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Gasthaus Peter

Weinstraße 14, 91257 Pegnitz

Jetzt geschlossen · öffnet Do 09:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Leberknödelsuppe
5.50
Liver dumpling soup
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbiscremesuppevegetarian
5.00
Pumpkin cream soup
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachsfilet auf Kartoffelrösti mit mediterranem Gemüse und Soße Hollandaise
23.50
Salmon fillet with potato rösti
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rahmpfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
17.00
Creamy chanterelles with bread dumpling
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Schweinelendchen in Pfeffersoße mit Kroketten
18.00
Pork tenderloin in pepper sauce
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Schweinshaxe „gegrillt“ mit Kloß
13.50
Grilled pork knuckle
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Entenbrust mit Kloß
16.00
Duck breast with dumpling
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauerbraten mit Kloß
13.00
Sauerbraten with dumpling
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gefüllte Nudeln mit mediterranem Gemüse, Rucola und Hirtenkäsevegetarian
14.50
Filled pasta with vegetables and feta
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Gemischter Presssack mit Musik und Brot
8.00
Mixed head cheese with sauerkraut
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Pannacotta mit roter Grützevegetarian
5.50
Panna cotta with red berries — Unsere Dessertempfehlung
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Eingeschnittene Klößevegetarian
9.00
Sliced dumplings
Schätzung≈ 350 kcal60 g Kohlenhydrate
Camembert „gebacken“vegetarian
9.00
Baked Camembert — mit Butter, Toast und Preiselbeeren
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Rösti mit Apfelmusvegetarian
8.00
Rösti with apple sauce
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate
Beilagensalatvegetarian
3.80
Side salad with honey mustard dressing — kleiner gemischter Salat mit Honig-Senfdressing
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großer Bunter Salatteller mit Putenstreifen
14.00
Mixed salad with turkey strips
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Großer Bunter Salatteller mit geräuchertem Lachs und Käseröstinchen
15.00
Mixed salad with smoked salmon
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweineschnitzel „paniert“
11.50
Breaded pork schnitzel — mit Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Cordon bleu
13.50
mit Kartoffelsalat oder Pommes
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Putenschnitzel
12.50
Turkey schnitzel — mit Kroketten und Kräuterbutter
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrate
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
26.50
Rump steak with fried potatoes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rumpsteak mit Pommes und Röstzwiebeln
26.50
Rump steak with fries
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Rumpsteak mit Pommes oder Bratkartoffeln
26.00
Rump steak
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Schweinebraten
11.00
Roast pork with dumpling — mit Kloß
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Currywurst
9.50
Currywurst with fries — mit Pommes
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Gemüsereibekuchen
14.50
Vegetable cake with salmon — mit Lachs und Sour Creme
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Fränkische Bratwürste gebraten mit Kraut und Brot
9.00
Franconian bratwurst with cabbage
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Fränkische Bratwürste „sauer“ mit Brot
9.00
Sour Franconian bratwurst
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 Fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat
9.50
Franconian bratwurst with potato salad
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Fränkische Bratwürste mit Bratkartoffeln
9.50
Franconian bratwurst with fried potatoes
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
2 Fränkische Bratwürste gebraten mit Kraut und Brot
7.50
Franconian bratwurst with cabbage (2 pcs)
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
2 Fränkische Bratwürste „sauer“ mit Brot
7.50
Sour Franconian bratwurst (2 pcs)
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
2 Fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat
8.00
Franconian bratwurst with potato salad (2 pcs)
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
2 Fränkische Bratwürste mit Bratkartoffeln
8.00
Franconian bratwurst with fried potatoes (2 pcs)
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Sulze
9.00
Homemade souse with fried potatoes — mit Musik und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Stadtwurst
8.50
Stadtwurst with bread — mit Musik und Brot
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kalter Schweinebraten
8.50
Cold roast pork
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Matjesfilet „Hausfrauenart“pescatarian
9.50
Matjes fillet housewife style — mit Kartoffeln
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wurstsalat
8.50
Sausage salad with bread — mit Brot
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wurstsalat „Schweizer Art“
9.50
Swiss style sausage salad with cheese — mit Käse und Brot
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Leberkäse
8.50
Leberkäse with fried egg — mit Spiegelei und Kartoffelsalat
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hausgemachter geräucherter Schinken
10.00
Smoked ham with bread — mit Butter und Brot
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausplatte
10.50
House platter with sausage and cheese — verschiedene Wurst, Käse und geräucherter Schinken mit Butter und Brot
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Brot mit Wurst
5.00
Bread with sausage
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Brot mit Käsevegetarian
6.50
Bread with cheese
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Brot mit Hausgemachtem geräuchertem Schinken
7.00
Bread with smoked ham
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrate

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64veggie
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Hearthaftes vegetarisches deutsche Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel oder gefüllte Nudeln mit mediterranem Gemüse. Veganische Optionen gibt es außer dem Beilagensalat nicht. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Schweinshaxe.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 46

77dia
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Kohlenhydratarme deutsche Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an Würstchen und Steaks ist groß.

26 diabetesfreundlich · 46 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Weinstraße 14, 91257 Pegnitz
Zeiten
Mo17:00–23:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do09:30–23:00
Fr09:30–23:00
Sa09:30–23:00
So09:30–22:00
Küche schließt um 20.00 Uhr. An Sonn- und Feiertagen gibt es von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr eine spezielle Mittagskarte
Kontakt
+4992413459
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-peter.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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