Ippudo Bastille
rue de la Roquette 41, 75011 Paris
Jetzt geöffnet · bis 15:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Edamamevegan, vegetarian
5.00
Edamame | 枝豆 — Japanische Sojabohnen, Salz
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Takoyaki 5 Stk
7.00
Takoyaki 5 pcs| たこ焼き — Frittierte Oktopusbällchen, Takoyaki-Sauce, japanische Mayonnaise, Bonito-Flocken
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Kara-Age
10.00
Kara-Age | 鶏もも肉唐揚げ — Frittiertes Hähnchen, mariniert in unserer Dashi
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Goma Kyurivegan, vegetarian
7.00
Goma Kyuri | ゴマきゅうり — Knackige Mini-Gurke mit Knoblauch-Sesamsauce
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Kara-Age
8.00
Spicy Kara-Age|スパイシー唐揚げ — Japanisches frittiertes Hähnchen, mariniert in unserer hausgemachten Dashi
Schätzung≈ 360 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Veggie Tofuvegan, vegetarian
10.00
Spicy Veggie Tofu | 辛かベジ豆腐 — Tofu in Chiliöl mit Ratatouille, Feldsalat und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriger frittierter Oktopus
7.50
Poulpe frit croustillant| 蛸唐揚げ — Japanischer knuspriger frittierter Oktopus mit Spicy-Sauce, Sesam und Salat
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HIRATA BUNS KOLLEKTION
Hirata Bun
4.50
Hirata Bun| 平田バンズ — Kleines Brötchen mit Mayo, Salat und Füllung nach Wahl: Schwein, Hähnchen oder Veggie
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate
Frittierte Gyoza 6 Stk
7.00
Gyoza frits 6 pcs | 揚げ餃子 — Frittierte Hähnchen-Gemüse-Ravioli mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
DONBURI
Porc Teriyaki Don
10.00
Porc Teriyaki Don | チャーシュー丼 — Kleine Reisschale, Chashu, Salat, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, eingelegter Ingwer und Sesam
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chicken Katsu Don
11.00
Chicken Katsu Don |チキンカツ丼 — Kleine Reisschale, knuspriges frittiertes Hähnchen, Salat, Mayonnaise, Tonkatsu-Sauce, Omelett
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Unagi Donpescatarian
12.00
Unagi Don | 鰻丼 — Kleine Reisschale, gegrillter Aal, Nori-Algen, eingelegter Ingwer und Sesam
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Veggie Donvegan, vegetarian
10.00
Veggie Don | ベジ丼 — Kleine Reisschale, Shiitake, Ratatouille, Menma, Feldsalat und eingelegter Ingwer
Schätzung≈ 520 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gohanvegan, vegetarian
3.00
Gohan | ごはん — Kleine Schale Reis
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
RAMEN
Shiromaru Spécial
20.00
Shiromaru + ein Ei, zwei Scheiben Chashu-Schweinefleisch und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Akamaru Spécial
21.00
Akamaru + ein Ei, zwei Scheiben Chashu-Schweinefleisch und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Karaka Spécial
21.00
Karaka + ein Ei, zwei Scheiben Chashu-Schweinefleisch und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 860 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Shiromaru Chashu
17.50
Shiromaru + zwei Scheiben Schweinefleisch
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Akamaru Chashu
18.50
Akamaru + zwei Scheiben Schweinefleisch
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Karaka Chashu
18.50
Karaka + zwei Scheiben Schweinefleisch
Schätzung≈ 760 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Shiromaru Tamago
16.50
Shiromaru + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Akamaru Tamago
17.50
Akamaru + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Karaka Tamago
17.50
Karaka + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 870 kcal66 g Kohlenhydrate
Shiromaru
14.00
Tonkotsu-Brühe (Schwein), hausgemachte Nudeln, Chashu Schweinebauch, Frühlingszwiebel und Kikurage-Pilze mit Sesam
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Akamaru
15.00
Tonkotsu-Brühe (Schwein), hausgemachte Nudeln, Chashu, Kikurage-Pilze mit Sesam, Frühlingszwiebel, Umamii-Sauce und Öl
Schätzung≈ 810 kcal62 g Kohlenhydrate
Karaka
15.00
Tonkotsu-Brühe (Schwein), hausgemachte Nudeln, Chashu, gewürztes Schweine- und Kalbshackfleisch, Frühlingszwiebel und Chili-Öl
Schätzung≈ 840 kcal62 g Kohlenhydrate
Tori Shoyu Spécial
21.00
Tori Shoyu + ein Ei, zwei Scheiben Hähnchen-Chashu und zwei Nori-Algenblätter
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Veggie Miso Spécialvegetarian
21.00
Veggie Miso + ein mariniertes weichgekochtes Ei + 2 zusätzliche Lotuswurzeln + 2 Nori
