Restaurant Wok & Braise
rue Ampere 41, 01960 Péronnas
Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Formel
Bo bun
10.90
Reisnudelsalat mit gebratenem Rindfleisch, Frühlingsrollen, knackigem Gemüse und Sauce
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Pad udon Huhn
11.50
Pad udon poulet — runde Udon-Nudeln, Soja, im Wok gebratene Karotten und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 780 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Pad udon Rind
11.50
Pad udon boeuf — runde Udon-Nudeln, Soja, im Wok gebratene Karotten und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Pad udon Garnelen
11.90
Pad udon crevette — runde Udon-Nudeln, Soja, im Wok gebratene Karotten und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Boeuf thaï
11.90
Rindfleischstreifen mit Thai-Basilikum, weißem Reis, rotem und grünem Paprika, Soja und Zwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Chicken thaï
11.90
Hähnchenstreifen mit Thai-Basilikum, weißem Reis, rotem und grünem Paprika, Soja und Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeisen
Hähnchen-Nems
5.80
Nems au poulet — 5 Stk
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Schweinefleisch-Nems
5.80
Nems au porc — 5 Stk
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Samosa
6.80
Samoussa au boeuf — 5 Stk
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Calamari-Beignets
5.80
Beignets calamars — 8 Stk
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelen-Beignets (Tempura)
7.50
Beignets crevettes(tempura) — 7 Stk
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Garnelen-Ravioli
5.80
Raviolis aux crevettes — 6 Stk
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Garnelen-Häppchen
5.80
Bouchées aux crevettes — 6 Stk
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchensalat
4.80
Salade au poulet
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelensalat
4.80
Salade au crevette
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Marinierter Kohlसलातvegetarian
2.50
Salade chou marinée — 1 Portion
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frühlingsrolle
3.80
Rouleau de printemps — 2 Stk
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Miso-Suppe
2.50
Soupe miso — 1 Portion
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
California Lachs Avocado
5.80
California saumon avocat — 6 Stk
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
California Avocado Garnelen Tempura
6.50
California avocat tempura crevette au oignon frits — mit Röstzwiebeln, 8 Stk
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrate
Lachs Sushi
6.50
Sushi saumon — 5 Stk.
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
Lachs Sashimi
8.50
Sashimi saumon — 10 Stk.
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Rindfleisch mit Zwiebeln
8.50
Boeuf aux oignons
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rindfleisch mit schwarzen Pilzen
8.50
Boeuf aux champignons noirs
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rindfleisch gebraten mit Pfeffer
8.50
Boeuf sauté aux poivres
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch in scharfer Sauce
8.50
Boeuf sauce piquante
Schätzung≈ 460 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen gebraten mit schwarzen Pilzen
7.50
Poulet sauté au champignons noirs
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Knuspriges Hähnchen
7.50
Poulet croustillant
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lackente
9.00
Canard laqué
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ente mit schwarzen Pilzen
9.00
Canard aux champignons noirs
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelen in scharfer Sauce
9.50
Crevettes sauce piquante
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelen gebraten mit Knoblauch und Pfeffer
9.50
Crevette sauté ael et poivre
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Karamell-Hähnchen
7.50
Poulet caramel
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Froschschenkel mit Salz und Pfeffer
10.50
Cuisses de grenouilles sel et poivre
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beilagen
Gebratene Nudeln mit Gemüsevegetarian
5.20
Nouilles sauté légumes
Schätzung≈ 350 kcal55 g Kohlenhydrate
Kantonesischer Reis
5.20
Riz cantonais
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate
Weißer Reisvegan, vegetarian, gluten_free
2.50
Riz nature
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
Menü
Menü A
15.00
Menu A — Lachs und Avocado auf einer Schale mit Essigreis. Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Menü B
17.50
Menu B — 6 California Tobiko Orange, 6 Black und 6 Wasabi, serviert mit 1 Suppe und 1 Salat
Schätzung≈ 920 kcal120 g Kohlenhydrate
Menü D
13.50
Menu D — 3 Lachs Sushi, 3 Lachs Sashimi und 6 California Lachs Avocado. Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 820 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Menü E
12.00
Menu E — 8 Lachs-Sushi, serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Menü G
15.00
Menu G — 12 Lachs-California und 6 Avocado-Surimi-California, serviert mit 1 Suppe und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 880 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Menü H
12.50
Menu H — 6 Lachs-Maki, 6 Gurken-Maki und 6 Avocado-Surimi-California, serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 750 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Menü I
15.50
Menu I — 12 Lachs-Sashimi und 6 Lachs-Avocado-California, serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Menü J
13.50
Menu J — 5 Lachs-Sushi und 6 Lachs-Avocado-California, serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 740 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Menü L
15.00
Menu L — 16 Stück Avocado-Tempura-Garnele-California mit Röstzwiebeln, serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 950 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Menü K
14.00
Menu K — Shake Yaki Don: gegrilltes Lachsfilet auf einer Schüssel mit Essigreis, serviert mit 1 Suppe, 1 Salat und 1 weißem Reis
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Desserts
Litschi in Sirupvegan, vegetarian
3.50
Lychee au sirop
Schätzung≈ 180 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Chinesisches Nougatvegetarian
3.50
Nougat chinois
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Kokosperlenvegetarian
3.50
Perle de coco — 3 Stk.
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate
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75dia
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Proteinreiche Gerichte mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit geringem Kohlenhydratgehalt. Die proteinbasierten Hauptgerichte sind gute Optionen.
19 diabetesfreundlich · 50 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue Ampere 41, 01960 Péronnas
- Zeiten
- Mo—Di12:00–14:30, 19:00–22:00Mi12:00–14:30, 19:00–22:00Do12:00–14:30, 19:00–22:00Fr12:00–14:30, 19:00–22:00Sa12:00–14:30, 19:00–22:00So12:00–14:30, 19:00–22:00
- Kontakt
- +33427534318
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wokbraise.com/nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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