Épice et Tout
Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
Jetzt geöffnet · bis 19:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
UNSER FRÜHSTÜCK
Cannelé
2.00
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Madeleine
2.50
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Beignets mit roten Früchten (3 Stück)
3.00
Beignets fourrés aux fruits rouges (les 3)
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Milchschokoladen-Cookie
3.50
Cookie aux pépites de chocolat au lait
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Granola mit Milch
7.00
Granola Maison au lait
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hausgemachtes Granola mit Quark
7.50
Granola Maison au fromage blanc
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Granola mit Pflanzendrinkvegan, lactose_free
8.00
Granola Maison au lait végétal
Schätzung≈ 460 kcal52 g Kohlenhydrate
Baguette mit Butter & Savoie-Konfitüre
4.00
Baguette Beurre & Confiture de Savoie — Himbeere oder Heidelbeere
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Rührei oder Spiegeleivegetarian
7.00
Øufs brouillés ou au plat
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rührei mit Coppa de Savoie
8.50
Øufs brouillés Coppa de Savoie façon bacon — Bacon-Art
Schätzung≈ 350 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rührei mit Käse & Coppa de Savoie
9.50
Øufs brouillés -Fromage & Coppa de Savoie façon bacon — Bacon-Art
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Buns mit Avocadocreme & Rührei
13.50
Buns crème d’Avocat & Øufs brouillés -Salade — Mit Salat
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SNAKKS, JEDERZEIT
Kochschinken & Tomme de Savoie
11.50
Jambon Blanc & Tomme de Savoie — Mohn-Baguette, Butter & Salat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rohschinken & Bleu d’Aoste
12.50
Jambon Cru & Bleu d’Aoste — Mohn-Baguette, Butter & Salat
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rohschinken & Beaufort AOP
13.00
Jambon Cru & Beaufort AOP — Mohn-Baguette, Butter & Salat
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geräucherte Forelle & Zitronen-Avocadopescatarian
13.50
Truite fumée & avocat citronné — Mohn-Baguette, Butter & Salat
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kochschinken & Raclette
13.00
Jambon Blanc & Raclette — Alpen-Paninis & frischer Salat
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lonzo & Bleu de Gex
14.50
Alpen-Paninis & frischer Salat
Schätzung≈ 630 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Zucchini, getrocknete Tomaten, Pilze & Fontinavegetarian
15.00
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontina — Alpen-Paninis & frischer Salat
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
MITTAGESSEN
Sommersalat
17.50
Salade d’été — Salat, Melone, Wassermelone, geröstete Nektarinen, Tomaten, Feta, Croutons, Savoie-Rohschinken & Mayo
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Vitello Tonnato
24.50
Niedrig gegartes Kalbsfleisch, Thunfischsauce, konfitiertes Eigelb, frittierte Kapern, getrocknete Tomaten, Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderfilet Medaillon
26.00
Médaillon de Bæuf -Crème d’aubergine — Auberginencreme, Kartoffelgratin & grünes Öl
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KINDERMENÜ
10.00
MENU ENFANT — Hacksteak, Beilage nach Wahl: Ofenkartoffeln / Reis / Orzo, 1 Dessert & 1 traditioneller Sirup
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 42
Poke-Bowl
18.00
7 Zutaten nach Wahl: 1 Protein + 1 Sättigungsbeilage + 5 Gemüse/Früchte
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 90
SÜSSE GENÜSSE
Vanilleflan
8.50
Flan Vanille Cookie Maison aux pépites de chocolat — Hausgemachter Chocolate Chip Cookie
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Geröstete Aprikosen
9.00
Abricots Rôtis au romarin -Brioche Perdue & Pralin Mascarpone — Mit Rosmarin, Brioche Perdue & Pralinen-Mascarpone
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Gepuffter Reis
9.00
Riz soufflé enrobé de chocolat -Caramel -NamelakaChocolat — Schokoladenüberzug, Karamell & Schokoladen-Namelaka
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
SCHOKOLADENFONDUE
12.00
LA FONDUE AU CHOCOLAT — Mit hausgemachter Brioche, Banane, Apfel, Orange & Ananas
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 31
Glaces des Alpes
3.50
Glaces des Alpes 1 boule — 1 Kugel
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Glaces des Alpes
5.50
Glaces des Alpes 2 boules — 2 Kugeln
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Glaces des Alpes
6.90
Glaces des Alpes 3 boules — 3 Kugeln
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
GOURMET-APERITIFS
Wurstplatte
16.00
Planche Charcuterie 2 pers — Für 2 Personen
Schätzung≈ 700 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wurstplatte
28.00
Planche Charcuterie 4 pers — Für 4 Personen
Schätzung≈ 1400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 42
Käseplattevegetarian
18.00
Planche Fromage 2 pers — Für 2 Personen
Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
32.00
Planche Fromage 4 pers — Für 4 Personen
Schätzung≈ 1600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 40
Gemischte Platte
24.00
Planche Mixte 2 pers — Für 2 Personen
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gemischte Platte
38.00
Planche Mixte 4 pers — Für 4 Personen
Schätzung≈ 1500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Fontina-Fonduevegetarian
16.00
Fondue à la Fontina — Serviert mit Brotcroûtons
