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Villa Richter

Staré Zámecké schody 251/6, 118 00 Praha

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SIEBENGÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ
Steak Tartare
Rinderfilet | Foie gras | grüne Walnüsse, grüner Pfeffer | Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geflügel-Consommé
POULTRY CONSOMMÉ — Fasanenterrine | Trüffel | Meerrettich | Schnittlauch
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zander
Crème fraîche | Kohl | knusprige Kartoffel | Kaviar
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gerösteter Sellerie-Espuma
ROASTED CELERIAK ESPUMA — Parmesan | Ei | Schnittlauch | schwarzer Trüffel-Haselnuss-Crumble
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bresse-Babyhuhn
BRESSE BABY CHICKEN — Milde rote Paprikasauce | Quark-Gnocchi | Zuckerschoten
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Biffsteak
BEEFSTEAK — Bordeaux-Wein | Schalotte | Sellerie | Mark | Baby-Brokkoli
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pistazien-Mousse
PISTACHIO MOUSSE — Quark | Himbeeren | Haselnusscreme
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 40
Menüpreis pro Person
2490.00
MENU PRICE PER PERSON
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
VIERGÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ
Forelle
TROUT — Rösti | Kaviar | Gurke | Dill | Rote Bete
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wildente
WILD DUCK — Rotwein | Waldfrüchte | Schalotte | Lardo Entenleber | Füllung | Rotkohl
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schokolade
CHOCOLATE — Johannisbeere | Schokoladen-Karamell-Eis | Bombardino
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
VIERGÄNGIGES VEGETARISCHES MENÜ
Rote-Bete-Tartarvegetarian
BEET TARTARE — Sellerie | Crème fraîche | Meerrettich | Dill | Pinienkerne
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kürbis-Risottovegetarian
PUMPKIN RISOTTO — Kaffeebohnen | Salbei | Kohl
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71

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48veggie
scoreSchätzung

Vegetarisches Degustationsmenü verfügbar

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein vegetarisches Menü bietet Beet-Tartar und Kürbis-Risotto. Es gibt keine veganen Optionen.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Degustationsmenüs

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Menüs enthalten viele proteinreiche Gänge. Die meisten Hauptgerichte haben einen niedrigen glykämischen Index.

10 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Staré Zámecké schody 251/6, 118 00 Praha
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+420702282402 info@villarichter.cz
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villarichter.cz/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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