Ippudo Bastille
rue de la Roquette 41, 75011 Paris
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Edamamevegan, vegetarian
5.00
Edamame | 枝豆 — Japanische Sojabohnen, Salz
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Takoyaki 5 Stk
7.00
Takoyaki 5 pcs| たこ焼き — Frittierte Oktopusbällchen, Takoyaki-Sauce, japanische Mayonnaise, Bonito-Flocken
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Kara-Age
10.00
Kara-Age | 鶏もも肉唐揚げ — Frittiertes Hähnchen, mariniert in unserer Dashi
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Goma Kyurivegan, vegetarian
7.00
Goma Kyuri | ゴマきゅうり — Knackige Mini-Gurke mit Knoblauch-Sesamsauce
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Kara-Age
8.00
Spicy Kara-Age|スパイシー唐揚げ — Japanisches frittiertes Hähnchen, mariniert in unserer hausgemachten Dashi
Schätzung≈ 360 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Veggie Tofuvegan, vegetarian
10.00
Spicy Veggie Tofu | 辛かベジ豆腐 — Tofu in Chiliöl mit Ratatouille, Feldsalat und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriger frittierter Oktopus
7.50
Poulpe frit croustillant| 蛸唐揚げ — Japanischer knuspriger frittierter Oktopus mit Spicy-Sauce, Sesam und Salat
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HIRATA BUNS KOLLEKTION
Hirata Bun
4.50
Hirata Bun| 平田バンズ — Kleines Brötchen mit Mayo, Salat und Füllung nach Wahl: Schwein, Hähnchen oder Veggie
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate
Frittierte Gyoza 6 Stk
7.00
Gyoza frits 6 pcs | 揚げ餃子 — Frittierte Hähnchen-Gemüse-Ravioli mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
DONBURI
Porc Teriyaki Don
10.00
Porc Teriyaki Don | チャーシュー丼 — Kleine Reisschale, Chashu, Salat, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, eingelegter Ingwer und Sesam
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chicken Katsu Don
11.00
Chicken Katsu Don |チキンカツ丼 — Kleine Reisschale, knuspriges frittiertes Hähnchen, Salat, Mayonnaise, Tonkatsu-Sauce, Omelett
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Unagi Donpescatarian
12.00
Unagi Don | 鰻丼 — Kleine Reisschale, gegrillter Aal, Nori-Algen, eingelegter Ingwer und Sesam
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Veggie Donvegan, vegetarian
10.00
Veggie Don | ベジ丼 — Kleine Reisschale, Shiitake, Ratatouille, Menma, Feldsalat und eingelegter Ingwer
Schätzung≈ 520 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gohanvegan, vegetarian
3.00
Gohan | ごはん — Kleine Schale Reis
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
RAMEN
Shiromaru Spécial
20.00
Shiromaru + ein Ei, zwei Scheiben Chashu-Schweinefleisch und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Akamaru Spécial
21.00
Akamaru + ein Ei, zwei Scheiben Chashu-Schweinefleisch und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Karaka Spécial
21.00
Karaka + ein Ei, zwei Scheiben Chashu-Schweinefleisch und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 860 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Shiromaru Chashu
17.50
Shiromaru + zwei Scheiben Schweinefleisch
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Akamaru Chashu
18.50
Akamaru + zwei Scheiben Schweinefleisch
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Karaka Chashu
18.50
Karaka + zwei Scheiben Schweinefleisch
Schätzung≈ 760 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Shiromaru Tamago
16.50
Shiromaru + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Akamaru Tamago
17.50
Akamaru + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Karaka Tamago
17.50
Karaka + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 870 kcal66 g Kohlenhydrate
Shiromaru
14.00
Tonkotsu-Brühe (Schwein), hausgemachte Nudeln, Chashu Schweinebauch, Frühlingszwiebel und Kikurage-Pilze mit Sesam
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Akamaru
15.00
Tonkotsu-Brühe (Schwein), hausgemachte Nudeln, Chashu, Kikurage-Pilze mit Sesam, Frühlingszwiebel, Umamii-Sauce und Öl
Schätzung≈ 810 kcal62 g Kohlenhydrate
Karaka
15.00
Tonkotsu-Brühe (Schwein), hausgemachte Nudeln, Chashu, gewürztes Schweine- und Kalbshackfleisch, Frühlingszwiebel und Chili-Öl
Schätzung≈ 840 kcal62 g Kohlenhydrate
Tori Shoyu Spécial
21.00
