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Pause Viet

Rue Surcouf 26, 75007 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Nems Maison
8.50
3 Stück pro Portion mit Salat und Minze, Nuoc Mam Sauce mit Schwein, Huhn oder Tofu und Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Gơi cuốn
9.80
Gơi cuốn- Rouleaux de Printemps (aux crevettes ou au tofu) — Frühlingsrollen (mit Garnelen oder Tofu)
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bánh Cuốn
11.00
Bánh Cuốn - Crêpas Vietnamiennes cuites à la vapeur sur toile — Gedämpfte vietnamesische Crêpes mit Schwein, schwarzen Pilzen und Shiitake, serviert mit vietnamesischer Mortadella
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Gơi XoƮ ivegan, vegetarian
9.50
Gơi XoƮ i - Salade de mangue nature — Mangosalat (natur)
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Gơi XoƮ i
11.50
Gơi XoƮ i - Salade de mangue aux crevettes — Mangosalat mit Garnelen
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Entdeckerteller
20.00
Assiette Découverte (Uniquement le soir) — Nur abends: 4 Nems nach Wahl, 1 Frühlingsrolle nach Wahl, 2 Stück Bánh Cuñn
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 68
HAUPTGERICHTE
Bún Nem
16.00
Bún Nem - Nems au choix (4 pièces) — Nems nach Wahl (4 Stück), Reisnudeln, Salat, Soja, eingelegtes Gemüse, Koriander, Minze, Granatapfel, Röstzwiebeln, Erdnüsse
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Bò Bún
17.50
Bò Bún - au boeuf citronnelle et 2 nems — Zitronengras-Rindfleisch und 2 Nems, Reisnudeln, Salat, Soja, eingelegtes Gemüse, Koriander, Minze, Granatapfel, Röstzwiebeln, Erdnüsse
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gà Bún
17.00
Gà Bún - au poulet citronnelle et 2 nems — Zitronengras-Hähnchen und 2 Nems, Reisnudeln, Salat, Soja, eingelegtes Gemüse, Koriander, Minze, Granatapfel, Röstzwiebeln, Erdnüsse
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tôm Bún
18.50
Tôm Bún- aux crevettes citronelle et 2 nems. — Zitronengras-Garnelen und 2 Nems, Reisnudeln, Salat, Soja, eingelegtes Gemüse, Koriander, Minze, Granatapfel, Röstzwiebeln, Erdnüsse
Schätzung≈ 660 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tofu Búnvegan, vegetarian
17.00
Tofu Bún ) au tofu citronelle et 2 nems végé. — Zitronengras-Tofu und 2 vegetarische Nems, Reisnudeln, Salat, Soja, eingelegtes Gemüse, Koriander, Minze, Granatapfel, Röstzwiebeln, Erdnüsse
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Cƫm Thét Kho
19.00
Schweinebauch in Karamel mit Ei, serviert mit weißem Reis (ST25)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Bò Lúc Lác
20.50
Bò Lúc Lác - Boeuf Luc Lac ( Uniquement le soir) — Nur abends: Rindfleischwürfel, Zwiebeln, Paprika, Hausmacher-Sauce, serviert mit Tomatenreis (ST25) und Spiegelei
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Tái / Chín
19.00
Tái / Chín - au boeuf cru ou cuit — Phở: Reisnudelsuppe, aromatischer Fond, frische Kräuter, mit rohem oder gegartem Rindfleisch
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Tái Chín
19.00
Tái Chín - au boeuf cru et cuit — Phở: Reisnudelsuppe, aromatischer Fond, frische Kräuter, mit rohem und gegartem Rindfleisch
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Tái Lán
19.00
Tái Lán - au boeuf sauté à l'ail — Phở: Reisnudelsuppe, aromatischer Fond, frische Kräuter, mit Knoblauch-Rindfleisch
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Végévegetarian
19.00
Végé (beignet de tofu et bouillon de boeuf) — Phở: Reisnudelsuppe, aromatischer Fond, frische Kräuter, mit Tofubällchen und Rinderbrühe
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Trớng Chầnvegetarian
3.00
Trớng Chần - oeuf poché. — pochiertes Ei (Zusatz für Phở)
Schätzung≈ 75 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quảyvegan, vegetarian
3.50
Quảy- beignet frits (2 pièces). — Frittierte Teigstangen (2 Stück, Zusatz für Phở)
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Schokoladen-Nems
8.00
Nems au chocolat, sauce caramel beurre salée — Mit gesalzener Butterkaramellsauce
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Kem Chuđivegetarian
8.00
Kem Chuđi - dessert glacé au lait de coco, banane et cacahuètes — gefroren Dessert mit Kokosmilch, Banane und Erdnüssen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Eisbecher (1 Kugel)vegetarian
3.50
Coupe de glace (1 boule)
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

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76veggie
scoreSchätzung

Vietnamesische Gerichte mit Tofu-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Tofu-Nems, Tofu-Frühlingsrollen und Tofu Bún bestellen. Das vegetarische Pho enthält Rinderbrühe.

7 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 22

20dia
scoreSchätzung

Begrenzte Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Gerichte basieren auf Reis oder Reisnudeln. Nur die Frühlingsrollen und das pochierte Ei sind kohlenhydratarm.

2 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rue Surcouf 26, 75007 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:30, 19:00–21:30
Di12:00–14:30, 19:00–21:30
Mi12:00–14:30, 19:00–21:00
Do12:00–14:30, 19:00–21:30
Fr12:00–14:30, 19:00–21:30
Sa—
So—
Kontakt
+32145339343 pauseviet@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pauseviet.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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