A L'Aigle
Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
Jetzt geöffnet · bis 22:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Empfehlungen - Vorspeisen
Gebratenes Bachforellenfilet
18.80
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) poêlé — Salat, knackiges Gemüse, Vinaigrette und Beurre Blanc
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hühnerlebersalat
16.10
Salade de foie de volaille et ses croûtons — Mit Croutons und Himbeeressig
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Empfehlungen - Hauptspeisen
Bachforellenfilet auf Sauerkraut
23.00
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) sur choucroute — gedämpfte Kartoffeln, Beurre Blanc
Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Empfehlungen - Desserts
Blaubeertarte
7.80
Tarte aux myrtilles
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Rhabarber-Parfait
10.20
Parfait glacé à la rhubarbe
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Apfelkuchen aus meiner Kindheit
7.80
Tarte aux pommes de mon enfance
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 34
Quetsche-Crème Brûlée
9.50
Crème brûlée à la quetsche
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Salate zu den Flammkuchen
Gemischter Saison-Blattsalatvegetarian
5.90
Salade verte mélangée de saison
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Batavia-Salat
11.70
Salade Batavia aux lardons fumés à l'ancienne et son oeuf parfait ou dur — Mit traditionell geräucherten Speckwürfeln und Ei (wachsich oder hart)
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Batavia-Salat naturevegetarian
7.40
Salade Batavia nature
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rohkosttellervegan, vegetarian
12.90
Assiette de crudités
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeisen
Sülze auf die alte Art
13.20
Presskopf à l’ancienne, vinaigrette — Vinaigrette, handwerklich hergestellt von Maison SPECHT
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pot-au-feu-Salat
15.70
Salade de pot au feu, crudités — mit Rohkost
Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat mit Entenleber und geräuchertem Magret
17.80
Salade aux copeaux de foie gras de canard et magret fumé — Handwerklich hergestellt vom Bauernhof LECHNER
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Ziegenkäse-Salatvegetarian
16.00
Salade de croutons de chèvre chauds, noix et miel — mit Croutons, Walnüssen und Honig
Schätzung≈ 390 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischter Salat
15.70
Salade mixte au cervelas, Emmenthal suisse et œuf dur — mit Cervelat, Schweizer Emmentaler und hartgekochtem Ei
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Cervelat-Salat
9.90
Salade de cervelas
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweizer Emmentaler-Salatvegetarian
11.30
Salade d’Emmenthal suisse
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flammkuchen
Traditioneller Flammkuchen
11.00
Tarte Flambée traditionnelle — mit Schmand, traditionell geräuchertem Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Gratinierter Flammkuchenvegetarian
12.80
Tarte Flambée gratinée à l’Emmenthal suisse — mit Schweizer Emmentaler
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée au munstervegetarian
12.50
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Schmorgerichte nach Oma Marthes Rezepten
Waedele (Eisbein) auf Sauerkraut
18.50
Waedele (jambonneau) sur choucroute — mit gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Waedele
18.50
mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 950 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Waedele geschmort in dunklem Bier
20.50
Waedele Braisé à la bière Brune — mit Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 980 kcal42 g Kohlenhydrate
Escargots à l’alsacienne (Dutzend)
19.50
Escargots à l’alsacienne, la douzaine — mit hausgemachter Kräuterbutter mit Knoblauch und Schalotten
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots à l’alsacienne (halbes Dutzend)
10.50
Escargots à l’alsacienne, la 1/2 douzaine — mit hausgemachter Kräuterbutter mit Knoblauch und Schalotten
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Confitede Entenkeule auf Sauerkraut
18.50
Cuisse de canard confite sur choucroute — mit Bratkartoffeln mit Speck, handwerklich hergestellt vom LECHNER Hof
Schätzung≈ 920 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Leberquenelles
19.00
Quenelles de foie — mit Bratkartoffeln mit Speck und grünem Salat
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tripes à la ménagère
19.00
mit Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pferderoastbeef in Rotwein mariniert
21.00
Rossbif de cheval mariné au vin rouge — mit hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Entrecôte
26.00
mit Bratkartoffeln mit Speck und grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geflügelgeschnetzeltes in Rahm
19.00
Emincé de volaille à la crème — mit hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Schieffele (geräucherte Schweineschulter)
18.00
Schieffele (palette de porc fumée) — mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 910 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbskopf weiß
21.50
Tête de veau blanche — mit Ei-Kräuter-Vinaigrette, gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bibeleskass vom Hof Saint Ulrichvegetarian
16.50
Bibeleskass de la Ferme Saint Ulrich — mit Bratkartoffeln mit Speck (Frischkäse, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Radieschen)
Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Bauernomelett