Tori Shoyu + ein Ei, zwei Scheiben Hähnchen-Chashu und zwei Nori-Algenblätter
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Veggie Miso Spécialvegetarian
21.00
Veggie Miso + ein mariniertes weichgekochtes Ei + 2 zusätzliche Lotuswurzeln + 2 Nori
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tori Shoyu Tamago
17.50
Tori Shoyu + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Veggie Miso Tamagovegetarian
17.50
Miso + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tori Shoyu
15.00
Hühnerbrühe, hausgemachte Nudeln, Hähnchen-Chashu, Menma, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Yuzu-Zeste, Naruto und Demi
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Veggie Misovegan, vegetarian
15.00
Konbu- und Miso-Brühe, dicke hausgemachte Nudeln, Ratatouille, Menma, Mais, Feldsalat
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
RAMEN TOPPINGS
Spicy sauce | 辛味ソース
2.00
Hausgemachte scharfe Sauce
Schätzung≈ 40 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ni-tamago | 味付け玉子vegetarian
2.50
Mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 80 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nori | 海苔vegan, vegetarian
2.00
Drei Algenblätter
Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kikurage | 味付けきくらげvegan, vegetarian
2.00
Schwarze Pilze mit Sesam
Schätzung≈ 50 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ratatouille | ラタトゥユvegan, vegetarian
3.00
Gemüse- und Pilzmischung
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Menma | メンマvegan, vegetarian
3.00
In Dashi marinierte Bambussprossen
Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tori Chashu | チキンチャーシュー
3.50
Drei Scheiben Hähnchen
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chashu | チャーシュー
3.50
Zwei Scheiben geschmortes Schweinefleisch
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karaka Nikumiso
3.50
Karaka Nikumiso | からか肉味噌 — Scharfes Schweine- und Kalbshackfleisch
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaedamavegan, vegetarian
2.50
Kaedama＊ | 替玉 — Extra Portion Nudeln
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Saïkyo Miso Cheesecakevegetarian
8.00
Saïkyo Miso Cheesecake 西京味噌クリームチーズケーキ — Serviert mit einer Kugel Yuzu-Eis, roten Fruchtcoulis und einem Minzblatt
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Sorbet oder Eisvegetarian
5.00
Sorbet ou Glace柚子ソルベ / 抹茶アイスクリーム — 2 Kugeln Yuzu-Zitrussorbet oder Matcha-Eis, serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Daifuku Matchavegetarian
4.00
Daifuku Matcha 抹茶クリーム大福 — Mochi mit Matcha-Tee-Creme
Schätzung≈ 240 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
Daifuku Kuro Gomavegetarian
4.00
Daifuku Kuro Goma 黒ごまクリーム大福 — Mochi mit schwarzer Sesamcreme
Schätzung≈ 250 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
VORSPEISEN
Spicy Kara Age
8.00
Japanisches frittiertes Hähnchen, Dashi-Marinade, Spicy-Sauce, Sesam und Salat
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HIRATA BUNS KOLLEKTION
Hirata Bun (3 Stk)
12.00
Hirata Bun (3 pcs) — Kleine Brötchen mit Mayo, Salat und Wahl aus: Schwein, Huhn oder Veggie
Schätzung≈ 660 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 65
GYOZA KOLLEKTION
Hakata Gyoza
7.00
Hähnchen-Gemüse-Ravioli mit japanischem Sojaessig
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DONBURI
Veggie Donvegetarian
9.00
Kleine Reisschale, Shiitake, Aubergine, Ratatouille, Frühlingszwiebel und eingelegter Ingwer
Schätzung≈ 520 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gohanvegan
3.00
Kleine Schale Reis
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
RAMEN
Veggie Spécialvegetarian
21.00
Veggie + ein Ei, Eringi-Pilze und zwei Nori-Algenblätter
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 89
Veggie Tamagovegetarian
17.50
Veggie + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Veggievegan
15.00
Gemüsebrühe, Shiitake, Steinpilze und Konbu, hausgemachte Paprika-Nudeln, Eringi, Rote Bete, Kichererbsen, Fenchel
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
RAMEN TOPPINGS
Kaedama
2.50
Zusätzliche Portion Nudeln
Schätzung≈ 250 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Matcha Parfait
8.00
