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L’Escale Bleue - Paris, 3 port de solférino Promenade edouard glissant, 1 Rue de Solferino face au

3 Port de Solférino - Promenade Edouard Glissant 3, 75007 Paris

Jetzt geöffnet · bis 16:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Oeuf parfait
11.00
Parmesancreme, Chips vom geräucherten Speck
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Foie gras
17.00
Foie gras maison — Datteln und Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydrate
Escargots de Bourgogne (6)
11.00
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de Bourgogne (12)
19.00
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio mit Pistou
15.00
Carpaccio de boeuf au pistou — Rote-Bete-Keimlinge
Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Risotto mit grünem Spargelvegetarian
19.00
Risotto aux asperges vertes — konfierte Tomaten, Parmesanspäne
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Burger
19.00
panierte Hähnchenbrust, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Entenbrust
26.00
Magret de canard — Preiselbeersauce, geröstete Karotten
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Rinderfilet mit Trüffel
24.00
Pavé de boeuf parfumé à la truffe — Drillinge (kleine Kartoffeln)
Schätzung≈ 740 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lachs-Tartarpescatarian
22.00
Tartare de saumon aux pommes acidulées — mit säuerlichen Äpfeln
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kabeljaufiletpescatarian
24.00
Dos de cabillaud — Topinambur-Stampf, konfiertes Gemüse
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Desserts
Käseplattevegetarian
12.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pavlova mit roten Früchtenvegetarian
12.00
Pavlova aux fruits rouges
Schätzung≈ 520 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 43
Café gourmandvegetarian
12.00
Crème brûlée, Schokoladenfondant, frische Früchte und Mini-Tatin
Schätzung≈ 780 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 21
Waffelvegetarian
6.00
Gaufre caramel beurre salé ou Nutella — gesalzenes Butterkaramell oder Nutella
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 27
Obstsalatvegetarian
10.00
Salade de fruits — rote Fruchtcoulis und Schlagsahne
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
ZUM TEILEN
Gemischte Platte mit Wurst und Käse
23.00
Planche mixte charcuterie, fromages — Ziegenkäse, Comté, Tomme de Savoie, Rillettes, Kräuterschinken, Salami und Landschinken
Schätzung≈ 1100 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche Orsay
20.00
Landpâté, Salami, Landschinken, Kräuterschinken-Rillettes
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche du terroir
20.00
überbackener Camembert, Rohschinken, Drillinge
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche gourmandisevegetarian
22.00
Waffel, Obstspieße, Mignardises
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 26
Accras de moruepescatarian
8.00
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamari-Beignetspescatarian
8.00
Beignets de calamars
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Falafelvegan, vegetarian
8.00
Fallafels
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Chicken Nuggets
8.00
Nuggets de poulet
Schätzung≈ 400 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes fritesvegan, vegetarian
5.00
Frites
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
AUSWAHL DES MOMENTS
Poké Bowlpescatarian
21.00
Lachs, Kirschtomaten, Weiß- und Rotkohl, Karotten
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Caesar Salad
19.00
Salade césar — Caesar Salad mit Hähnchen oder Lachs
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Avocado-Toast mit Lachspescatarian
14.00
Avocado toast au saumon — pochiertes Ei, geräucherter Lachs, Bénédictine-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Doraden-Cevichepescatarian
22.00
Ceviche de daurade aux agrumes — mit Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Bauernsalat
19.00
Salade fermière — Ei, Cantal, Speck, Hähnchen, Ziegenkäse, Salat, Tomate
Schätzung≈ 680 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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59veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet ein Risotto mit grünen Spargel als vegetarisches Hauptgericht. Es gibt Falafel und Pommes zum Teilen. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

9 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 30

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte und Salate. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

19 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
3 Port de Solférino - Promenade Edouard Glissant 3, 75007 Paris
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–16:30, 18:00–00:30
Do11:00–16:30, 18:00–00:30
Fr11:00–16:30, 18:00–00:30
Sa11:00–16:30, 18:00–00:30
So11:00–16:30, 18:00–00:30
Kontakt
+33153867282
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escalebleuerestaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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