14.50
Omelette paysanne aux pommes de terre sautées aux lardons — mit Bratkartoffeln mit Speck
Schätzung≈ 750 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Portion Bratkartoffeln mit Speck
6.00
La portion de pommes de terre sautées aux lardons
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Kartoffelsalatvegetarian
6.00
La portion de salade de pommes de terre
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate
Portion hausgemachte Spätzlevegetarian
6.50
La portion de spaétzle Maison
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Portion Schwarzwälder Schinken
5.00
La portion de jambon fumé forêt noire
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerichte für kleine Elsässische Kinder
Hähnchen-Geschnetzeltes in Rahm
11.00
Emincé de volaille à la crème — mit hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Kleines Natur-Omelett
8.00
Petite omelette nature — mit Bratkartoffeln und Speckwürfelchen
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zwei Knacks
9.50
La paire de Knacks — mit Bratkartoffeln und Speckwürfelchen
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Desserts vom Aigle
Eiskugel
2.60
La boule de glace — Sorte: Bourbon-Vanille, Kaffee, Schokolade, gesalzenes Karamell, Praliné, Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Heidelbeere, Birne
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Meringue Chantillyvegetarian
5.90
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Eis-Meringue Chantillyvegetarian
9.10
Meringue glacée Chantilly — 2 Sorten nach Wahl
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Coupe Danemarkvegetarian
9.20
Vanilleeis, Schlagsahne, heiße Schokolade
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Poire Belle Hélènevegetarian
9.20
Vanilleeis, Birne, Schlagsahne, heiße Schokolade
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladen-Profiterolesvegetarian
9.40
Profiteroles au chocolat
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Coupe Vosgiennevegetarian
9.40
Heidelbeer- und Vanilleeis, 2cl Kirschwasser, Heidelbeeren in Sirup, Schlagsahne
Schätzung≈ 460 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
Café Liégeois
8.70
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Chocolat Liégeois
8.70
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Zitronensorbet mit Wodkavegan
9.20
Sorbet citron arrosé Vodka — 3 Kugeln Sorbet + 2 cl Alkohol
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Zitronensorbet mit Marc de Gewurztraminervegan
9.20
Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer — 3 Kugeln Sorbet + 2 cl Alkohol
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Birnensorbet mit Williamsvegan
9.20
Sorbet poire arrosé Williams — 3 Kugeln Sorbet + 2 cl Alkohol
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Himbeersorbet mit Framboisevegan
9.20
Sorbet framboise arrosé Framboise — 3 Kugeln Sorbet + 2 cl Alkohol
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Schokoladenmousse
9.20
Mousse au chocolat, sauce vanille Bourbon — mit Bourbon-Vanillesauce
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 40
Tiramisu l'original
9.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Eisnougat
9.20
Nougat glacé avec son coulis — mit Coulis
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 40
Eissoufflé mit Grand Marnier
9.20
Soufflé glacé au Grand Marnier
Schätzung≈ 360 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème brûlée
9.20
Crème brûlée à la cassonade — mit braunem Zucker
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Torches aux Marrons
9.20
Kastanien-Spezialität
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Île flottante
9.20
Ile flottante à la vanille bourbon oeuf à la neige caramélisé — mit Bourbon-Vanille und karamellisiertem Schneeei
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Blaubeertarte
9.00
Tartes aux Myrtilles avec chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 500 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39
Desserts für kleine elsässische Kinder
2 Kugeln Eis
6.50
2 boules de glace avec chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
2 Kugeln Eis
5.20
2 boules de glace sans chantilly — ohne Schlagsahne
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Coupe Antoine
7.50
2 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und heißer Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Petit chocolat liégeois
7.30
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
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56veggie
scoreSchätzung
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Französische Küche mit Käseoptionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Tarte Flambée au munster oder Bibeleskass essen. Es gibt verschiedene Desserts wie Tarte aux myrtilles. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Waedele.
20 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 69
74dia
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Französische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Man kann oft Sauerkraut oder Salat statt Kartoffeln wählen.
30 diabetesfreundlich · 69 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
- Zeiten
- MogeschlossenDi18:00–22:00Mi18:00–22:00Do18:00–22:00Fr18:00–22:30Sa18:00–23:00SogeschlossenA emporter: Du mardi au jeudi de 18h à 22h, Du vendredi au samedi de 17h30 à 18h30
- Kontakt
- +33388201780
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alaigle.fr/Restaurant-Alsacien-Pfulgriesheim/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %