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La Muse Bouche - Poligny, 60 Grande Rue

grande Rue 60, 39800 Poligny

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TAGESMENÜ
Volles Menü
22.50
Full Menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise und Hauptgang ODER Hauptgang und Dessert
19.50
Starter and Main OR Main and Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Nur Hauptgang
17.50
Main Only
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KINDERMENÜ
Hauptgang
14.00
Main course
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrate
Hauptgang + Dessert
16.50
Main course + dessert
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
MENÜ
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
37.00
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeise + Hauptgang + Käse oder Dessert
45.00
Starter+ Main Course + Cheese or Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Perfektes Eivegetarian
12.00
Perfect Egg, Cream and Pan -fried Mushrooms, Roasted Hazelnuts and Herbed Oil — Mit Sahne, gebratenen Pilzen, gerösteten Haselnüssen und Kräuteröl
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachs Gravlaxpescatarian
14.00
Salmon Gravlax, Crispy Fennel and Citrus Cream — Mit knusprigem Fenchel und Zitruscreme
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbgepökelte Foie Gras
19.00
Semi-cured Foie Gras from the South -West, Figs Roasted in Cider and Toasted Brioche — Aus dem Südwesten, in Cidre geröstete Feigen und getoastetes Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Kalbsrisse in Vin Jaune
28.00
Veal Sweetbreads in Vin Jaune and Morel Mushroom Sauce, Accompaniments of the Day — Morchelsaucen, Beilagen des Tages
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Französisches Entenfilet
28.00
French Duck Fillet with Jura Wine and Blackcurrant Jus, Accompaniment of the Day — Mit Jura-Wein und Johannisbeersaft, Beilage des Tages
Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Offene Raviolipescatarian
29.00
Open Ravioli with Monkfish and Lobster, Baby Vegetables and Shellfish Bisque — Mit Seeteufel und Hummer, jungem Gemüse und Schalentier-Bisque
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Desserts
Käseauswahl von Herrn Janin (MOF)vegetarian
9.00
Selection of Cheeses by Mr Janin (MOF), Vin Jaune Jelly — Mit Vin Jaune Gelee
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Apfel Tarte Tatinvegetarian
12.00
Apple Tarte Tatin from the Sellières Orchards with Crème Fraîche — Aus den Sellières-Obstgärten mit Crème Fraîche
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Valrhona Zartbitter-Schokoladen-Crèmeuxvegetarian
12.00
Valrhona Dark Chocolate Crèmeux , Salted Butter Caramel, Caramelised Pecan Nuggets, Whipped Vanilla Cream and Blackcurrant Gel — Gesalzene Butterkaramell, karamellisierte Pekannüsse, Vanille-Schlagobers und Johannisbeer-Gel
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26

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47veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Pilze mit Haselnüssen. Zum Nachtisch gibt es Käse mit Vin Jaune Gelee, Apfel-Tarte-Tatin oder Schokoladen-Crémeux. Die Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

81dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydraten. Die Käseauswahl ist ein passendes Dessert.

7 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
grande Rue 60, 39800 Poligny
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:30, 19:15–20:30
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30, 19:15–20:30
Fr12:00–13:30, 19:15–20:30
Sa12:00–13:30, 19:15–20:30
So—
closed Wednesday evening
Kontakt
+33384371388 contact@la-muse-bouche.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-muse-bouche.fr/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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