Salento Marais
RUE DE JARENTE 6, 75004 PARIS
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Mittagsmenü
Tagesgericht
14.50
Plats du jour
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesgericht + ein Kaffee
15.90
Plats du jour + un café
Schätzung≈ 680 kcal51 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesgericht + ein Getränk + gratis Kaffee
18.90
Plats du jour + une boisson* + "un café offert" — Wahlweise: Soda, Fruchtsaft, ½ Mineralwasser oder ein Glas Capurso
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Tagesgericht + ein Getränk + Gourmet-Kaffee oder Tee
24.90
Plats du jour + une boisson* + un Café ou Thé gourmand — Wahlweise: Soda, Fruchtsaft, ½ Mineralwasser oder ein Glas Capurso
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Antipasti
Burrata Pugliese e Prosciutto di Parma
16.00
Burrata Pugliese, Parmaschinken & gemischtes Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Affettato Misto
14.00
Auswahl an italienischen Wurstwaren
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bruschetta al Pomodorevegetarian
10.00
Knoblauch-Bruschetta & marinierte Tomaten
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Crema di Zucca con chips di Speck Croccante
12.00
Kürbis-Velouté mit knusprigen Speckchips
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Capresevegetarian
14.00
Tomaten & Mozzarella di Bufala
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Insalata di Verdure Miste e Cuore di Carciofo alla Romanavegetarian
14.00
Gegrillter Gemüsesalat & Artischockenherz nach römischer Art
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Melanzane Marinate al Balzamico con Mozzarella di Bufalavegetarian
14.00
Balsamico-marinierte Auberginen & Mozzarella di Bufala
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Duo di Sformatini al Peperone e Zucchine e fonduta di scalognovegetarian
14.00
Hausgemachte warme Zucchini- & Paprika-Flans, Schalottenfondue
Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bresaola di manzo, parmigiano, rucola e pomodorini
18.00
Rindfleisch-Bresaola, Parmesanspäne, Rucola & Kirschtomaten
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Primo e secondo
Penne alla Pizzaiolavegetarian
15.00
Penne, Tomatensauce, Zwiebeln, Kapern, schwarze Oliven und Zitrone
Schätzung≈ 600 kcal85 g Kohlenhydrate
Pappardelle bolognese
20.00
Pappardelle mit Rindfleisch-Bolognese
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Strozzapretti con speck e pori
18.00
Strozzapretti mit Sahne, Speck & geschnittenem Lauch
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Malfatti di spinaci e ricotta e crema di parmigianovegetarian
18.00
Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat, leichte Parmesancrème
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Rigatoni alla trevigiana
21.00
Rigatoni, Sahne, Wurst, frischer Treviso-Salat & Taleggio-Würfel
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Pappardelle con vitello e porcini
22.00
Pappardelle mit Kalbfleisch & Steinpilzen
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tortellini freschi ripieni di funghi Porcini, crema di parmigianavegetarian
20.00
Frische Tortellini mit Steinpilzfüllung, Parmesancrème
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rigatoni alla crema di tartufo
23.00
Rigatoni mit schwarzer Trüffelcreme & Parmaschinken
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pappardelle con salmone fresco, zucchini e crema di anetopescatarian
23.00
Pappardelle mit frischem Lachs, Zucchini und Dillcreme
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Linguine alle vongolepescatarian
25.00
Linguine mit Venusmuscheln & Weißwein
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Risotto gorgonzola e pèrevegetarian
20.00
Risotto mit Gorgonzola & Birnen
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Risotto di zucchine, parmigiano e prosciutto di parma
20.00
Risotto mit Zucchini, Parmesan & Parmaschinken
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Risotto alla vellutata di zucca e salsiccia fresca a pezzi
21.00
Risotto mit Kürbisvelouté & frischen Wurststücken
Schätzung≈ 750 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Scaloppina di pollo, salsa al limone
19.00
Hähnchen-Scaloppine, Zitronensauce. Beilage nach Wahl: Pasta, Gemüse oder Salat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Scaloppina di vitello alla millanese
20.00
Kalbs-Scaloppine Mailänder Art. Beilage nach Wahl: Pasta, Gemüse oder Salat
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Scaloppina di vitello alla Romana
22.00
Kalbs-Scaloppine mit Weißwein, Salbei & Parmaschinken. Beilage nach Wahl: Pasta, Gemüse oder Salat
Schätzung≈ 610 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
10.50
Tiramisu maison
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 28
Hausgemachte Panna Cotta
10.00
