Restaurant Furana Porto Vecchio
Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Ziegenkäse-Krokettensalatvegetarian
14.00
Salade de beignets de fromage de chèvre — Frische Ziegenkäse-Kroketten, Zucchini und Minze, junge Blattsalate, säuerliches Dressing
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aubergine à la bonifaciennevegetarian
18.00
Süd-korsische Spezialität: Aubergine gefüllt mit Tome Corse, Basilikum, überbacken in Tomatensauce
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Oktopus-Carpaccio mit Chiliölpescatarian
22.00
carpaccio de poulpe à l'huile pimentée — Gepochter Oktopus, Chiliöl, frische Zucchini und Seeigelschmante
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Doraden-Ceviche mit kandierter Zitronepescatarian
25.00
céviche de dorade aux cédrat confit — Doradenfilet, mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Limette, Radieschen
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Korsische Wurstplatte
22.00
Planche du charcuterie corse — Auswahl an handwerklich hergestellten korsischen Fleischwaren aus den Bergen
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenleber-Medaillon au torchon
24.00
médaillon de foie gras de canard au torchon, mariné à la myrte — In Myrte mariniert, inspiriert vom Südwesten und dem korsischen Macchia
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Korsisches Kalbs-Tianu
22.00
Tianu de veau corse aux olives et vin blanc — Kalbsragout in Weißwein, Tomatencoulis, grüne Oliven, serviert mit Pasta asciutta
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Schweinebacken-Confit mit Pietra-Bier und Kastanien
23.00
joue de porc confite à la bière pietra et châtaignes — Langsam gegart, serviert mit Kartoffelstampf und süßen Kastanien
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Glasiertes Spanferkel
27.00
Cochon de lait laqué — Zart gegart bei niedriger Temperatur, serviert mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Lamm à la stretta mit Maispolenta
25.00
l'agneau à la stretta et sa polenta de maïs — Lamm-Confit in Rotwein und Tomatencoulis, eine Hommage an die Hirtenkultur
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsfilet Muntagnolu
28.00
mignon de veau muntagnolu — Kalbsfilet, langsam gegart mit Pancetta-Sauce und Pilzen
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinderfilet im Teigmantel
38.00
filet de boeuf en croute, duxelle de champignons, prisuttu — Pilz-Duxelles, Prisuttu, Trüffel-Kartoffelstampf, Cap Corse Reduktion
Schätzung≈ 920 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Heilbutt-Spieße mit Haselnusskrustepescatarian
25.00
Brochette de Saint-Pierre en croûte de noisettes — Heilbuttfilets mit Haselnusskruste, Zitrusfruchtsauce, knackiges Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Lokaler Wolfsbarsch mit Brocciu-Gratinpescatarian
32.00
loup du pays gratiné au brocciu, réduction de limoncellu — Wolfsbarschfilet mit Brocciu-Käse, Limoncello-Reduktion, Kartoffelstampf
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Calamari à la bastiaise
25.00
calamars à la bastiaise — Mit Kalbs- und Schweinefleisch gefüllte Calamari, flambiert mit Eau-de-Vie
Schätzung≈ 610 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Linguine mit Jakobsmuscheln und Lauchfonduepescatarian
30.00
linguini aux saint jacques et fondue de poireaux — Meeresaromen mit langsam geschmortem Lauch
Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Dessert
Gâteau qui pleure
10.00
gateau qui pleure — Köstlicher Schokoladenkuchen für Schokoladenliebhaber
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Kastanien-Financier
9.00
financier à la châtaigne — Zarter Kastanienkuchen mit Kastanieneis
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Pavlova mit roten Früchtenvegetarian
11.00
pavlova aux fruits rouges — Baiser, Vanillecreme, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Himbeercoulis
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 41
Fiadonuvegetarian
12.00
Traditioneller korsischer Cheesecake mit Brocciu, Zitrone und Zitroneneis
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Korsische Käseplattevegetarian
14.00
Assiette de dégustation de fromages corse — Auswahl an korsischen Bauernkäsen, Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cheesecake nach Art des Hausesvegetarian
8.00
cheese cake à notre façon — Speculoos-Keksboden, Brousse und Frischkäse, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Vorspeisen
Auberginen-Cannellonivegetarian
14.00
cannelloni d'aubergines — gegrillte Auberginenscheiben gefüllt mit frischem Brocciu und Basilikum, überbacken in Tomatensauce
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kastanienmehl-Blinis
15.00
blinis de farine de châtaigne — Blinis aus Kastanienmehl mit korsischem Schinken, Tome Corse, kandierten Tomaten, Basilikum und Rucola
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krabben-Frischepescatarian
17.00
Fraîcheur de crabe — frisches Krabbenfleisch, Avocado, Passionsfrucht und Mango
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptspeisen
Gefüllte Geflügelbrust mit Ziegenkäse, Tomate und Basilikum
26.00
suprême de volaille farci au fromage de chèvre, tomate et basilic — Hähnchenbrust-Ballotine gefüllt mit Ziegenkäse, Tomate und Basilikum, Waldpilzsauce, Kartoffelgratin
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Korsisches Kalbs-Tianu mit Oliven
16.00
tianu de veau corse aux olives — traditionelles korsisches Kalbs-Tianu mit Oliven und Weißwein, serviert mit Pasta Asciutta
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gefüllte Hähnchenbrust
16.00
suprême de poulet farci — Hähnchenbrust-Ballotine gefüllt mit Ziegenkäse und Basilikum, Waldpilzsauce, serviert mit Kartoffel-Mille-feuille
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
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74dia
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Kohlenhydratarme korsische Gerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydraten. Die meisten Vorspeisen sind kohlenhydratbewusst.
19 diabetesfreundlich · 28 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33495705803 sandrinapautot@yahoo.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfurana.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %
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