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Bouillon Chartier Gare de l'Est

rue du 8 mai 1945 5, 75010 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Highlights
Hartgekochte Eier mit Mayonnaisevegetarian
2.00
oeufs dur mayonnaise
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rosa Garnelen mit Mayonnaise
4.00
crevettes roses mayonnaise
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sellerie-Rémouladevegetarian
2.70
céleri rémoulade
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frisée-Salat mit Speckwürfeln
4.50
salade frisée aux lardons
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gerichte
Im Ofen geröstete Goldbrassepescatarian
13.80
daurade rôtie au four
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Metzgerstück mit Pommes frites
13.20
pièce du boucher et frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Blanquette de veau
11.50
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbskopf mit Gribiche-Sauce
10.80
tête de veau sauce gribiche
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Choucroute alsacienne
11.00
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Aveyron-Wurst mit Kartoffelbrei
9.80
saucisse de l'Aveyron et purée
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
Schokoladenkuchenvegetarian
4.00
moelleux au chocolat
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Milchreisvegetarian
2.80
riz au lait
Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39
Mousse au chocolatvegetarian
3.20
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Windbeutel mit Schlagsahnevegetarian
3.80
chou chantilly
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Hausgemachte Gemüsesuppevegetarian
Potage de legumes maison
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Escargots
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hartgekochte Eier mit Mayonnaisevegetarian
Œuf dur mayonnaise
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Avocado mit Garnelensauce
Avocat sauce crevettes
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemischter grüner Salatvegan, vegetarian
Salade verte melangee
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Heringsfilet mit Kartoffeln in Ölpescatarian
Filet de Hareng pommes a l'huile
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Sellerie-Remouladevegetarian
Celeri remoulade Maison
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rosette de Lyon
Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweineschnauze Vinaigrette
Museau de porc vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lauch Vinaigrettevegan, vegetarian
Poireaux vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frisée-Salat mit Speck
Salade frisee aux lardons
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte Landterrine
Terrine de campagne Maison
Schätzung≈ 400 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Linsensalatvegan, vegetarian
Salade de lentilles
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
HAUPTGERICHTE
Label Rouge Brathähnchen, Pommes frites
Poulet Fermier Roti Label Rouge, frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Boudin noir, hausgemachtes Püree
Boudin noir, puree maison
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rinderzunge, Sauce Diable
Langue de bœuf, Sauce Diable
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spaghetti Bolognese
Spaghetti a la bolognaise
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Andouillette de Troyes, Senfsauce
Andouillette de Troyes, sauce moutarde
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gemüse-Spaghettivegan, vegetarian
Spaghetti aux legumes
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Gegrilliertes Metzgerstück, Beurre MDH, Pommes frites
Piece Boucher Grillee, Beurre MDH, frites
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Frankfurter Würstchen, Pommes frites
Saucisse de Francfort, frites
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Metzgerstück, hausgemachte Pfeffersauce, Pommes frites
Piece Boucher, Sauce Poivre Maison, frites
Schätzung≈ 1050 kcal62 g Kohlenhydrate
Saucisse de l'Aveyron, Püree
Saucisse de l'Aveyron, puree
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydrate
Lachssteak, Sauce Vierge, Reispescatarian
Darne de saumon, sauce vierge, riz
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Confis de Canard, Drillinge
Confit de canard pommes de terre grenailles
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bœuf Bourguignon, Coquillettes
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebraten Doradepescatarian
Daurade rotie au four, legumes — mit Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
GEMÜSE
Englische Kartoffelnvegan, vegetarian
Pommes anglaise
Schätzung≈ 120 kcal26 g Kohlenhydrate
Champignons à la provençalevegan, vegetarian
Champignons a la provençale
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes Fritesvegan, vegetarian
Frites
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Frische grüne Bohnenvegan, vegetarian
Haricots verts frais a l'anglaise — nach englischer Art
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
KÄSE
Bleu d'Auvergnevegetarian
Schätzung≈ 130 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pont l'Evequevegetarian
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Camembertvegetarian
Schätzung≈ 140 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rocamadourvegetarian
Schätzung≈ 110 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fromage blanc de campagnevegetarian
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Hausgemachtes Apfelkompottvegetarian
Compote de pommes Maison
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Pflaumen in Weinvegetarian
Pruneaux au vin glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe crème chantillyvegetarian
Coupe de creme chantilly
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe Mont Blancvegetarian
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachter Milchreisvegetarian
Riz au lait Maison
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte Karamellcremevegetarian
Creme au caramel Maison
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachte Schokoladenmoussevegetarian
Mousse au chocolat Maison
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Schokoladenkuchenvegetarian
Moelleux au chocolat Maison — weich
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Baba au rhumvegetarian
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38
EISCREMES
Vanilleeisvegetarian
Glace vanille
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
La Profiterole "Chartier"vegetarian
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Sorbet des Tagesvegan
Sorbet du jour
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Extra Schlagsahnevegetarian
Supplement Chantilly
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dame blanche mit Baiservegetarian
Dame blanche meringuee
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
Extra Vanilleeisvegetarian
Supplement Glace Vanille
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Peche Melba mit Schlagsahnevegetarian
Peche Melba chantilly
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
La Normandevegan
La Normande Sorbet pomme arrose — Apfelsorbet mit Likör
Schätzung≈ 150 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32

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74veggie
scoreSchätzung

Französisches Bistro mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarisches Hauptgericht gibt es Spaghetti mit Gemüse. Es gibt viele Beilagen wie Champignons à la provençale und Vorspeisen wie Lauch mit Vinaigrette. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Bœuf Bourguignon.

39 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 67

80dia
scoreSchätzung

Klassisches Bistro mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an Vorspeisen ist groß und oft kohlenhydratarm.

33 diabetesfreundlich · 67 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du 8 mai 1945 5, 75010 Paris
Zeiten
Mo11:30–00:00
Di11:30–00:00
Mi11:30–00:00
Do11:30–00:00
Fr11:30–00:00
Sa11:30–00:00
So11:30–00:00
sans interruption. sans réservation. Ouvert 365 j/an
Kontakt
+32142052002
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-chartier.com/bouillon-chartier-gare-de-lest/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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