Panna cotta maison — Wahlweise: Amarena-Kirschen, hausgemachtes Milchkaramell, Amaretto oder Frangelico
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachter Schokoladenkuchen
12.00
Moelleux au chocolat noir maison — Mit Vanilleeis serviert (10 Min)
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Hausgemachter weißer Schokoladenkuchen
14.00
Fondant maison au chocolat blanc et amandes grillées — Mit gerösteten Mandeln und Mascarpone-Nocke (10 Min)
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 23
Baba au rhum oder Limoncello
9.50
Baba au rhum ou au Limoncello
Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
Affogato
8.50
Vanilleeis-Kugel mit Amaretto & heißem Kaffee
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Hausgemachter Café Gourmand
11.00
Café gourmand maison
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachter Thé Gourmand
13.00
Thé gourmand maison
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Eisbecher
9.00
Coupe de Glace — 3 Sorten nach Wahl: Vanille, Schokolade, Pistazie, Stracciatella, Zitrone, Aprikose & Mango
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
Click&Collect
Burrata, Parmaschinken & Gemischtes Gemüse
9.00
Burrata, jambon de Parme & Verdure Mixte — Für 1 Person
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Auswahl an italienischen Wurstwaren
8.00
Assortiment de Charcuteries Italiennes — Für 1 Person
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Caprese Tomaten & Mozzarellavegetarian
9.00
Caprese Tomates & Mozzarella
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Balsamico-marinierte Auberginen & Mozzarellavegetarian
9.00
Aubergines Marinées au Balsamique & Mozzarella
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillter Gemüsesalat & Artischockenherz nach römischer Artvegetarian
9.00
Salade de Légumes Grillés & Coeur d'Artichaut à la Romaine
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rindfleisch-Bresaola, Parmesan-Späne, Rucola & Kirschtomaten
11.00
Bresaola de Boeuf, Copeaux de Parmesan, Roquette & Tomates Cerise
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Penne Arrabiatavegetarian
7.00
Scharfe Tomatensauce
Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrate
Penne alla Normavegetarian
10.00
Tomatensauce, Aubergine, Mozzarella
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Pappardelle Bolognaise
12.00
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Frische Ricotta-Spinat-Raviolivegetarian
12.00
Raviolis Frais Farcis de Ricotta & Epinards, Crème Légère de Parmesan — Leichte Parmesancreme
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Frische Steinpilz-Tortellinivegetarian
14.00
Tortellini Frais Farcis aux Cèpes, Crème de Parmesan — Parmesancreme
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrate
Pappardelle mit Kalbfleisch & Steinpilzen
14.00
Pappardelle au Veau & Cèpes
Schätzung≈ 710 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Rigatoni mit schwarzer Trüffelcreme & Parmaschinken
16.00
Rigatoni à la Crème de Truffe Noire & Jambon de Parme
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Risotto mit Parmesan, Zucchini & Parmaschinken
14.00
Risotto au Parmesan, Courgettes & Jambon de Parme
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrate
Kalbsschnitzel alla Milanaise
14.00
Escalope de Veau à la Milanaise, Pates Sauce Tomate — Pasta mit Tomatensauce
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Rum-Babas
6.00
Babas au Rhum
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Limoncello-Babas
6.00
Babas au Limoncello
Schätzung≈ 410 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 37
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71veggie
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Italienische Küche im Marais
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegetarische Gerichte wie Risotto mit Gorgonzola und Birne oder Tortellini mit Steinpilzen. Als Vorspeisen stehen Tomaten-Bruschetta und gegrilltes Gemüse mit Artischockenherz zur Auswahl.
16 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 55
59dia
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Kohlenhydratarme italienische Antipasti
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Vorspeisen sind sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet. Es gibt auch proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüsebeilage.
16 diabetesfreundlich · 55 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- RUE DE JARENTE 6, 75004 PARIS
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:00–22:30Di12:00–14:30, 19:00–22:30Mi12:00–14:30, 19:00–22:30Do12:00–14:30, 19:00–22:30Fr12:00–14:30, 19:00–22:30Sa12:00–14:30, 19:00–22:30So12:00–14:30, 19:00–22:30
- Kontakt
- +32140290303
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salentomarais.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %