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Deer Restaurant

Michalská 436/19, 110 00 Praha

Jetzt geschlossen · öffnet 07:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DEER TASTING MENU
Jelení mousse / Deer mousse
Deer mousse — uzená srnčí kýta, brusinkové pyré, kaštanové želé, bylinková drobenka / smoked roe deer leg, cranberry purée, chestnut jelly, herbal crumble
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dýňové risotto s kachním prsem / Pumpkin risotto with duck breast
Pumpkin risotto with duck breast — kachní prso “sous vide”, pálená dýně, parmazán, granátové jablko, bylinkový olej / duck breast “sous vide”, seared pumpkin, Parmesan, pomegranate, herbal oil
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Jelení hřbet / Deer saddle
Deer saddle — bramborové noky s jelení plecí, pyré z kořenové zeleniny ovoněné jalovcem, divoké brusinky / potato gnocchi with deer shoulder, juniper scented vegetable purée, wild cranberries
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Les Forest
Forest honey mousse — medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, hlína, čerstvé lesní ovoce, rakytník / honey mousse with forest berries, chocolate leaves, chocolate clay, fresh forest fruits, sea buckthorn
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Degustační menu / tasting menu
1490.00
Tasting menu
Schätzung≈ 3500 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 29
Brunch
zastřená vejce
Poached eggs — holandská omáčka, listový salát s cherry rajčaty
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
klobásky
Sausages and eggs — fazole v tomatové omáčce, restované žampiony se slaninou a mini cibulkami, bramborové rösti, sázená vejce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
grilovaná zvěřinová salsiccia
Grilled venison salsiccia — restované houby s mini cibulkami, sázená vejce, anglická slanina, bramborové rösti, cherry rajčata
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrate
avokádová majonéza
Avocado toast — cherry rajčata, řasa wakame, teriyaki omáčka, sezamová semínka, listový salátek, toust
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
opečený chléb
Beef brisket toast — hovězí hrudí, nakládaná šalotka, dip z hrubozrnné hořčice, kapary, ředkvičky, bylinkový olej
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
opečený Benedikt chléb
Benedict toast with avocado — bylinkový Crème fraîche, avokádo, marinovaná šalotka, zastřená vejce, pyré z červené řepy, drcené oříšky
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
kuřecí maso
Chicken and eggs — domácí slanina, vejce, coleslaw, batátové hranolky
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
zakysaná smetana s lesními plody
Sour cream with forest fruits — nugátová omáčka, griliáš, kokosové lupínky, borůvky
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44

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68dia
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Wildgerichte und kohlenhydratarmer Brunch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Optionen. Die Hirschmousse enthält 12 g Kohlenhydrate.

7 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Michalská 436/19, 110 00 Praha
Zeiten
Mo07:00–23:00
Di07:00–23:00
Mi07:00–23:00
Do07:00–23:00
Fr07:00–23:00
Sa07:00–23:00
So07:00–23:00
brunch is available daily until 15:00
Kontakt
+420737344197 info@deerprague.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deerprague.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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