Matcha-Eis, Azuki-Rote-Bohnenpaste, Matcha-Financier, Mascarpone und Matcha-Pulver
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Saïkyo Miso Cheesecake
8.00
Serviert mit einer Kugel Yuzu-Eis, roten Beeren-Coulis und einem Minzblatt
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Eis
5.00
Glaces — 2 Kugeln Eis nach Wahl (Matcha oder Yuzu), serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Mochi Glacé
3.00
Mochi-Eis Matcha, Yuzu oder Sakura
Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrate
Mochi Mix
8.00
Ein Mochi-Eis Matcha, ein Yuzu und ein Sakura
Schätzung≈ 360 kcal66 g Kohlenhydrateschwer 32
Daifuku Matcha
4.00
Mochi mit Matcha-Tee-Creme
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Daifuku Kuro Goma
4.00
Mochi mit schwarzer Sesamcreme
Schätzung≈ 190 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
VORSPEISEN
Tamago Croquette
5.00
Kartoffelkroket, Ei, Zwiebel, Worcester-Ketchup-Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Hakata no Ishidatami “Gâteau de pierre”
11.00
Vanille- und Schokoladenkekse, Schokoladenmousse, Schlagsahne, Schokoladenganache
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Sorbet oder Eis
5.00
Sorbet ou Glace — 2 Kugeln Yuzu-Sorbet oder Matcha-Eis serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Yuzu Cheese Cake und Yuzu Sorbet
8.00
Yuzu Cheese Cake et Sorbet au Yuzu — Cremiger Yuzu-Cheesecake auf Keksboden, Erdbeere, rote Fruchtcoulis, Yuzu-Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
HIRATA BUNS KOLLEKTION
Frittierte Gyoza 8 Stk
9.00
Gyoza frits 8 pcs | 揚げ餃子 — Frittierte Hähnchen- und Gemüse-Ravioli mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
DONBURI
Kara-Age Don
11.00
Kara-Age Don | からあげ丼 — Kleine Reisbowl, knuspriges Brathähnchen, Salat, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, Zwiebel- und Ingwersauce
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
RAMEN
Yokohama Spécial
21.00
Yokohama + ein Ei, zwei Chashu-Scheiben und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Yokohama Tamago
17.50
Yokohama + ein mariniertes weiches Ei
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Yokohama
15.00
Schweine-, Hähnchen- und Shoyu-Brühe, hausgemachte Nudeln, Chashu, Bambussprossen, Feldsalat, Negi, Zwiebeln, Naruto
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
RAMEN TOPPINGS
Eringivegan
5.00
Eringi | エリンギ — 3 Scheiben gebratene japanische Pilze
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Mochi Glacé 1 Stk
3.00
Mochi Glacé 1 pc もちアイス — Matcha- oder Yuzu-Eis-Mochi
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Yuzu Sorbet
5.00
Sorbet Yuzu| 柚子ソルベ — 2 Kugeln Yuzu-Sorbet serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Mochi Mix 2 Stk
5.00
Mochi Mix 2 pcs もちミックス — Ein Matcha-Eis-Mochi und ein Yuzu-Eis-Mochi
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Saïkyo Miso Cheesecake
7.00
Miso-Cheesecake serviert mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Menüs
Shiromaru
Authentischer IPPUDO-Klassiker, ähnlich den traditionellen Hakata-Ramen
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Akamaru
Moderne, kühne Neuinterpretation des klassischen Tonkotsu-Ramen
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Karaka
Ideal für Liebhaber scharfer Küche. Extra-feine Nudeln und cremige Brühe
Schätzung≈ 760 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Veggievegetarian
Diese vollständig vegetarischen Ramen bestehen aus zwei verschiedenen Brühen, darunter eine Shiitake-Pilzbrühe.
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tori-Shoyu
Soya-Ramen ist ein Standard der japanischen Küche. Von IPPUDO neu interpretiert, mit einer Hühnerbrühe.
Schätzung≈ 720 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 77
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Praktisches
- Adresse
- rue de la Roquette 41, 75011 Paris
- Zeiten
- Mo12:00–15:00, 18:30–22:00Di12:00–15:00, 18:30–22:00Mi12:00–15:00, 18:30–22:00Do12:00–15:00, 18:30–22:00Fr12:00–15:00, 18:30–22:30Sa12:00–15:00, 18:30–22:30So12:00–15:00, 18:30–22:00
- Kontakt
- +32148050160 contact@ippudo.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ippudo.fr
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %