Gasthaus Peter
Weinstraße 14, 91257 Pegnitz
Jetzt geschlossen · öffnet 09:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Leberknödelsuppe
5.50
Liver dumpling soup
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbiscremesuppevegetarian
5.00
Pumpkin cream soup
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachsfilet auf Kartoffelrösti mit mediterranem Gemüse und Soße Hollandaise
23.50
Salmon fillet with potato rösti
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rahmpfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
17.00
Creamy chanterelles with bread dumpling
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Schweinelendchen in Pfeffersoße mit Kroketten
18.00
Pork tenderloin in pepper sauce
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Schweinshaxe „gegrillt“ mit Kloß
13.50
Grilled pork knuckle
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Entenbrust mit Kloß
16.00
Duck breast with dumpling
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauerbraten mit Kloß
13.00
Sauerbraten with dumpling
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gefüllte Nudeln mit mediterranem Gemüse, Rucola und Hirtenkäsevegetarian
14.50
Filled pasta with vegetables and feta
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Gemischter Presssack mit Musik und Brot
8.00
Mixed head cheese with sauerkraut
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Pannacotta mit roter Grützevegetarian
5.50
Panna cotta with red berries — Unsere Dessertempfehlung
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Eingeschnittene Klößevegetarian
9.00
Sliced dumplings
Schätzung≈ 350 kcal60 g Kohlenhydrate
Camembert „gebacken“vegetarian
9.00
Baked Camembert — mit Butter, Toast und Preiselbeeren
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Rösti mit Apfelmusvegetarian
8.00
Rösti with apple sauce
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate
Beilagensalatvegetarian
3.80
Side salad with honey mustard dressing — kleiner gemischter Salat mit Honig-Senfdressing
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großer Bunter Salatteller mit Putenstreifen
14.00
Mixed salad with turkey strips
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Großer Bunter Salatteller mit geräuchertem Lachs und Käseröstinchen
15.00
Mixed salad with smoked salmon
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweineschnitzel „paniert“
11.50
Breaded pork schnitzel — mit Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Cordon bleu
13.50
mit Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Putenschnitzel
12.50
Turkey schnitzel — mit Kroketten und Kräuterbutter
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrate
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
26.50
Rump steak with fried potatoes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rumpsteak mit Pommes und Röstzwiebeln
26.50
Rump steak with fries
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Rumpsteak mit Pommes oder Bratkartoffeln
26.00
Rump steak
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Schweinebraten
11.00
Roast pork with dumpling — mit Kloß
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Currywurst
9.50
Currywurst with fries — mit Pommes
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Gemüsereibekuchen
14.50
Vegetable cake with salmon — mit Lachs und Sour Creme
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Fränkische Bratwürste gebraten mit Kraut und Brot
9.00
Franconian bratwurst with cabbage
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Fränkische Bratwürste „sauer“ mit Brot
9.00
Sour Franconian bratwurst
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 Fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat
9.50
Franconian bratwurst with potato salad
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Fränkische Bratwürste mit Bratkartoffeln
9.50
Franconian bratwurst with fried potatoes
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
2 Fränkische Bratwürste gebraten mit Kraut und Brot
7.50
Franconian bratwurst with cabbage (2 pcs)
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
2 Fränkische Bratwürste „sauer“ mit Brot
7.50
Sour Franconian bratwurst (2 pcs)
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
2 Fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat
8.00
Franconian bratwurst with potato salad (2 pcs)
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
2 Fränkische Bratwürste mit Bratkartoffeln
8.00
Franconian bratwurst with fried potatoes (2 pcs)
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Sulze
9.00
Homemade souse with fried potatoes — mit Musik und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Stadtwurst
8.50
Stadtwurst with bread — mit Musik und Brot
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kalter Schweinebraten
8.50
Cold roast pork
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Matjesfilet „Hausfrauenart“pescatarian
9.50
Matjes fillet housewife style — mit Kartoffeln
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wurstsalat
8.50
Sausage salad with bread — mit Brot
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wurstsalat „Schweizer Art“
9.50
Swiss style sausage salad with cheese — mit Käse und Brot
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Leberkäse
8.50
Leberkäse with fried egg — mit Spiegelei und Kartoffelsalat
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hausgemachter geräucherter Schinken
10.00
Smoked ham with bread — mit Butter und Brot
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausplatte
10.50
House platter with sausage and cheese — verschiedene Wurst, Käse und geräucherter Schinken mit Butter und Brot
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Brot mit Wurst
5.00
Bread with sausage
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Brot mit Käsevegetarian
6.50
Bread with cheese
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Brot mit Hausgemachtem geräuchertem Schinken
7.00
Bread with smoked ham
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- Weinstraße 14, 91257 Pegnitz
- Zeiten
- Mo17:00–23:00DigeschlossenMigeschlossenDo09:30–23:00Fr09:30–23:00Sa09:30–23:00So09:30–22:00Küche schließt um 20.00 Uhr. An Sonn- und Feiertagen gibt es von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr eine spezielle Mittagskarte
- Kontakt
- +4992413459
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-peter.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %