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Le Bouillon - Paris, 10 Rue Saint-Marc

rue Saint Marc 10, 75002 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 07:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Ei mit Mayonnaise
6.00
Egg Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sellerie in Remoulade
6.00
Celariac in remoulade and chive dressing — mit Schnittlauch-Dressing
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hering Gravelax
6.50
Herring Gravelax, warm potatoes — mit warmen Kartoffeln
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Blätterteertörtchenvegetarian
7.50
Puff pastry tart with tomato, mozzarella, basil and olive oil — mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Linsen- und Specksalat
6.50
Lentil and bacon salad
Schätzung≈ 290 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ochsenschwanz-Salat
7.00
Oxtail salad, warm potatoes and chives — mit warmen Kartoffeln und Schnittlauch
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
EXOTISCHE GESCHMACKE
Tapas-Korb Land und Meer
9.50
Basket of land and sea tapas — Garnelenbeignets, Seeteufel- und Chorizospieße, kleine frittierte Fische, Calamari, Tartarsauce, Zitrone
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Gemüse-Frühlingsrollenvegan, vegetarian
7.50
Vegetable spring rolls with Thai sauce — mit Thai-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Gebratenes Entrecôte 300g
17.00
Pan-fried entrecote steak 300g — Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Steak Tartare vom Chef
14.50
Steak tartare prepared by our chef — Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Prime Rumpsteak 200g
16.50
Prime rump steak 200g — Kartoffelbrei
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hamburger
14.00
Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Goldbrassenfilet
14.00
Fillet of gilthead bream — Pesto, marktfrisches Pfannengemüse
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schwertfischsteak
14.00
Swordfish steak — Olivenöl, Balsamico-Essig, Gemüse des Tages
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
AAAAA Adouillette-Wurst
16.00
AAAAA Adouillette sausage — Kartoffelbrei und traditionelle Bratensauce
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
XXL Tapas-Korb Land und Meer
15.00
XXL Basket of land and sea tapas — Garnelenbeignets, Seeteufel- und Chorizospieße, kleine frittierte Fische, Calamari, Tartarsauce, Zitrone, Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
KÄSE
AOC Ziegenkäse Crottinvegetarian
6.50
AOC goat's cheese crottin
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AOC Brie de Meauxvegetarian
6.50
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roquefortvegetarian
6.50
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Assortimentvegetarian
12.00
Eine kleine Auswahl aller vier mit etwas Chardonnay
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saint Nectairevegetarian
7.00
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE
Niçoise
11.00
Grüne Bohnen, Thunfisch, Ei, Tomaten, weißer Reis, grüner Salat, Oliven, Sardellen
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Parisienne
12.00
Tomaten, Gurke, Rote Bete, grüner Salat, gekochter und geräucherter Schinken, Comté-Käse, Walnüsse
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fraîcheur
13.00
Grüne Bohnen, Zitrussegmente, grüner Salat, marinierter Lachs, Pilze, Schnittlauch, Zitrus-Vinaigrette
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Végétariennevegetarian
12.00
Tomaten, grüne Bohnen, grüner Salat, Zitrusfrüchte, Pilze, Schnittlauch, Zitrus-Vinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Traditioneller French Toast
6.50
Traditional French toast, milk caramel — mit Milchkaramell
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème Brûlée
6.50
Madagascar vanilla crème brulee — mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 41
Reicher Schokoladenkuchen
7.00
Rich chocolate cake with vanilla ice-cream — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23
Vanille-Milchreis
6.50
Vanilla rice pudding, red fruit coulis — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrate
Warmer karamellisierter Apfelkuchen
6.50
Warm caramelized apple tart, crème fraîche — mit Crème Fraîche
Schätzung≈ 480 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 33
Profiteroles
6.50
Profiteroles filled with vanilla ice-cream — gefüllt mit Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Gourmet-Kaffee
6.50
Gourmet coffee
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Gourmet-Tee
7.50
Gourmet tea
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydrate
Eis und Sorbets
6.50
Ice creams and sorbets, choice of 3 scoops — Wahl aus 3 Kugeln: Vanille, Schokolade, Kaffee, Limette, Himbeere, Passionsfrucht, Pistazie
Schätzung≈ 450 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 35
FRÜHSTÜCK
LE RAPIDO
8.00
Heißgetränk, Fruchtsaft, Butterbrot mit Konfitüre oder ein Croissant
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38
LE PARISIEN
13.00
Heißgetränk, Fruchtsaft, Butterbrot mit Konfitüre, Rührei
Schätzung≈ 850 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 42
VIENNOISERIES
1.80
Plundergebäck
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate
TARTINE BEURRE ET CONFITUREvegetarian
1.80
Butterbrot mit Konfitüre
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
BROTZEIT
Heißgetränk + Süßigkeit
10.50
Une boisson chaude + une douceur à la carte — nach Karte
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
DEN GANZEN TAG ÜBER
Croque Monsieur poilâne
9.50
Serviert mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Croque Madame Poilâne
11.00
Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Croque Italien Poilâne
12.00
Le croque Italien poilâne — Tomate, Landschinken, Mozzarella, serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrate
Tartine mit warmem Ziegenkäse Poilânevegetarian
10.50
Tartine de chèvre chaud poilâne au miel d'accacia, salade — Mit Akazienhonig und Salat, serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrate
Club Sandwich 'Chicken'
12.00
Le club sandwich "chicken" — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Spiegeleier (3 Stück)vegetarian
9.50
Oeufs au plat (3 pièces) — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Spiegeleier mit Bacon
10.50
Oeufs au plat bacon — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Omelett naturevegetarian
9.50
Omelette nature — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate
Gemischtes Omelett
11.00
Omelette mixte — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
BELEGTE SANDWICHS
Landschinken, Saucisson de Perche, Landpastete, Rillettes
4.60
Jambon de Pays, saucisson de perche, pâté de campagne, rillettes
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
POMMES-KORB
Portion Pommes fritesvegetarian
1.80
PANIER DE FRITES — Nur als Beilage zu einem Gericht
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
APÉRITIF-ZEIT
Wurstplatte
13.00
Planche de charcuterie — Rillettes, Landschinken, Landpastete
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
13.00
Planche de fromage — St Nectaire, Ziegenkäse-Crottin, Brie de Meaux
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
15.00
Planche mixte — Auswahl an Wurst und Käse
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Apéro-Menü
22.00
Formule Apéro — Gemischte Platte + Glas Chinon oder Chardonnay 46cl
Schätzung≈ 1100 kcal35 g Kohlenhydrate

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57veggie
scoreSchätzung

Französische Klassiker, wenig vegetarisch

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen vegetarischen Salat, Omelett oder Ziegenkäse-Toast. Die Gemüse-Frühlingsrollen sind die einzige vegane Option.

14 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 54

71dia
scoreSchätzung

Franzische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die meisten Gerichte werden mit Pommes oder Kartoffelpüree serviert.

20 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Saint Marc 10, 75002 Paris
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa07:00–01:30
Sogeschlossen
Le service de petit déj’ dès 6h30. un service continu de restauration de 11h30 à 23h. le brunch parisien tous les samedis
Kontakt
+33185152091
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafelebouillon.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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