Chef
14.50
Steak tartare prepared by our chef — Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Prime Rumpsteak 200g
16.50
Prime rump steak 200g — Kartoffelbrei
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hamburger
14.00
Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Goldbrassenfilet
14.00
Fillet of gilthead bream — Pesto, marktfrisches Pfannengemüse
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schwertfischsteak
14.00
Swordfish steak — Olivenöl, Balsamico-Essig, Gemüse des Tages
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
AAAAA Adouillette-Wurst
16.00
AAAAA Adouillette sausage — Kartoffelbrei und traditionelle Bratensauce
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
XXL Tapas-Korb Land und Meer
15.00
XXL Basket of land and sea tapas — Garnelenbeignets, Seeteufel- und Chorizospieße, kleine frittierte Fische, Calamari, Tartarsauce, Zitrone, Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
KÄSE
AOC Ziegenkäse Crottinvegetarian
6.50
AOC goat's cheese crottin
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AOC Brie de Meauxvegetarian
6.50
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roquefortvegetarian
6.50
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Assortimentvegetarian
12.00
Eine kleine Auswahl aller vier mit etwas Chardonnay
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saint Nectairevegetarian
7.00
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE
Niçoise
11.00
Grüne Bohnen, Thunfisch, Ei, Tomaten, weißer Reis, grüner Salat, Oliven, Sardellen
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Parisienne
12.00
Tomaten, Gurke, Rote Bete, grüner Salat, gekochter und geräucherter Schinken, Comté-Käse, Walnüsse
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fraîcheur
13.00
Grüne Bohnen, Zitrussegmente, grüner Salat, marinierter Lachs, Pilze, Schnittlauch, Zitrus-Vinaigrette
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Végétariennevegetarian
12.00
Tomaten, grüne Bohnen, grüner Salat, Zitrusfrüchte, Pilze, Schnittlauch, Zitrus-Vinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Traditioneller French Toast
6.50
Traditional French toast, milk caramel — mit Milchkaramell
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème Brûlée
6.50
Madagascar vanilla crème brulee — mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 41
Reicher Schokoladenkuchen
7.00
Rich chocolate cake with vanilla ice-cream — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23
Vanille-Milchreis
6.50
Vanilla rice pudding, red fruit coulis — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrate
Warmer karamellisierter Apfelkuchen
6.50
Warm caramelized apple tart, crème fraîche — mit Crème Fraîche
Schätzung≈ 480 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 33
Profiteroles
6.50
Profiteroles filled with vanilla ice-cream — gefüllt mit Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Gourmet-Kaffee
6.50
Gourmet coffee
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Gourmet-Tee
7.50
Gourmet tea
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydrate
Eis und Sorbets
6.50
Ice creams and sorbets, choice of 3 scoops — Wahl aus 3 Kugeln: Vanille, Schokolade, Kaffee, Limette, Himbeere, Passionsfrucht, Pistazie
Schätzung≈ 450 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 35
FRÜHSTÜCK
LE RAPIDO
8.00
Heißgetränk, Fruchtsaft, Butterbrot mit Konfitüre oder ein Croissant
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38
LE PARISIEN
13.00
Heißgetränk, Fruchtsaft, Butterbrot mit Konfitüre, Rührei
Schätzung≈ 850 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 42
VIENNOISERIES
1.80
Plundergebäck
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate
TARTINE BEURRE ET CONFITUREvegetarian
1.80
Butterbrot mit Konfitüre
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
BROTZEIT
Heißgetränk + Süßigkeit
10.50
Une boisson chaude + une douceur à la carte — nach Karte
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
DEN GANZEN TAG ÜBER
Croque Monsieur poilâne
9.50
Serviert mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Croque Madame Poilâne
11.00
Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Croque Italien Poilâne
12.00
Le croque Italien poilâne — Tomate, Landschinken, Mozzarella, serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrate
Tartine mit warmem Ziegenkäse Poilânevegetarian
10.50
Tartine de chèvre chaud poilâne au miel d'accacia, salade — Mit Akazienhonig und Salat, serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrate
Club Sandwich 'Chicken'
12.00
Le club sandwich "chicken" — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Spiegeleier (3 Stück)vegetarian
9.50
Oeufs au plat (3 pièces) — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Spiegeleier mit Bacon
10.50
Oeufs au plat bacon — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Omelett naturevegetarian
9.50
Omelette nature — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate
Gemischtes Omelett
11.00
Omelette mixte — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
BELEGTE SANDWICHS
Landschinken, Saucisson de Perche, Landpastete, Rillettes
4.60
Jambon de Pays, saucisson de perche, pâté de campagne, rillettes
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
POMMES-KORB
Portion Pommes fritesvegetarian
1.80
PANIER DE FRITES — Nur als Beilage zu einem Gericht
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
APÉRITIF-ZEIT
Wurstplatte
13.00
Planche de charcuterie — Rillettes, Landschinken, Landpastete
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
13.00
Planche de fromage — St Nectaire, Ziegenkäse-Crottin, Brie de Meaux
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
15.00
Planche mixte — Auswahl an Wurst und Käse
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Apéro-Menü
22.00
Formule Apéro — Gemischte Platte + Glas Chinon oder Chardonnay 46cl
Schätzung≈ 1100 kcal35 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- rue Saint Marc 10, 75002 Paris
- Zeiten
- Mo—Di—Mi—Do—Fr—Sa07:00–01:30SogeschlossenLe service de petit déj’ dès 6h30. un service continu de restauration de 11h30 à 23h. le brunch parisien tous les samedis
- Kontakt
- +33185152091
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafelebouillon.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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