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tori Shoyu Tamago
17.50
Tori Shoyu + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Veggie Miso Tamagovegetarian
17.50
Miso + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tori Shoyu
15.00
Hühnerbrühe, hausgemachte Nudeln, Hähnchen-Chashu, Menma, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Yuzu-Zeste, Naruto und Demi
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Veggie Misovegan, vegetarian
15.00
Konbu- und Miso-Brühe, dicke hausgemachte Nudeln, Ratatouille, Menma, Mais, Feldsalat
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
RAMEN TOPPINGS
Spicy sauce | 辛味ソース
2.00
Hausgemachte scharfe Sauce
Schätzung≈ 40 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ni-tamago | 味付け玉子vegetarian
2.50
Mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 80 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nori | 海苔vegan, vegetarian
2.00
Drei Algenblätter
Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kikurage | 味付けきくらげvegan, vegetarian
2.00
Schwarze Pilze mit Sesam
Schätzung≈ 50 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ratatouille | ラタトゥユvegan, vegetarian
3.00
Gemüse- und Pilzmischung
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Menma | メンマvegan, vegetarian
3.00
In Dashi marinierte Bambussprossen
Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tori Chashu | チキンチャーシュー
3.50
Drei Scheiben Hähnchen
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chashu | チャーシュー
3.50
Zwei Scheiben geschmortes Schweinefleisch
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karaka Nikumiso
3.50
Karaka Nikumiso | からか肉味噌 — Scharfes Schweine- und Kalbshackfleisch
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaedamavegan, vegetarian
2.50
Kaedama＊ | 替玉 — Extra Portion Nudeln
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Saïkyo Miso Cheesecakevegetarian
8.00
Saïkyo Miso Cheesecake 西京味噌クリームチーズケーキ — Serviert mit einer Kugel Yuzu-Eis, roten Fruchtcoulis und einem Minzblatt
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Sorbet oder Eisvegetarian
5.00
Sorbet ou Glace柚子ソルベ / 抹茶アイスクリーム — 2 Kugeln Yuzu-Zitrussorbet oder Matcha-Eis, serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Daifuku Matchavegetarian
4.00
Daifuku Matcha 抹茶クリーム大福 — Mochi mit Matcha-Tee-Creme
Schätzung≈ 240 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
Daifuku Kuro Gomavegetarian
4.00
Daifuku Kuro Goma 黒ごまクリーム大福 — Mochi mit schwarzer Sesamcreme
Schätzung≈ 250 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
VORSPEISEN
Spicy Kara Age
8.00
Japanisches frittiertes Hähnchen, Dashi-Marinade, Spicy-Sauce, Sesam und Salat
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HIRATA BUNS KOLLEKTION
Hirata Bun (3 Stk)
12.00
Hirata Bun (3 pcs) — Kleine Brötchen mit Mayo, Salat und Wahl aus: Schwein, Huhn oder Veggie
Schätzung≈ 660 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 65
GYOZA KOLLEKTION
Hakata Gyoza
7.00
Hähnchen-Gemüse-Ravioli mit japanischem Sojaessig
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DONBURI
Veggie Donvegetarian
9.00
Kleine Reisschale, Shiitake, Aubergine, Ratatouille, Frühlingszwiebel und eingelegter Ingwer
Schätzung≈ 520 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gohanvegan
3.00
Kleine Schale Reis
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
RAMEN
Veggie Spécialvegetarian
21.00
Veggie + ein Ei, Eringi-Pilze und zwei Nori-Algenblätter
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 89
Veggie Tamagovegetarian
17.50
Veggie + ein mariniertes weichgekochtes Ei
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Veggievegan
15.00
Gemüsebrühe, Shiitake, Steinpilze und Konbu, hausgemachte Paprika-Nudeln, Eringi, Rote Bete, Kichererbsen, Fenchel
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
RAMEN TOPPINGS
Kaedama
2.50
Zusätzliche Portion Nudeln
Schätzung≈ 250 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Matcha Parfait
8.00
Matcha-Eis, Azuki-Rote-Bohnenpaste, Matcha-Financier, Mascarpone und Matcha-Pulver
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Saïkyo Miso Cheesecake
8.00
Serviert mit einer Kugel Yuzu-Eis, roten Beeren-Coulis und einem Minzblatt
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Eis
5.00
Glaces — 2 Kugeln Eis nach Wahl (Matcha oder Yuzu), serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Mochi Glacé
3.00
Mochi-Eis Matcha, Yuzu oder Sakura
Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrate
Mochi Mix
8.00
Ein Mochi-Eis Matcha, ein Yuzu und ein Sakura
Schätzung≈ 360 kcal66 g Kohlenhydrateschwer 32
Daifuku Matcha
4.00
Mochi mit Matcha-Tee-Creme
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Daifuku Kuro Goma
4.00
Mochi mit schwarzer Sesamcreme
Schätzung≈ 190 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
VORSPEISEN
Tamago Croquette
5.00
Kartoffelkroket, Ei, Zwiebel, Worcester-Ketchup-Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Hakata no Ishidatami “Gâteau de pierre”
11.00
Vanille- und Schokoladenkekse, Schokoladenmousse, Schlagsahne, Schokoladenganache
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Sorbet oder Eis
5.00
Sorbet ou Glace — 2 Kugeln Yuzu-Sorbet oder Matcha-Eis serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Yuzu Cheese Cake und Yuzu Sorbet
8.00
Yuzu Cheese Cake et Sorbet au Yuzu — Cremiger Yuzu-Cheesecake auf Keksboden, Erdbeere, rote Fruchtcoulis, Yuzu-Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
HIRATA BUNS KOLLEKTION
Frittierte Gyoza 8 Stk
9.00
Gyoza frits 8 pcs | 揚げ餃子 — Frittierte Hähnchen- und Gemüse-Ravioli mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
DONBURI
Kara-Age Don
11.00
Kara-Age Don | からあげ丼 — Kleine Reisbowl, knuspriges Brathähnchen, Salat, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, Zwiebel- und Ingwersauce
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
RAMEN
Yokohama Spécial
21.00
Yokohama + ein Ei, zwei Chashu-Scheiben und zwei Nori-Blätter
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Yokohama Tamago
17.50
Yokohama + ein mariniertes weiches Ei
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Yokohama
15.00
Schweine-, Hähnchen- und Shoyu-Brühe, hausgemachte Nudeln, Chashu, Bambussprossen, Feldsalat, Negi, Zwiebeln, Naruto
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
RAMEN TOPPINGS
Eringivegan
5.00
Eringi | エリンギ — 3 Scheiben gebratene japanische Pilze
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Mochi Glacé 1 Stk
3.00
Mochi Glacé 1 pc もちアイス — Matcha- oder Yuzu-Eis-Mochi
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Yuzu Sorbet
5.00
Sorbet Yuzu| 柚子ソルベ — 2 Kugeln Yuzu-Sorbet serviert mit einem Keks
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Mochi Mix 2 Stk
5.00
Mochi Mix 2 pcs もちミックス — Ein Matcha-Eis-Mochi und ein Yuzu-Eis-Mochi
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Saïkyo Miso Cheesecake
7.00
Miso-Cheesecake serviert mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Menüs
Shiromaru
Authentischer IPPUDO-Klassiker, ähnlich den traditionellen Hakata-Ramen
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Akamaru
Moderne, kühne Neuinterpretation des klassischen Tonkotsu-Ramen
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Karaka
Ideal für Liebhaber scharfer Küche. Extra-feine Nudeln und cremige Brühe
Schätzung≈ 760 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Veggievegetarian
Diese vollständig vegetarischen Ramen bestehen aus zwei verschiedenen Brühen, darunter eine Shiitake-Pilzbrühe.
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tori-Shoyu
Soya-Ramen ist ein Standard der japanischen Küche. Von IPPUDO neu interpretiert, mit einer Hühnerbrühe.
Schätzung≈ 720 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 77
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86veggie
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Japanische Ramen und vegane Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Hier gibt es Veggie Miso Ramen und Veggie Don. Als Vorspeisen werden Edamame, Goma Kyuri und Spicy Veggie Tofu angeboten.
31 vegetarische und 19 vegane Gerichte von 102
57dia
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Vorspeisen und Toppings bevorzugen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Hauptgerichte enthalten aufgrund von Nudeln und Reis viele Kohlenhydrate. Vorspeisen und zusätzliche Toppings sind besser geeignet.
33 diabetesfreundlich · 102 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue de la Roquette 41, 75011 Paris
- Zeiten
- Mo12:00–15:00, 18:30–22:00Di12:00–15:00, 18:30–22:00Mi12:00–15:00, 18:30–22:00Do12:00–15:00, 18:30–22:00Fr12:00–15:00, 18:30–22:30Sa12:00–15:00, 18:30–22:30So12:00–15:00, 18:30–22:00
- Kontakt
- +32148050160 contact@ippudo.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ippudo.fr
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %