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Le Bleu Saignant

bd. de la Paix 5, 78300 Poissy

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

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Vorspeisen
Velouté des Tages
10.00
Velouté du moment
Calamari-Beignets
10.00
Beignets de calamars, sauce tartare — mit Tartarsauce
Frischer grüner Bohnensalatvegetarian
11.00
Salade haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette échalotes — mit Champignons und Schalottenvinaigrette
Frittierte Stint
10.00
Friture d’éperlans, sauce tartare — mit Tartarsauce
Burrata Le Bleu Saignantvegetarian
12.00
Burrata (300g)vegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager) — mit Tomaten in Olivenöl und Basilikum (zum Teilen)
Gerösteter Chavignol-Ziegenkäse
13.00
Crottins de chavignol rôti au lard sur leur lit de mesclun — mit Speck auf Mesclun-Salat
Kräutergekochter Schinken "ROSTO"
15.00
Jambon cuit aux herbes “ROSTO”
Hausgemachte Terrine
12.00
Terrine maison au piment d’Espelette — mit Espelette-Paprika
Caesar Salad
12.00
Salade César (Iceberg, croutons, copeaux de parmesan, blanc de volaille fermier, sauce césar) — Eisbergsalat, Croutons, Parmesanspäne, Bio-Hähnchenbrust, Caesar-Sauce
Fleischgerichte
Bio-Hähnchenbrust
24.00
Suprême de Volaille Fermier avec son jus — mit eigenem Jus
Französisches Kalbsentrecôte (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande — mit Normande-Sauce
Kalbsnieren
24.00
Rognons de Veau au Porto — mit Portwein
Beef Tartare Le Bleu Saignant (200g)
24.00
Tartare de Bœuf Le Bleu Saignant (200g)
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne — mit alter Senf
Angus Hängefilet (230g)
28.00
Onglet de Bœuf « Angus » (230g), sauce Échalote — mit Schalottensauce
Angus Entrecôte (300g)
36.00
Entrecôte de Bœuf « Angus » (300g), sauce Béarnaise — mit Béarnaise-Sauce
Angus Côte de Bœuf
92.00
Côte de Bœuf « Angus » (2 personnes) — für 2 Personen
Fang des Tagespescatarian
La pêche du jour
Beilagen nach Wahl
Beilagenvegetarian
Frites fraîches maison, Purée maison, Haricots verts frais, Ratatouille niçoise ou Salade — Hausgemachte Pommes, Püree, frische grüne Bohnen, Ratatouille niçoise oder Salat
Desserts
Käse des Tagesvegetarian
12.00
Fromage du moment
Crème brûlée
11.00
Crème brulée à la vanille Bourbon — mit Bourbon-Vanille
Profiterole
12.00
Profiterole au chocolat chaud — mit heißer Schokolade
Brioche French Toast
11.00
Brioche façon pain perdu, caramel laitier, glace caramel beurre salé — mit Milchkaramell und gesalzenem Karamelleis
Milchreisvegetarian
10.00
Riz au lait aux agrumes — mit Zitrusfrüchten
Tarte tatinvegetarian
11.00
Mi-cuit au chocolat
12.00
Mi-cuit au chocolat, glace vanille — mit Vanilleeis
Eis und Sorbets
Eis- oder Sorbet-Cupvegetarian
9.00
Coupe de glaces ou sorbets (3 parfums au choix) Arrosé d’Alcool : Poire, Calva, Vodka ou crème de cassis — 3 Sorten nach Wahl. Optional mit Birne, Calva, Wodka oder Cassis
Café Liégeoisvegetarian
10.00
Kaffeeeis, Kaffeesauce und Schlagsahne
Chocolat Liégeoisvegetarian
10.00
Schokoladeneis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Dame Blanchevegetarian
10.00
Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Vorspeisen zum Mitnehmen
Frischer grüner Bohnensalatvegetarian
11.00
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris, vinaigrette aux échalotes — mit Champignons und Schalottenvinaigrette
Burrata 300gvegetarian
35.00
Burrata 300g, tomates à l’huile d’olive et basilic (à partager ou pas) — mit Olivenöl-Tomaten und Basilikum (zum Teilen)
« ROSTO »
15.00
« ROSTO » Jambon cuit aux herbes — Gekochter Schinken mit Kräutern
Hausgemachte Terrine
12.00
Terrine Maison au piment d’Espelette — mit Espelette-Paprika
Caesar Salad
12.00
Salade César
Fleischgerichte zum Mitnehmen
Freilandhähnchen-Brust
24.00
Suprême de volaille fermière avec son jus, purée maison — mit Jus und hausgemachtem Kartoffelbrei
Französisches Kalbsentrecôte (250g)
32.00
Entrecôte de Veau Français (250g), sauce Normande et purée maison — mit Normande-Sauce und hausgemachtem Kartoffelbrei
Kalbsnieren mit Portwein
24.00
Rognons de Veau au Porto, purée maison — mit hausgemachtem Kartoffelbrei
Beef Le Bleu Tartare (200g)
24.00
Tartare de Bëæf Le Bleu Saignant (200g), purée maison — medium-rare, mit hausgemachtem Kartoffelbrei
Andouillette de Troyes AAAAA
24.00
Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l’ancienne, purée maison — mit altmodischem Senf, hausgemachtem Kartoffelbrei
Angus Hängefleisch (230g)
28.00
Onglet de Bëæf « Angus » (230g), sauce Échalote, purée maison — Schalottensauce, hausgemachter Kartoffelbrei
Angus Entrecôte (300g)
Entrecôte de Bëæf « Angus » (300g), sauce Béarnaise, purée maison — Béarnaise-Sauce, hausgemachter Kartoffelbrei

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Praktisches

Adresse
bd. de la Paix 5, 78300 Poissy
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:15, 19:00–22:30
Mi12:00–14:15, 19:00–22:30
Do12:00–14:15, 19:00–22:30
Fr12:00–14:15, 19:00–22:30
Sa12:00–14:15, 19:00–22:30
So—
Kontakt
+32139653900
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebleusaignant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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