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mulhouse Thurgau Weinfonduevegetarian
18.00
Fondue au vin MulherThurgau — Serviert mit Brotcroûtons
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Trüffelfonduevegetarian
21.00
Fondue à la Truffe — Serviert mit Brotcroûtons
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Saucissons Tranché
9.50
Saucissons Tranché: Nature -Beaufort — Natur - Beaufort
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrines de Savoie
10.00
Terrines de Savoie -180g — 180g
Schätzung≈ 540 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrines Gastronomiques
6.00
Terrines Gastronomiques -90g — 90g
Schätzung≈ 270 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Morilles ou Truffe d’étévegetarian
10.50
Morcheln oder Sommertrüffel
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartinables de Savoie
6.50
Savoie-Aufstriche
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caviars Italienspescatarian
8.00
Italienische Caviars
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tapéades Estoublonvegan
10.45
TapéadesEstoublon — Estoublon-Tapenaden
Schätzung≈ 250 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Biscuits
4.10
Kekse
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
TAKE-AWAY
Jambon Blanc & Tomme de Savoie Sandwich
7.50
Jambon Blanc & Tomme de Savoie — gekochter Schinken & Tomme de Savoie
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Jambon Cru & Bleu d’Aoste Sandwich
8.50
Jambon Cru & Bleu d’Aoste — Rohschinken & Bleu d’Aoste
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Jambon Cru & Beaufort AOP Sandwich
9.00
Jambon Cru & Beaufort AOP — Rohschinken & Beaufort AOP
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate
Truite fumée & Avocat citronné Sandwich
9.50
Truite fumée & Avocat citronné — Räucherforelle & Zitronenavocado
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Jambon Blanc & Raclette Panini
9.00
Jambon Blanc & Raclette — gekochter Schinken & Raclette
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrate
Lonzo & Bleu de Gex Panini
9.50
Lonzo& Bleu de Gex — Lonzo & Bleu de Gex
Schätzung≈ 660 kcal48 g Kohlenhydrate
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontina Paninivegetarian
10.00
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontina — Zucchini, getrocknete Tomaten, Pilze & Fontina
Schätzung≈ 590 kcal48 g Kohlenhydrate
LE PACK SANDWICH
12.50
Sandwich nach Wahl, Zitronenkarotten-Sticks
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
LE PACK BOWL
21.50
Poke-Bowl: 1 Protein + 1 Sättigungsbeilage + 5 Gemüse/Früchte, Brot & Vinaigrette
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 84
RACLETTE- & FONDUE-SETS
LA TRADITIONNELLE Raclettevegetarian
14.50
Raclette Nature IGP & geräucherte Raclette
Schätzung≈ 900 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’AIL DES OURS Raclettevegetarian
15.00
L’ AIL DES OURS Raclette — Raclette Nature IGP & Bärlauch-Raclette
Schätzung≈ 920 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LA 3 FROMAGES Raclettevegetarian
16.50
Käseauswahl
Schätzung≈ 950 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LA TRADITIONNELLE Fonduevegetarian
12.00
60% Beaufort 6 Monate AOP, 20% Comté, 20% Emmental de Savoie IGP
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LA GOURMANDE Fonduevegetarian
13.00
40% Beaufort 6 Monate AOP, 40% Abondance AOP, 20% Emmental de Savoie
Schätzung≈ 1150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LA MOITIÉ-MOITIÉ Fonduevegetarian
14.50
50% Emmental de Savoie IGP, 50% Vacherin Fribourgeois
Schätzung≈ 1120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Poké-Bar
18.00
Le Poké-Bar
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Traditionelle Raclettevegetarian
14.50
La Raclette Traditionnelle
Schätzung≈ 950 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Velouté des Tages
11.00
Le Velouté du Jour
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
3-Käse Raclettevegetarian
16.50
La Raclette 3 Fromages
Schätzung≈ 1050 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Savoie-Rohschinken & Bleu d’Aoste Sandwich
8.50
Sandwich Jambon Cru de Savoie & Bleu d’Aoste
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Picknick-Pack Poké Bowl
21.50
Le Pack Pic-Nic Poke Bowl
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 90
À la carte Gerichte & Tagesempfehlungen
Tagesgericht
19.00
Le Plat du Jour
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
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65veggie
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scoreSchätzung
Käse und Frühstücksoptionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt ein Panini mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Pilzen und Fontina. Zudem stehen verschiedene Käsefondues und eine Käseplatte zur Auswahl. Für Veganer gibt es Granola mit Pflanzenmilch und Tapéades Estoublon.
19 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 70
81dia
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Eier, Wurst und Käse
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Käseplatten und Raclette sind sehr gut geeignet.
36 diabetesfreundlich · 70 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
- Zeiten
- Mo10:00–19:30Di10:00–19:30Mi10:00–19:30Do10:00–19:30Fr10:00–19:30Sa10:00–19:30So10:00–19:30L'équipe vous attend dès 7h30 pour le petit-déjeuner
- Kontakt
- +330962346582 contact@epiceettout.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), epiceettout.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %