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Sugo - Paris, 75010 Paris

75010 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
MOZZA & GETROCKNETE TOMATENvegetarian
10.00
MOZZA & TOMATES SÉCHÉES — Mozzarella di Bufala (Nanina, Paris), kleine getrocknete Tomaten aus Apulien
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SPARGEL & STRACCIATELLA
12.00
ASPERGES & STRACCIATELLA — Stracciatella di Bufala (Nanina, Paris), grüner Spargel, Zitrone, Guanciale
Schätzung≈ 380 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
RÜBEN-RICOTTA-SALATvegetarian
9.00
SALADE BETTERAVE RICOTTA — Rote Bete, Kuhricotta, Orangen-Vinaigrette, eingelegte Senfkörner, Kerbel
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POLPETTE
12.00
Kalbsfleischbällchen, Sugo-Sauce und 18 Monate gereifter Parmigiano Reggiano AOP
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CARCIOFINIvegan
10.00
Artischocken aus Apulien, getrocknete Tomaten aus Apulien, Taggiasche-Oliven, Piemont-Haselnüsse
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GRÜNE OLIVENvegan
4.00
OLIVES VERTES — Apulische Oliven „Bella di Cerignola“
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
THUNFISCH & RICOTTApescatarian
11.00
TONNO & RICOTTA — Thunfisch-Rillettes, Zitronenricotta, Basilikum, Cucunci
Schätzung≈ 290 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GASPACCIO TOSCANOvegan
9.00
Tomatensuppe, Knoblauch-Croutons, eingelegte Senfkörner, Basilikum
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pasta
CACIO E PEPEvegetarian
15.00
Pecorino Romano 18 Monate AOP, gerösteter Pfeffer. Cremig, salzig, pfeffrig, al dente
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
AMATRICIANA
15.00
Sugo-Sauce, Guanciale (gereifter Schweinebacken), Pecorino Romano, gerösteter Pfeffer
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 71
SUGOvegan
15.00
Sardische Tomaten, 4 Stunden im Ofen konfiert, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer
Schätzung≈ 620 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 73
RAGÙ
15.00
Zupfrindfleisch, sardische Tomaten, Gremolada (Knoblauch, Zitronenschale, Petersilie, Paniermehl)
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
PESTOvegetarian
15.00
Basilikum, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Knoblauch, sizilianische Mandeln, italienisches Olivenöl
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrate
CARBONARA
15.00
Pecorino Romano 18 Monate AOP, Guanciale, gerösteter Pfeffer, Ei
Schätzung≈ 810 kcal74 g Kohlenhydrate
Desserts
TIRAMISUvegetarian
7.00
Sehr cremiger Mascarpone, echte Savoiardi-Biskuits, Kaffee, Cacao Barry Schokolade
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
TORTA CAPRESEvegetarian
7.00
Cacao Barry 64% Schokoladenfondant, Rohmilchbutter, Mandelmehl
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 38
EIS oder SORBET (Enzo & Lily)vegetarian
4.00
GLACE ou SORBET (Enzo & Lily) — Pistazieneis, Zitronensorbet, Schokoladensorbet
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
PANNA COTTAvegetarian
6.00
Orangenblüte, Pistazienpraliné aus Bronte (Sizilien)
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
SGROPPINOvegetarian
8.00
Zitronensorbet, serviert mit einem Shot Mamma Mia Limoncello
Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Pasta der Woche (15€)
Montag – PUTTANESCApescatarian
15.00
Lundi – PUTTANESCA — Sardische Tomaten, ligurische Oliven, sizilianische Kapern, Sardellen
Schätzung≈ 650 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 67
CARBONARA NDUJA
15.00
Mardi – CARBONARA NDUJA — Pecorino Romano, ’Nduja (scharfe kalabrische Wurst), Guanciale, gerösteter Pfeffer, Ei
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
PESTO ROSSOvegetarian
15.00
Mercredi – PESTO ROSSO — Sugo-Sauce, getrocknete Tomaten, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, sizilianische Mandeln
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate
LASAGNA
15.00
Jeudi – LASAGNA — Ragoût aus 30 Tage gereiftem Angus-Rindfleisch, Sugo-Sauce, Béchamel, Parmigiano Reggiano
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate
RAGÙ SAUCISSE À L'ORANGE
15.00
Vendredi – RAGÙ SAUCISSE À L'ORANGE — Le Bourdonnec Brät, Pecorino Romano, Orangensaft, Dill
Schätzung≈ 760 kcal60 g Kohlenhydrate
RUGGINEvegetarian
15.00
Samedi – RUGGINE — Pesto, Sugo-Sauce, Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 710 kcal64 g Kohlenhydrate
ARRABBIATA SAUCISSE
15.00
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE — Sugo-Sauce, Peperoncino, Le Bourdonnec Brät, Pecorino Romano
Schätzung≈ 740 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ALFREDO CITRONvegetarian
15.00
Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Maison Borniambuc gesalzene Butter, frischer Zitronensaft
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Pasta der Woche (18€)
RAGÙ SAUCISSE À L’ORANGE
18.00
Vendredi – RAGÙ SAUCISSE À L’ORANGE — Le Bourdonnec Brät, Pecorino Romano, Orangensaft, Pfeffer, Dill
Schätzung≈ 760 kcal60 g Kohlenhydrate

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91veggie
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Viele vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie Cacio e Pepe und Pesto-Pasta wählen. Es gibt vegane Optionen wie Gaspaccio Toscano und Artischocken aus Apulien. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Ragù.

16 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 28

37dia
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Kohlenhydratarme italienische Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Vorspeisen eignen sich für eine kohlenhydratarme Ernährung. Die Hauptgerichte bestehen ausschließlich aus Pasta mit hohem glykämischen Index.

7 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

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Praktisches

Adresse
75010 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
—
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sugoparis.com/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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