Yuman
RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
AFTER WORK, TAPAS und FINGER FOOD
Wurstplatte
16.00
Planche de charcuterie
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
16.00
Planche de fromage
Schätzung≈ 700 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
16.00
Planche mixte
Schätzung≈ 680 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saucisson
5.00
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Koriander-Hummusvegan, vegetarian
5.00
Houmous à la coriandre — Hausgemachter Hummus aus Kichererbsen oder gelben Erbsen
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schwarze Kalamata-Olivenvegan, vegetarian
3.50
Olives noires de Kalamata
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Algentatarvegan, vegetarian
5.00
Tartare d'algues
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Landterrine mit Piment d'Espelette
7.00
Terrine de campagne au piment d'Espelette
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saucisses d'Aveyron
5.00
Tranches de saucisses d'Aveyron — Scheiben der Aveyron-Wurst
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saint Marcelinvegetarian
7.00
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ABENDMENÜ
Nur Hauptgericht
17.00
Plat seul
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert
22.00
Entrée + plat ou Plat + dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
27.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 41
MENÜ VORSPEISENvegetarian
ENTREES FORMULE — Butternuss-Tarte oder Kürbisvelouté
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
MENÜ HAUPTGERICHT
PLAT FORMULE — Chili con carne
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MENÜ DESSERTSvegetarian
DESSERTS FORMULE — Kompott oder Milchreis
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Herbstsalatvegetarian
8.00
Salade d'automne — Endivien, Bleu d'Auvergne, Birne, Senfvinaigrette, Balsamico, Sichuan-Pfeffer
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Weichgekochtes Ei
9.00
Oeuf mollet, fondue de poireaux et lardons — Mit Lauchgemüse und Speckwürfeln
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartevegetarian
9.00
Rote Zwiebel-Kompott, gerösteter Butternusskürbis mit Thymian, Ziegenkäse, Salat
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Kürbisveloutévegetarian
8.00
Velouté de potimarron — Crème fraîche, Muskat
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Honig- und Gewürzglasierte Schweinerippchen
22.00
Travers de porc laqués au miel et épices — Süßkartoffelstampf, Rosenkohl
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Lachsfilet mit Koriandercremepescatarian
23.00
Filet de saumon à la crème de coriandre — Ofengebackene Kräutertomaten, Reis
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
Risotto mit Shiitake und braunen Pilzenvegetarian
20.00
Risotto aux shiitake et champignons bruns — Carnaroli-Reis, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Daahlvegan, vegetarian
18.50
Rote Linsen in einer milden Gewürzmischung geschmort, Basmati-Reis
Schätzung≈ 540 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Poke Bowlvegan, vegetarian
18.50
Quinoa, Erbsenhummus, mit Thymian gerösteter Kürbis, Spinat mit Muskat, Rotkohl, Brokkoli, Pickles, Kräuter
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 79
3 in 1
24.00
3 en 1 — 3 Vorspeisen in einem Gericht!
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Milchreisvegetarian
8.00
Riz au lait — Orangenblüte, gesalzener Butterkaramell, Praliné
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Kastanien-Tiramisuvegetarian
10.00
Tiramisu aux châtaignes — Traditionell: Kaffee!
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Fruchtkompott ohne Zuckerzusatzvegan, vegetarian
6.00
Compote de fruits sans sucre ajouté — Apfel und Birne
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrate
Apfel-Pflaumen-Crumblevegetarian
8.00
Crumble pomme-prune, thym — Mit Thymian
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Gourmand Kaffee oder Tee
12.00
Cafeé ou thé gourmand — 3 kleine Desserts, Kaffee, Tee, Aufguss oder Ingwer-Shot
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Gourmand Digestif
20.00
Digestif gourmand — (Cognac, Whisky...)
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schokoladenmoussevegetarian
9.00
Mousse au chocolat — 72% Kakao, Tonkabohne, Milch
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
MENÜ-OPTIONEN
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert
20.00
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
24.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Weiße Bohnensalatvegetarian
7.00
Salade de haricots blancs — Tomaten, Gurke, Zitrone und Feta
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tomaten und Mozzarellavegetarian
8.00
Tomates et Mozzarella — Pesto, Tomaten und Balsamico-Crème, geröstete Sonnenblumenkerne
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Andalusisches Gaspachovegan, vegetarian
7.00
Gaspacho Andalous — Tomate, Paprika, Knoblauch, Zitrone und Croutons
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Doraden-Cevichepescatarian
9.00
Ceviche de daurade — Olivenöl, Knoblauch, Schalotte, rote Zwiebel, Zitrusfrüchte, Pfeffer, Tomatenwürfel, Combava
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Daahlvegan, vegetarian
16.00
Rote Linsen in einer milden Gewürzmischung geschmort, Basmati-Reis, Gurkenwürfel
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Caesar Salad
18.00
Salade César — Hähnchen, Tomaten, Ei, Salat, Petersilien-Croutons, Parmesan, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Risotto mit Garnelen und Chorizo
20.00
Risotto aux gambas et au chorizo — Carnarolli-Reis, Knoblauch, Schalotte, Parmesan, Garnelen mit Pastis, gebratene Chorizo
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Norwegisches Lachsfiletpescatarian
23.00
Pavé de saumon de Norvège — Erbsenpüree und wilder Reis, Zitrone, Olivenöl
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Schweinerippchen
20.00
Travers de porc — Thymian, mildes Paprikapulver, zerdrückte Kartoffeln mit Olivenöl und Kräutern
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Poke Bowlvegan, vegetarian
16.00
Kokos-Klebereis, Rotkohl, Karotte, Edamame, Mango, Rosinen, Sesamsamen, Tamari/Sesamöl-Vinaigrette
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
3 in 1vegetarian
21.00
3 en 1 — 3 Vorspeisen auf einem Teller! (Mozzarella di Buffala, Andalusisches Gazpacho, weiße Bohnensalat)
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Desserts
Schokoladenmoussevegetarian
7.00
Mousse au chocolat — 70% Schokolade
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Obstsalatvegan, vegetarian
7.00
Salade de fruits
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Grießkuchenvegetarian
8.00
Gâteau de semoule — Feigen-Coulis, gesalzenes Karamell
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 39
Vanille-Macaronvegetarian
8.00
Macaron à la vanille
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Crumble
8.00
Apfel & Feige
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrate
Tiramisu
8.00
Kaffee, Mascarpone, Löffelbiskuits
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Kindermenü
Kindermenü
14.00
Menu enfant — Erdbeer-, Grenadine- oder Minzsirup, Hauptgericht, Dessert
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrate
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88veggie
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Viele vegetarische und vegane Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Gerichte wie Daahl mit Basmati-Reis, Shiitake-Risotto und Poke Bowls. Veganische Optionen sind Houmous mit Koriander und Algentartar.
28 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 54
80dia
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Low-Carb Tapas und Hauptgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen und kohlenhydratarme Tapas. Die Auswahl für eine zuckerarme Ernährung ist groß.
25 diabetesfreundlich · 54 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32173744479
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yuman-restaurant.com
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %