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Brasserie Royale - Pau, 5 Pl. Royale

Place Royale 5, 64000 PAU

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Charcuterie-Teller
17.00
Assiette de charcuteries — Saucisson, Chorizo, Lomo Ibérico & Jamón Serrano
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burrata und Jamón Serrano
18.00
Burrata et Jambon Serrano
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jamón Serrano Teller
7.00
Assiette de Jambon Serrano
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratene Chipirons
21.00
Chipirons snackés
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Burrata Di Bufala A.O.P
10.00
Büffelmilch, Basilikum-Pesto, Rucola und Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Enten-Frühlingsrolle
7.00
Nem de canard — Gemüsejuliene, Philadelphia, gezupfte Ente und süße Sojasauce/Honig
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner Béarnaise-Salat
8.00
Petite salade béarnaise
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner Caesar-Salat
7.00
Petite salade césar
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner Ziegenkäse-Salat
6.00
Petite salade de chèvre
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Tartar
11.00
Tartare de saumon — Röstschalottensauce, Kapern, Essiggurken und Guacamole
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ei mit Mayonnaise
5.00
Œuf mayonnaise
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ei Cocotte
7.00
Œuf façon cocotte
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Große Cruditésvegetarian
12.00
Grande crudités — Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Rote Bete, Rotkohl, Spargel und geraspelte Karotten
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Warmer Ziegenkäse mit Honig
17.00
Chèvre chaud au miel — 5 Honig-Gratin-Toasts, geraspelte Karotten, Granny Smith Apfel, hartgekochtes Ei & Mesclun
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Caesar-Salat
19.00
César au poulet — Knuspriges Hähnchen mit Kernen, Tomaten, hartgekochtes Ei, Parmesan-Späne, Caesar-Sauce & Croutons
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Béarnaise
21.00
Konfierte Kropfleber, geräucherte Entenbrust, Tomaten, hartgekochtes Ei & Croutons
Schätzung≈ 720 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptgerichte
Steinpilz-Omelettvegetarian
19.00
Omelette aux cèpes — 3 frische Eier, gegrillte Steinpilze mit Petersilie, Pommes Maison & grüner Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Lomo Ibérico
17.00
Lomo Ibérique — Hausgemachte Piperade und Pommes Maison
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Kalbsnieren
17.00
Rognons de veau — Senfsauce, Essiggurken und Pommes Maison
Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rinder-Tartar (handgeschnitten)
22.00
Tartare de boeuf coupé au couteau — 180g französisches Rindfleisch, Senfsauce, Essiggurken, Kapern, Schalotte, Pommes Maison & grüner Salat
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Gegrilliertes Rumpsteak
19.00
Faux filet grillé — 180g gegrilliertes französisches Rindfleisch, hausgemachte Pommes, Salat & Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Risotto mit Garnelen
25.00
Risotto aux gambas — Cremiges Risotto, geschälte Garnelen flambiert mit Ricard, Karottencreme und Karottenchips
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Enten-Parmentier
22.00
Parmentier de Canard — Gezupftes Entenfleisch, Kartoffelbrei, Salat und Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Boudin Béarnais
23.00
Boudin béarnais vom Pretou-Hof, hausgemachter Kartoffelbrei & Granny Smith Apfel
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gegrilliertes Entrecôte
28.00
Entrecôte grillée — 300g gegrilliertes französisches Rindfleisch, hausgemachte Pommes, Salat & Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 1050 kcal55 g Kohlenhydrate
Pulled Pork oder knuspriges Hähnchen Burger
21.00
Burger pulled pork ou Poulet croustillant — Burgerbrötchen, Betbeder Pulled Pork ODER knuspriges Hähnchen, Junqua Bauchspeck, Cheddar, Coleslaw, Sauce
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Demi Entenbrust
22.00
Demi magret de canard — Hausgemachte Pommes, Salat, Sauce nach Wahl (+1 Euro)
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Poêlon béarnais
17.00
Hausgemachte Piperade, Serrano-Schinken, Spiegelei und hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Lachtartar
23.00
Tartare de saumon — Geröstete Schalottensauce, Essiggurken, Kapern, hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Beilagen
Pfannengesteinerte Steinpilzevegetarian
15.00
Poêlée de cèpes
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Portion hausgemachte Pommesvegetarian
5.00
Portion de frites maison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Grüne Bohnenvegetarian
4.00
Haricots verts
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Grüner Salatvegetarian
3.00
Salade verte
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zusatzsauce
1.00
Supplément sauce — Pfeffer-, Roquefort- oder Champignonsauce
Schätzung≈ 100 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Coupe equinoxe
9.00
3 Kugeln Malaga-Eis, in Rum eingelegte Trauben, Sahne & Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Chocolat liégois
8.00
3 Kugeln Schokoladeneis, hausgemachte Schokoladensauce, Sahne & Mandeln
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Poire William's
9.00
3 Kugeln Birnen-Sorbet & 6cl Williamine (Birnenschnaps)
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Iceberg
9.00
3 Kugeln Minz-Schokolade-Eis & 6cl Get 27
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Eis 1 Kugel
2.50
Glace 1 boule
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate
Eis 2 Kugeln
4.50
Glace 2 boules
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis 3 Kugeln
5.50
Glace 3 boules
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Café gourmand
8.00
Café/déca gourmand — 4 Mini-Desserts & Kaffee. 1€ Aufpreis für Tee/Kräutertee
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
Poire Belle Hélène
7.00
Ganze Birne, in Sirup pochiert, hausgemachte Schokoladensauce, geröstete Mandeln und eine Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladenkuchen
8.00
Gateau au chocolat — Auf Bestellung gebacken (10 Min.), hausgemachte Karamellsauce & Vanilleeis
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 21
Dame blanche
8.00
3 Kugeln Vanilleeis, hausgemachte Schokoladensauce, Schlagsahne & Mandeln
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 25
Café liégeois
8.00
3 Kugeln Kaffeeeis, Espresso café le Gascon, Schlagsahne & Mandeln
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe Royale
9.00
3 Kugeln Vanilleeis, Karamellsauce, Pekannüsse & Schlagsahne
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23
Coupe colonel
9.00
3 Kugeln Limettensorbet & 6 cl Wodka
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe Bailey's
9.00
1 Kugel Vanille-, 1 Kugel Kaffee- und 1 Kugel Karamelleis & 6 cl Bailey's
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 19
Pain perdu
6.00
Hausgemachte Karamellsauce, Puderzucker & eine Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 32
Crème Brûlée
8.00
Eiercreme mit Madagaskar-Vanille, frisch karamellisiert
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrate
Coupe Manzanavegan
9.00
3 Kugeln grünes Apfelsorbet & 6 cl Manzana (Apfelalkohol)
Schätzung≈ 460 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

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47veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das einzige vegetarische Hauptgericht ist das Omelette aux cèpes. Es gibt auch Burrata di Bufala oder einen großen crudités Salat.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 52

74dia
scoreSchätzung

Französische Brasserie mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Vorspeisen sind sehr kohlenhydratarm. Die meisten Hauptgerichte werden mit Pommes serviert, können aber gegen grüne Bohnen oder Salat getauscht werden.

21 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Place Royale 5, 64000 PAU
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:30–22:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–14:00, 19:30–22:00
Fr12:00–14:00, 19:30–22:00
Sa12:00–14:00, 19:30–22:00
So12:00–14:00, 19:30–22:00
Fermé le dimanche soir de Octobre à Avril
Kontakt
+32559277212
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-royale.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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