Brasserie de l'Hôtel de Ville BHV
5 Esplanade Charles de Gaulle, 33600 Pessac
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Niedrigtemperatur-Ei
11.90
Oeuf cuisson basse température — Vigneronne-Sauce, Speckwürfel und kleine Croutons
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gerösteter Camembert (240g)
14.90
Camembert rôti (240g) — gegrillter Speck, Pan con Tomate Toast und Salat
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata di bufalavegetarian
14.90
Tomatentartar mit Pesto und Grissini
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tintfisch-Cassolette
13.90
Cassolette d’ encornets — Paprika, Tomaten und Chorizo
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gazpacho des Tagesvegetarian
10.90
Gaspacho du moment — Parmesan-Tuile
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GROSSE SALATE
César
16.90
Salat, knuspriges Hähnchen, Parmesan, Kapern, getrocknete Tomaten und Croutons
Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bhv
16.90
Salat, Tomate, Serrano-Schinke, Cabécou-Toast, Schafskäse...
Schätzung≈ 610 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Périgourdine
18.90
Salat, konfierte Kropfdrüsen, getrocknete Entenbrust, Walnüsse, Foie-Gras-Toast...
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cabécouvegetarian
15.90
Salat, Cabécou, getrocknete Tomaten, Äpfel, Walnüsse und Honig...
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Croque Monsieur mit Trüffelöl
13.90
Croque Monsieur à l’huile de Truffes — hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
17.90
Burger Végétarien — Veggie-Steak, Cheddar, Zwiebelcompote, frische Tomaten, Gemüsetagliatelle, Pommes und Salat
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Burger
19.90
Black Angus Beef, geräucherter Speck, Cheddar, Zwiebelcompote, Pommes und Salat
Schätzung≈ 1150 kcal70 g Kohlenhydrate
Entenbrust-Geschnetzeltes
28.90
Emincé de magret de Canard — grüne Pfeffersauce, Kartoffelstampf
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Cordon Bleu mit Trüffel-Schinken
24.90
Cordon Bleu au jambon truffé — Basilikumcreme und Parmesan, Penne Rigate
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Entrecôte (350 gr)
28.90
konfierte Schalotten, Reduktion, hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 1050 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
22.90
Carpaccio de Boeuf — Parmesan, Pesto Rosso, hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Italienisches Rinder-Tartar
20.90
Tartare de Boeuf au couteau à l’italienne — hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Gegrillter Oktopus mit Chorizo
25.90
Poulpe grillé au chorizo — geröstete Kartoffeln mit Pesto
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Coq au vin aus dem Topf
19.90
Cocotte de coq au vin — gedrehte Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS
Canelés Profiteroles
9.90
Profiteroles de canelés — Vanilleeis, heiße Schokolade und geröstete Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Café Gourmand
10.90
Auswahl von 5 Desserts
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Apfel-Tarte-Fine
9.90
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille — mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Coulant chocolat
9.90
mit Crème Anglaise
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Crème brûlée
9.90
Crème brûlée a la vanille — mit Vanille
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
SNACKS
Gemüsesamosasvegetarian
9.90
Samoussas de légumes — mit scharfem Ketchup (3 Stk.)
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Knuspriges Hähnchen
10.90
Poulet croustillant — mit Caesar-Sauce (5 Stk.)
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knuspriger Fischpescatarian
10.90
Poisson croustillant — mit Aioli (5 Stk.)
Schätzung≈ 600 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schinkencroquetas
10.90
Croquetas de jambon X5 — 5 Stk.
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wurstplatte
14.90
Planche de Charcuteries
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
14.90
Planche de Fromages
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
16.90
Planche Mixte
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Portion hausgemachte Pommesvegan
5.90
Portion de frites maison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
MITTAGSMENÜ
Kindermenü
12.90
Menu Enfant — Angepasste Portion für unsere kleinen Feinschmecker
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tagesgericht
13.90
Plat du Jour — Fisch oder Fleisch
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
17.90
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
21.90
Entrée/Plat/Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
MARKTMENÜ
MENU DU MARCHE
25.90
Siehe Tafel
Schätzung≈ 1000 kcal70 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Rinder-Tartar
20.90
Le Tartare de Boeuf au couteau — Hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Apfel-Tarte-Fine
9.90
La Tarte fine aux pommes et sa boule de Glace Vanille — Dünner Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
SNACKS
Schinkenkroketten
9.90
Croquettas de jambon
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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Franzische Klassiker mit Kohlenhydrat-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Salate. Die meisten Hauptgerichte werden mit Pommes oder Kartoffeln serviert.
24 diabetesfreundlich · 56 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- 5 Esplanade Charles de Gaulle, 33600 Pessac
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33556461848
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebhv.com/
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