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Bouch.

rue du Ruisseau 40, 75018 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Di 19:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Fleischgerichte
Frittiertes Hähnchen & Zitrus-Sesamsauce
10.00
Poulet frit & sauce sésame agrumes — Knuspriges französisches Hähnchen mit einem süchtig machenden Dip.
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rindfleisch auf Lavastein
14.50
Pièce de Boeuf à la pierre de lave — Zartes Stück Rindfleisch, am Grill kurzgebraten, mit Ve-Sauce.
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindertatar
14.50
Tarthaïa de boeuf au couteau — Exquisites Fleisch mit Schalotten, Ingwer, frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen und Geheimsauce.
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenspieße à la Rose-Marie
12.00
Brochettes de poulet de Rose-Marie — Marinierte Hähnchenspieße (Olivenöl, Orange, Zitrone, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Honig, Tamarinde).
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Veggie-Ecke
Burrata, Zitronenfenchel & geröstete Kräutervegetarian
12.00
Burrata, fenouil citronné & herbes torréifiées — Mit Feta, Granatapfel und frischen Frühlingszwiebeln. #VEGGIE
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gefüllte Auberginevegetarian
10.00
Aubergine farcie — Überbacken mit Ossau-Iraty, bestreut mit Feta, Granatapfel und frischen Frühlingszwiebeln. #VEGGIE
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Le coup de soleilvegan
8.00
Rote-Bete-Hummus, Tahini und Kichererbsen mit Petersilie und Limette. #VEGGIE
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Geröstete Zucchini und Feta-Cremevegetarian
11.00
Courgette rôties et crème de fêta — Gegrillte Zucchini auf Feta-Creme mit Honig, Zitrone, Granatapfelkernen & Haselnüssen. #VEGGIE
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Erbsencreme mit frischer Minzevegetarian
9.00
Crème de petits pois et menthe fraîche — Das Gaspacho von Bouch für eine Erfrischung Ihrer Geschmacksknospen. #VEGGIE
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Fischgerichte
Sardinen-Rillettes
8.50
Rillettes de sardine — Die unverzichtbaren Rillettes von Bouch zum Teilen mit Toast!
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Gravlax
11.00
Gravlax de saumon — Nordische Tradition mit einer ausgewogenen Marinade und einer weißen Kräutersauce.
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratener Oktopus
14.50
Poulpe sauté — Zuerst in Brühe gegart, dann in Knoblauchbutter gebraten auf Süßkartoffel-Mousseline.
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfisch Tataki
15.00
Tataki de thon — Kurzgebratenes Filet mit hausgemachter Teriyaki-Sauce, Sesam und Wasabi-Zitronen-Sahne.
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fisch-Ceviche nach Saison
14.50
Ceviche de poisson du moment — Fischwürfel in Zitrussauce mit roten Zwiebel-Pickles und Timut-Pfeffer.
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Beilagen & Käse
Käseauswahlvegetarian
13.00
Sélection de fromages — 3 gereifte Stücke aus unserem Ratafia-Keller. Zum Teilen... oder auch nicht. #VEGGIE
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ossau-Iraty Pommesvegetarian
8.50
Frites à l’Ossau-Iraty — Hausgemachte Kräuterpommes mit berühmtem baskischem Schafskäse (AOP). #VEGGIE
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Kräuterpommes
7.00
Frites aux herbes — Kartoffeln mit Fleur de Sel, Oregano und Thymian.
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
Grüner Salatvegan
6.00
Salade verte — Junge Blätter, Röstzwiebeln und eine pikante Vinaigrette. #VEGAN
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Süßes & Naschereien
Geröstete Pfirsiche
8.50
Pêches rôties, crème légère vanille & poudre de crumble — Mit leichter Vanillecreme und Crumble-Pulver.
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 43
Saisonale Pavlova
12.00
Pavlova de saison — Meringue mit Sahne, saisonalen Früchten und einem cremigen Sirup.
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Coulant chocolat Glace à la violette
10.00
Intens dunkle Schokolade mit Veilchen- & Berghonig-Eis eines Kunsthandwerkers.
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
Brioche façon pain perdu
9.00
Brioche als French Toast mit Kokosmilch-Karamell und roten Früchten.
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 35
Café Gourmand
10.00
Kaffee mit einem Trio aus Köstlichkeiten (Tee +1,5)
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
MITTAGSMENÜ
VORSPEISE / HAUPTGERICHT
18.00
ENTRÉE / PLAT
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
HAUPTGERICHT / DESSERT
18.00
PLAT / DESSERT
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
VORSPEISE / HAUPTGERICHT / DESSERT
22.00
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
Schätzung≈ 1300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 39
Brunch
Brunch
29.50
Kalte, warme, herzhafte und süße Auswahl von La Bouch
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31

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63veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet Gerichte wie gefüllte Aubergine und geröstete Zucchini mit Feta-Creme. Veganer können den Rote-Bete-Hummus oder einen grünen Salat wählen. Das Menü enthält auch Fleisch und Fisch.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 27

73dia
scoreSchätzung

Fleisch und Fisch kohlenhydratarm

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Fleisch- und Fischgerichte enthalten wenig Zucker.

15 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du Ruisseau 40, 75018 Paris
Zeiten
Mogeschlossen
Di19:00–22:30
Mi19:00–22:30
Do19:00–22:30
Fr19:00–23:30
Sa12:00–15:00, 19:00–23:00
So12:00–16:00
Dimanche: BRUNCH
Kontakt
—
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchrestaurant.fr
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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