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Bouche Paris

Rue Jean-Pierre Timbaud 85, 75011 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Stilton, Algen- & Birnen-Chutneyvegetarian
12.00
Stilton, Chutney d'algues & de poire
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chorizo Bellota
13.00
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kartoffelcroquette mit Ragù, Paprikakonfitüre, Sauerrahm
12.00
Croquette de pomme de terre al ragù, Confiture de poivron, Sour cream
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Miesmuscheln, Popcorn-Dashi, Chili-Ölpescatarian
16.00
Moules, Dashi de popcorn, Chili Oil
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ajoblanco, Zucchini, Fragola-Traubevegetarian
14.00
Ajoblanco, Courgette, Raison Fragola
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
alte Tomaten, Tomatenvinaigrette, Feigenblattölvegan, vegetarian
17.00
Tomates anciennes, Vinaigrette tomate, Huile de feuille de figuier
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sashimi vom Wolfsbarsch, Sellerie-Aguachile, Jalapeño-Picklespescatarian
25.00
Sashimi de maigre, Aguachile de céleri branche, Pickles de Jalapeno
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Beef Tataki, gegrillte grüne Bohnen, konfitiertes Eigelb
23.00
Tataki de bœuf, Haricots verts brûlés, Jaune d’œuf confit
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsbries-Karaage à la grenobloise
20.00
Karaage de ris de veau à la grenobloise
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
gegrillte Makrele, Kimchi, Spinat-Chlorophyll, Sahnepescatarian
38.00
Maquereau grillé, Kimchi, Chlorophyll d'épinard, Crème crue
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweinekotelett, Fleischjus, XO-Sauce
69.00
Côte de cochon, Jus de viande, Sauce XO
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kartoffelsalat, Tartarsauce, frittierte Kapernpescatarian
13.00
Salade de pommes de terre, Sauce tartare, Câpres frites
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Coco de Paimpol, Kirschtomaten, Basilikumvegan, vegetarian
13.00
Coco de Paimpol, Tomates cerises, Basilic
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Feigenblatt-Eis, Feige, Johannisbeere, Bissap-Sudvegetarian
13.00
Crème glacée feuille de figuier, Figue, Groseille, Nage de bissap
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Kohl, weiße Schokolade & Sesam, Himbeerevegetarian
13.00
Chou, Chocolat blanc & sésame, Framboise
Schätzung≈ 340 kcal30 g Kohlenhydrate
Ackerbohnen-Hummus, Erbsensalatvegan, vegetarian
8.00
Houmous de fèves, petit pois en salade
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Nduja-Croquettes, Käse
6.00
Croquettes Nduja, fromage
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cecina
8.00
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crudo vom Wolfsbarsch, leche de tigre, Maiscremepescatarian
14.00
Crudo de maigre, leche de tigre, crème maïs
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
konfitiertes violettes Artischocken, Tofu-Condiment, Gremolatavegan, vegetarian
17.00
Artichauts poivrade confits, condiment tofu, gremolata
Schätzung≈ 310 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gegrillte Brocoletti
16.00
Brocoletti grillés, sauce XO à la Nduja, câpres frits — XO-Sauce mit Nduja, frittierte Kapern
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geschmorte Karottenvegetarian
18.00
Carottes Braisées, sabayon piment fumée, vierge de fane — geräucherte Chili-Sabayon, Karottenkraut-Vierge
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Spaghettipescatarian
19.00
Spaghetti, beurre blanc aux oeufs de lompe, shiso — Beurre Blanc mit lumpfish Rogen, Shiso
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrate
Frikasséepescatarian
16.00
Fricassé, maquereaux confit, sauce ravigote aux agrumes — konfierter Makrele, Zitrus-Ravigote-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillter Seeteufelpescatarian
22.00
Queue de lotte à la braise, beurre noisette, miso blanc — Beurre Noisette, weiße Miso
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Knuspriges Schweinefleisch
23.00
Porc croustillant, gremolata vietnamienne, feuille de salade — vietnamesische Gremolata, Salatblatt
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pomme Paille Cacio & Pepevegetarian
11.00
Kartoffelstifte mit Käse und Pfeffer
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Salatvegan, vegetarian
12.00
Salade, sauce carotte gingembre, pois chiche frits — Karotten-Ingwer-Sauce, frittierte Kichererbsen
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Churrosvegetarian
6.00
Churros, praliné sarrasin noisettes — Buchweizen-Haselnuss-Praliné
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
Panna Cotta Cremevegetarian
8.00
Crème de panna cotta, fruits rouges, meringue — rote Früchte, Baiser
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Honigglasierte Melonevegetarian
6.00
Melon laqué miel, citron vert au BBQ, glace feta — BBQ-Limette, Feta-Eis
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrate
Fritto Misto vom Saisongemüsevegetarian
12.00
Fritto Misto de légumes de saison, sauce aux herbes, mayo gingembre ponzu — Kräutersauce, Ingwer-Ponzu-Mayo
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Doraden-Crudopescatarian
12.00
Crudo de daurade, eau de tomate, poudre de yuzu kosho — Tomatenwasser, Yuzu-Kosho-Pulver
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Frittiertes Mozza Sandovegetarian
12.00
Sando Mozza frite, gremolata, confit de Tomate — Gremolata, Tomatenkonfit
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
Jerk Wings
12.00
Jerk Wings, sauce Jerk, sel de cacahuètes et piment — Jerk-Sauce, Erdnuss- und Chilisalz
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Makrelen-Yakitorispescatarian
12.00
Yakitoris Maquereaux, aïoli, chou fermenté — Aïoli, fermentierter Kohl
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartinevegan, vegetarian
12.00
Tartine, courgette grillée marinée caramel d’olive noir — marinierte gegrillte Zucchini, schwarzes Olivenkaramell
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Salatvegetarian
6.00
Salade, croustillant,vinaigrette — knusprige Elemente, Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Joghurtvegetarian
6.00
Yaourt, granola, fruits de saison — Granola, Saisonfrüchte
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Baghrirvegetarian
5.00
Baghrir, beurre battu au miel et épices — aufgeschlagene Butter mit Honig und Gewürzen
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Churros, Schokolade, Buchweizenvegetarian
7.00
Churros, chocolat, sarrasin
Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 40

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92veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet viele vegetarische Kleingerichte wie Ajoblanco und glasierte Karotten. Veganische Optionen sind unter anderem der Coco de Paimpol Salat und das Gemüse-Fritto Misto.

21 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 41

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte aus Fleisch und Fisch. Viele Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

26 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue Jean-Pierre Timbaud 85, 75011 Paris
Zeiten
Mo19:00–01:30
Di19:00–01:30
Mi19:00–01:30
Do19:00–01:30
Fr19:00–01:30
Sa19:00–01:30
So12:00–15:00, 19:00–01:30
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Kontakt
+33143576049 bonjour@boucheparis.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boucheparis.com
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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