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L'épicerie Du Bouillon Pharamond

rue de la Grande Truanderie 24, Paris

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Salade Pharamond
5.80
Rucola, Emmentaler, weißer Schinken, Kirschtomaten, hartgekochtes Ei
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeufs mimosa
3.90
œufs mimosa — Mayonnaise mit alter Senf
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sechs Escargots
9.90
Six escargots au beurre persillé — mit Petersilienbutter
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gurke
3.20
Concombre à la crème à l’ail et aux fines herbes — mit Knoblauchcreme und feinen Kräutern
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Velouté de tomates
3.50
Balsamico-Creme und Schnittlauch
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jambon à la russe
3.80
Gemüsemacedoine und Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Camembert
7.20
Camembert rôti au miel — mit Honig geröstet
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Heringsfilet in Öl
4.90
Filet de hareng à l’huile — Drillingkartoffeln, Zwiebeln und Petersilie
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Meerforellen-Rillettes
6.50
Rillettes de truite de mer à la ciboulette et citron vert — mit Schnittlauch und Limette
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwiebelsuppe
4.00
Soupe à l’oignon et son toast gratiné à l’emmental — mit überbackenem Emmentaler-Toast
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Große Salade Pharamond
11.00
Grande salade Pharamond — Rucola, Emmentaler, weißer Schinken, Kirschtomaten, hartgekochtes Ei
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cocotte de coquillettes au fromage
8.90
Sommertrüffelcreme und Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Andouillette
13.80
Pommes frites, Senfsauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pièce du boucher
13.50
Schalottensauce, geröstete Drillingkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Effiloché de confit de canard en parmentier
14.50
Frisée-Salat, Rucola-Coulis
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebraten Seelachsfilet mit Sonnengemüse
14.50
Filet de merlu snacké et ses légumes du soleil — Sauce Vierge
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hähnchenbrust Sauce Vallée d’Auge
13.20
Filet de poulet sauce vallée d’Auge — Kartoffelpuree
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tripes à la mode de Caen
12.10
seit 1832
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Meerforellen-Brandade mit Zitronenöl
12.90
Brandade de truite de mer à l’huile citronnée — Frisée-Salat
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ratatouille mit knusprigen Zwiebelnvegan, vegetarian
10.50
Ratatouille et oignons croustillants — Tomaten-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
ZUSÄTZLICHE BEILAGEN
Pommes fritesvegan, vegetarian
3.50
Frites
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffelpureevegetarian
3.50
Pommes de terre purée
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frisée-Salatvegan, vegetarian
3.50
Salade frisée
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ratatouillevegan, vegetarian
3.50
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
KÄSE
Camembertvegetarian
3.90
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pont l’évêquevegetarian
3.90
Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Livarotvegetarian
3.90
Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Neufchâtelvegetarian
3.90
Schätzung≈ 130 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl von 4 Käsesortenvegetarian
7.80
Assortiment de 4 fromages
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Trou normand
4.80
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Erdbeersalat mit Coulisvegetarian
5.90
Salade de fraises et son coulis — hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Fromage blancvegetarian
5.30
mit roten Fruchtkompott
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Eisbecher mit 2 Kugeln nach Wahlvegetarian
4.70
Coupe de glace 2 boules au choix — Vanille, Schokolade, Erdbeere
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
In Honig marinierte Melonevegan, vegetarian
5.20
Melon mariné au miel — Zitrone und Ingwer
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
Moelleux au chocolatvegetarian
6.50
mit Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème brûléevegetarian
4.30
mit Vanille
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Brioche pain perduvegetarian
6.20
La brioche en pain perdu — mit gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
Île flottantevegetarian
3.50
mit rosa Pralinen
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Baba au rhumvegetarian
6.50
mit hausgemachter Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44

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72veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Käseoptionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Hauptgericht gibt es Ratatouille mit knusprigen Zwiebeln. Es gibt viele vegetarische Vorspeisen wie überbackenen Camembert und Tomatensuppe. Die Karte bietet zudem verschiedene französische Käsesorten.

24 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 50

77dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Käseauswahl ist sehr kohlenhydratarm.

30 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

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Praktisches

Adresse
rue de la Grande Truanderie 24, Paris
Zeiten
Mo11:45–00:00
Di11:45–00:00
Mi11:45–00:00
Do11:45–00:00
Fr11:45–00:00
Sa11:45–00:00
So11:45–00:00
toute l’année. servons en continu
Kontakt
+32142860432 commercial-paris@bouillon-pharamond.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petitbouillonpharamond.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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