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Bruts Montmartre

rue Joseph de Maistre 44, 75018 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Di 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Apero
Gans-Rillettes
10.00
Rillettes d'oie, pickles — mit Pickles
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sizilianische grüne Olivenvegan
7.00
Grosses olives vertes Sicilienne — große Oliven
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bretonische Sardinen in Olivenöl (2022)
12.00
Sardines Bretonne à l'huile d'olive (2022), beurre au sarrasin — mit Buchweizenbutter
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Saint-Marcelinvegetarian
12.00
Saint-Marcelin rôti, sirop d'érable, noisettes — mit Ahornsirup und Haselnüssen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Patatas bravasvegetarian
9.00
Patatas bravas, mayonnaise épicée — mit würziger Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Padròn à la planchavegan
8.00
gegrillte Padròn-Paprika
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeise
Enten-Tataki
16.00
Tataki de canard, condiment abricot, salade de chou rave/fenouil, huile de figuier — mit Aprikose, Kohlrabi/Fenchel-Salat, Feigenöl
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Croustillant "della nonna"vegetarian
13.00
Croustillant "della nonna" fêta/parmesan, yaourt grec au zaatar, grenade, menthe — Feta/Parmesan, griechischer Joghurt mit Zaatar, Granatapfel, Minze
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vietnamesisches Brathähnchen
14.00
Poulet frit à la vietnamienne, sauce banh mi, salade d'herbes — mit Banh-Mi-Sauce und Kräutersalat
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cremiger Burratavegetarian
15.00
Buratta crémeuse, roquette, steak de tomate coeur de boeuf, gaspacho pastèque/tomate/verjus — Rucola, Ochsenherztomate, Wassermelone/Tomate/Verjus-Gaspacho
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Doraden-Tartar
16.00
Tartare de dorade, pêches, aguachile, piment végétarien, coriandre — mit Pfirsichen, Aguachile, mildem Chili, Koriander
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgang
Austernpilze im Pulled-Pork-Stilvegetarian
20.00
Effiloché de pleurotes façon pulled pork, crème de champignons, brioche grillée, crumble parmesan, sauce teriyaki — Pilzcreme, gegrilliertes Brioche, Parmesan-Crumble, Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Überraschung
26.00
Surprise de boeuf snackée, sauce vierge au piquillos et olives kalamata, caviar de courgette, courgettes grillées — Vierge-Sauce mit Piquillos und Kalamata-Oliven, Zucchini-Kaviar, gegrillte Zucchini
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Halbgarer Bonito
28.00
Mi-cuit de bonite, bisque de crabe vert, aubergines, condiment citron — grüne Krabbenbisque, Auberginen, Zitronen-Condiment
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dessert
Auswahl gereifter Käsevegetarian
12.00
Selection de fromages affinés
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erdbeer-Rhabarber-Pavlovavegetarian
13.00
Pavlova fraise/rhubarbe, chocolat blanc, oseille — mit weißer Schokolade und Sauerampfer
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43
Mille-feuille mit Pralinécremevegetarian
13.00
Mille-feuilles crème pralinée, chouchou noisette, Caramel au chocolat — Haselnuss-Chouchou, Schokoladenkaramell
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26
Hausgemachtes Pomelo-Sorbetvegan
13.00
Sorbet maison au pomelo, abricot rôti, caramel — mit gerösteter Aprikose und Karamell
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35

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84veggie
scoreSchätzung

Kreative französische vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst das Austernpilz-Effiloché oder das Croustillant mit Feta und Parmesan bestellen. Vegane Optionen beschränken sich auf grüne Oliven, Padrón-Paprika und Pomelo-Sorbet. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

11 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 18

79dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischgerichte sind geeignet.

13 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Joseph de Maistre 44, 75018 Paris
Zeiten
Mogeschlossen
Di19:00–22:30
Mi19:00–22:30
Do19:00–22:30
Fr19:00–22:30
Sa12:00–15:00, 19:00–22:30
So12:00–15:00, 19:00–22:30
Kontakt
+33183958582
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruts-montmartre.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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