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Gaststätte Waldhaus Reißig

Pfaffengutstr. 6, 08525 Plauen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Speisekarte
Hähnchenbrust, gefüllt mit Waldpilzen, Speck und Zwiebeln, dazu Portweinsosse und Zapfenkroketten
16.40
stuffed chicken breast with forest mushrooms and bacon
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
Putenleber in Sherry geschmort, mit Zwiebeln und hausgemachten Kartoffelstampf
15.90
turkey liver in sherry
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Waldhausschnitzel, vom Schwein, mit herzhafter Pilzfüllung dazu gebackene Kartoffelvariation
16.90
stuffed pork schnitzel
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Schweinesteak mit Würzfleisch, und Käse überbacken, dazu Röstis 1,2 A B C I, J
16.40
pork steak with seasoned meat and cheese
Schätzung≈ 890 kcal48 g Kohlenhydrate
Vegetarische Nudelpfanne, nach Waldhausart mit verschiedenen Gemüsesortenvegetarian
13.90
vegetarian noodle pan
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Rumpsteak mit Kräuterbutter, panierten Speckbohnen und Bratkartoffeln
21.90
rump steak with herb butter
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mediterrane Hähnchenbrust auf Pfannengemüse, dazu Rosmarinkartoffeln
16.90
Mediterranean chicken breast
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Speisekarte
Hausgemachte Eisbeinsülze mit pikanter Remoulade und Bratkartoffeln
12.90
homemade pork knuckle jelly
Schätzung≈ 610 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käsespätzle, hausgemacht nach Waldhaus Artvegetarian
13.90
cheese spaetzle
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatbeilage
14.90
pork schnitzel with fries
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Hirschkeulenbraten mit Waldpilzsoße, Rotkohl und grünen Klößen
16.90
roast venison leg
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tafelspitz zart gegart, mit Meerrettichsoße und grünen Klößen
16.90
boiled beef (Tafelspitz)
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Vogtländischer Sauerbraten mit Rotkohl und grünen Klößen
16.50
Vogtländischer Sauerbraten
Schätzung≈ 660 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Entenbrust (ausgelöst) mit Rotkohl und grünen Klößen
18.90
duck breast
Schätzung≈ 710 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Wildgulasch
17.40
wild game goulash — ersene zarte Fleischstücke vom Rotwild, mit einer Rotweinbirne und Preiselbeeren dazu hausgemachte Semmelknödel
Schätzung≈ 640 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Filetpfännchen Waldhausart
17.40
pork fillet pan with spaetzle — frisches Schweinefilet mit hausgemachten Spätzlen, Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 760 kcal48 g Kohlenhydrate
Wildwoche 2019
Rehkeulenbraten „Winzer Art“
17.20
roast venison leg Winzer style — mit butterten Weintrauben, in Rotweinsoße, dazu Rotkohl und Semmelknödel
Schätzung≈ 690 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Hirschrollbraten
15.40
roast venison roll — dazu Rosenkohl und Rösti
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wildfiletteller
29.50
wild game fillet platter — Variation vom Hirsch, Wildschwein, Reh — mit Rosenkohl, Herzoginkartoffeln und feiner Rotwein-Pilzjus
Schätzung≈ 740 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zarter Fasanenbraten
16.20
roast pheasant — dazu reichen wir Rotkohl und Klöße
Schätzung≈ 630 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Elchragout
14.90
elk ragout — mit Champignons verfeinert, — dazu Semmelknödel
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Wildgeflügelteller „Waldhaus Reißig“
18.90
wild poultry platter — Variation von Wildente, Perlhuhnbrust ,Wachtel an Portweinjus und Kartoffelpuffern
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Als Dessert empfehlen wir
Wintertraum
5.20
Winter Dream chocolate dessert — Ein Schokoladenbäumchen mit Moussefüllung und Biskuittboden
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Vorspeisen und kleiner Hunger
Vogtländische Schwammespalkenvegetarian
5.90
Vogtländische mushroom slices
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knoblauchcremesuppe mit gerösteten Croutons und frischen Kräutern
5.40
garlic cream soup
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse, mit Honig und Walnüssen gratiniert auf frischem Rucola und Cherrytomatenvegetarian
8.90
goat cheese with honey and walnuts
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Würzfleisch mit Käse überbacken, dazu Baguette
5.90
seasoned meat with cheese
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Garnelenschwänze im Kartoffelmantel, angerichtet auf einem Salatbett, mit Knoblauchsoße und Baguette
8.90
shrimp tails in potato crust
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydrate

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48veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Käsespätzle oder eine vegetarische Nudelpfanne. Als Vorspeisen stehen gratinierten Ziegenkäse und Vogtländische Schwammespalken auf der Karte. Der Rest des Menüs besteht aus Fleisch und Wild.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

60dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Viele Optionen enthalten Kartoffeln oder Klöße.

9 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Pfaffengutstr. 6, 08525 Plauen
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:00–20:30
Mi11:00–20:30
Do11:00–20:30
Fr11:00–20:30
Sa11:00–21:00
So11:00–15:00
Kontakt
+03741521230 waldhaus-reissig@web.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldhaus-reissig.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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