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L'Essentiel - Ploërmel, 75 Rue de la Gare

rue de la gare 75, 56800 Ploërmel

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Wochenmenü
Wochenmenü vom 08.09. bis 11.09.
20.00
Menu de la semaine du 08/09 au 11/09 — Vorspeise+Hauptgang+Dessert oder V+H oder H+D
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
Salade de chèvre chaud
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillte Schweinebrust-Bavette
Bavette de poitrine de porc grillée,écrasée de pommes de terre — mit zerdrückten Kartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Île flottante
Ile flottante,crème noisette bio — mit Bio-Haselnusscreme
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
L'Essentiel Menü
L'Essentiel Menü
34.00
Menu de L'Essentiel — Vorspeise+Hauptgang+Dessert oder V+H oder H+D
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
Karamellisierter Brie-Salatvegetarian
Salade de brie caramélisé et réduction balsamique — mit Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenleber
Foie gras de canard,chutney figues et pain toasté — mit Feigen-Chutney und Toastbrot
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbiscremesuppe
Crème de courge,oeuf mollet,émulsion lard fumé et parmesan — mit weichem Ei, geräuchertem Speck-Emulsion und Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Terrine von kurz angebratenem Blutwurst
Terrine de boudin noir juste snacké, pomme curcuma,vinaigrette tranchée — mit Kurkuma-Apfel und Vinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cannelloni von Räucherlachs und Makrele
Cannelloni de saumon fumé et maquereau cuit au vin blanc,crème acidulée — in Weißwein gegart, mit Sauerrahm
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindfleisch-Nacken 'Niedrigtemperatur'
Paleron de boeuf "basse température" ,sauce vigneronne — mit Vigneronne-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Goldbrassefilet
Filet de dorade royale,risotto de blé aux pousses d'épinard,sauce écrevisse — mit Weizenrisotto, Spinat und Krebssauce
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bauern-Schweinebrust
Poitrine de porc Fermier,crème d'oignons,châtaignes et jus de cuisson — mit Zwiebelcreme, Kastanien und Bratensaft
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Geschmortes Kalbsstück
Pièce de veau rôtie,macaronnade aux champignons et comté,jus Tartuffa — mit Pilz-Comté-Macaronnade und Tartuffa-Jus
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebackener schottischer Lachs
Tranche de saumon écossais au four,jardinière de saison et béarnaise — mit Saisongemüse und Béarnaise
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gâteau mille pommes
Gâteau mille pommes,sorbet poire william's et caramel au beurre demi-sel — mit Williams-Birnen-Sorbet und gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Banoffee 'Frenchies'
Banoffee "Frenchies"
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Neu interpretierte Zitronentarte des Chefs
Tarte au citron du Chef revisitée
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Käse des Tagesvegetarian
Fromage du moment
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Drei-Schokoladen-Dessert
Entremet trois chocolat,glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Kindermenü
KINDERMENÜ
12.50
MENU ENFANT — Fleisch oder Fisch, Schokoladenfondant oder hausgemachtes Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrate

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46veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen Salat mit warmem Ziegenkäse, einen Salat mit karamellisiertem Brie oder eine Käseplatte. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Die anderen Speisen enthalten Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Viele Gerichte enthalten wenig Zucker.

13 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de la gare 75, 56800 Ploërmel
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:15, 19:00–20:30
Mi12:00–13:15
Do12:00–13:15, 19:00–20:30
Fr12:00–13:15, 19:00–20:30
Sa12:00–13:15, 19:00–20:30
So12:00–13:15
Special Christmas 2025: open Wednesday 24th evening and Thursday 25th lunch
Kontakt
+33297734702
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ploermel-essentiel.com/restaurant-cuisine-marche-essentiel-ploermel.html
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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