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La table de Catusseau

ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Beginn
Lauwarm Ei
16.00
Oeuf ozen tiède — Sojamarinierte Pilze, Dashi und geräuchertes Öl, Wacholderspeck, kleine Paprika-Croutons
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaninchenterrine
16.00
Gigolettes de Lapereau en terrine — mit Petersilie und Senfkörnern, süß-sauer Karotten und Ingwer
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbgegartes Tartar von Charentaise-Garnelen
22.00
Crevettes des marais charentais mi-cuit en tartare — Rote-Rettich-Röllchen mit Ricotta, Kopf-Emulsion mit rosa Beeren und Verbene
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie gras vom Fonteneau-Hof
24.00
Le Foie gras de la ferme de Fonteneau, mi-cuit au naturel — naturbelassen halbgegart, saisonales Chutney
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Im Anschluss...
Kräuterkrusten-Maigre-Filet mit Zitronen-Achard
28.00
Filet de Maigre de nos côtes en croûte d'herbes et achard de citrons — cremiger Carnaroli-Reis Salsa Verde, Estragon-Emulsion
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Wolfsbarsch-Filet
28.00
Filet de Bar rôti — in Buddhas-Hand marinierte Artischocken, Kartoffel-Samt, Gemüsesaft mit geräuchertem Piment
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmortes Schweinekotelett in Schaumbutter, süß-saure Sauce
26.00
Cote de Cochon poélé au beurre mousseux, sauce aigre douce — gefüllte Piquillo mit knusprigen Panko-Kartoffeln und Amaranth-Samen
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ausgewähltes Stück Perlhuhn (Flügel und Keule)
28.00
Morceau choisi de la Pintade, l'aile et la cuisse — Bimi, Nektarinen mit Honig und Balsamico, kräftiger Jus
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Niedrigtemperatur-Kalbsfleisch (Paleron)
28.00
Paleron de Veau basse température — Cashew-Baba-Ganoush, Churros, Tomatenketchup, Cider-Jus
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Und zum Abschluss...
Käseauswahl von Chez Pierre Rolletvegetarian
16.00
Sélection de fromages de Chez Pierre Rollet
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
In Geranieum pochierte Guyot-Birnevegetarian
15.00
Poire Guyot pochée au géranium — Karamellmousse, Kakaonibs-Tuile, Kakaobohnen-Eis
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Kandierte violette Feigenvegetarian
15.00
Figues violettes confites — Griechischer Joghurt-Biskuit, Zitronen-Honig-Gel, Frucht-Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Himbeeren von Flovegetarian
15.00
Les Framboises de chez Flo — Penja-Pfeffer-Sablé, Litschi-Bavarois, Ispahan-Siphon, Himbeer-Sorbet mit Modena-Balsamico
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 38
Hausgemachtes Eis und Sorbetvegetarian
9.00
Glaces et Sorbets Maison — 2 Kugeln: Vanille, Schokolade, Mandarine, Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Bulgarisch, Passionsfrucht
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Menüs
Menu Catusseau
48.00
Vorspeise, Hauptgang, Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
INSPIRATION DU CHEF
75.00
4 Gänge, Überraschungsmenü für die gesamte Tafel
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu du Marché
30.00
Wochentags mittags, außer Feiertagen, Vorspeise/Hauptgang/Dessert von der Tafel
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Kindermenü
24.00
Menu Enfant — unter 12 Jahren, halbe Portion Vorspeise/Hauptgang/Dessert aus dem Catusseau-Menü
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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45veggie
scoreSchätzung

Nur Käse und Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst die Käseauswahl von Pierre Rollet oder Desserts wie pochierte Birne oder Feigen wählen.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 18

79dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Vorspeisen enthalten wenig Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa12:00–13:45, 19:30–21:00
Sogeschlossen
Kontakt
+32557844040
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledecatusseau.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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