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Die Brasserie - Pirmasens, Landauer Str. 103-105

Landauer Str. 103-105, 66953 Pirmasens

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Das Genussrefugium
Salz-Cuvée
12.00
Salt Cuvée — 200g
Schätzung≈ 15 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fermentierter Pfeffer
10.00
Fermented Pepper — 60 g
Schätzung≈ 45 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brasserie Dressing
12.00
200 ml
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weisse Pfeffersauce
18.00
White Pepper Sauce — 200 ml
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbissüppchenvegetarian
16.00
Pumpkin Soup — 400 ml
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steinpilzsüppchenvegetarian
18.00
Porcini Mushroom Soup — 400 ml
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hummersüppchenpescatarian
24.00
Lobster Soup — 400 ml
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsjus
24.00
Veal Jus — 200 ml
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderconsommé
18.00
Beef Consommé — 400ml
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tomatensugovegetarian
20.00
Tomato Sugo — 400 ml
Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DAS VEGETARISCHE MENÜ
Rote Bete & Crème fraîchevegetarian
26.00
Beetroot Tartare — Tatar von Rote Bete, Crème fraîche, Piemonteser Haselnüsse, Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Steinpilze & Sherryvegetarian
26.00
Porcini Mushrooms with Sherry — Gebratene Steinpilze in eigenem Sud, Senfkörner, Sherry
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kartoffeln & Trüffelvegetarian
28.00
Potato and Truffle Risotto — Kartoffelrisotto, junge Erbsen, Roscoff-Zwiebeln, australischer Wintertrüffel
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kürbis & Kirschenvegetarian
28.00
Pumpkin with Cherry Sauce — Geschmorter Delica Kürbis, Barbecue-Kirschsauce
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Passionsfrucht & Mandelnvegetarian
20.00
Passion Fruit and Almond Dessert — Zweierlei von der Passiosfrucht, Schokoladen-Mandel-Biskuit
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Zwetschgen & Vanillevegetarian
24.00
Plum and Vanilla Dessert — Geschmorte Zwetschgen, cremiger Kuchenteig, Federweißer-Vanilleparfait
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
4-Gänge-Menüvegetarian
95.00
Vegetarian 4-Course Menu — (ohne Passionsfrucht, Kartoffeln oder Kürbis zur Wahl )
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 39
5-Gänge-Menüvegetarian
115.00
Vegetarian 5-Course Menu — (ohne Passionsfrucht)
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
6-Gänge-Menüvegetarian
129.00
Vegetarian 6-Course Menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
MENÜ DER SAISON
Rind & Rote Bete
34.00
Beef Tartare with Beetroot — Tatar vom Simmentaler Rind, Rote Bete, Crème fraîche, Schnittlauch
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuscheln & Holunderblütepescatarian
36.00
Scallops with Elderflower — Getauchte Jakobsmuscheln, in Nussbutter gebraten, junge Erbsen, Nashi-Birne, Holunderblüten-Limettensauce
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lamm & Aubergine
55.00
Lamb and Eggplant Ragout — Ragout von der Husumer Lammstelze, Auberginen-Kompott, Roscoff-Zwiebeln, gratinierter Kartoffelschaum
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
4-Gänge-Menü
115.00
Seasonal 4-Course Menu — (ohne Passionsfrucht, Jakobsmuscheln oder Lamm zur Wahl)
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
5-Gänge-Menü
135.00
Seasonal 5-Course Menu — (ohne Passionsfrucht)
Schätzung≈ 1900 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
6-Gänge-Menü
149.00
Seasonal 6-Course Menu
Schätzung≈ 2200 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 39

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85veggie
scoreSchätzung

Vegetarisches Menü in Pirmasens

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Restaurant bietet ein eigenes vegetarisches Menü mit mehreren Gängen an. Es gibt Gerichte wie Rote Bete Tatar und Kartoffelrisotto mit Trüffel.

12 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 25

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Landauer Str. 103-105, 66953 Pirmasens
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4963317255544 info@diebrasserie-ps.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diebrasserie-ps.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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