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La Cuisine d'Augustine

Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Escargots d’Augustine
8.00
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 6) — In Gourmet-Schale mit hausgemachter Butter (6 Stück)
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots de Bourgogne
12.00
Escargots de Bourgogne en coque gourmande, beurre Etrez maison (par 12) (hors menu) — In Gourmet-Schale, hausgemachte Etrez-Butter (12 Stück) (außerhalb des Menüs)
Schätzung≈ 640 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karpfen-Goujonnettes aus der Dombes
11.00
Goujonnettes de carpe de la Dombes
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine de campagne Augustine
11.00
Terrine de campagne Augustine, condiments et salade — Mit Beilagen und Salat
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Zusätzliche Beilage
5.00
Accompagnement supplémentaire — Gratin dauphinois, hausgemachte Pommes, Gemüse, ...
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
Freilandhähnchen aus dem Ain
22.00
Bréchets de poulet fermier de l’Ain comme en Dombes — Nach Art der Dombes — Gratin dauphinois und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Escargots d’Augustine
18.00
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 12) — In Gourmet-Schale mit hausgemachter Butter (12 Stück) — Gratin dauphinois und Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Karpfenfilet aus der Dombes
23.00
Filet de carpe de La Dombes — Reis und Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Karpfen-Goujonnettes aus der Dombes
22.00
Goujonnettes de carpe de la Dombes — Gratin dauphinois und Gemüse
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Freilandhähnchen aus dem Ain mit Flusskrebsen
25.00
Poulet fermier de L’Ain aux écrevisses
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Freilandhähnchen aus dem Ain mit Sahne
22.50
Poulet fermier de l’Ain à la crème — Gratin dauphinois und Gemüse
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsnieren an Madeira-Sauce
19.00
Rognon de veau sauce Madère — Gratin dauphinois und Gemüse
Schätzung≈ 810 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsnieren mit Sahne
19.00
Rognons de veau à la crème — Gratin dauphinois und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Baba au rhum Havana
8.00
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Crème brûlée
5.00
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladen-Knusper
6.00
Croustillant au chocolat
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Pavlova mit saisonalen Früchten
8.00
LA pavlova aux fruits de saison
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrate
Eisnougat mit roten Fruchtcoulis
6.00
Nougat glacé et coulis aux fruits rouges
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Zitronentarte
6.00
Tarte au citron
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
Menü
Menü
32.00
Menu — Vorspeise + Hauptgang + Dessert. 5 Euro Aufpreis für Foie Gras
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu du jour
18.00
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kindermenü
12.00
Menu enfant — Hähnchen-Nuggets aus dem Ain, hausgemachte Pommes, Schokomousse oder Eis
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38
32-Euro-Menü
Terrine de campagne Augustine
32.00
Terrine de campagne Augustine et ses condiments — Mit Beilagen
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hühnerbeine aus dem Ain
32.00
Cuisse de pintade fermière de l’Ain et gratin dauphinois — Mit Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Crème brûlée
32.00
Crème brûlée à la vanille — Vanille
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Menü Augustine – 36 Euro
Terrine de campagne Augustine
36.00
Terrine de campagne Augustine et ses condiments — Mit Beilagen
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karpfen-Goujons
36.00
Goujonnettes de carpe de La Dombes — Karpfen aus La Dombes
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchenbrust aus dem Ain
36.00
Bréchets de poulet fermier de L’Ain comme en Dombes et gratin dauphinois — Nach Art von Dombes mit Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen aus dem Ain
36.00
Poulet fermier de L’Ain à la crème et gratin dauphinois — Mit Sahne und Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dunkle Schokoladen-Knusper
36.00
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka — Mit Tonkabohne
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Nougat glacé
36.00
Nougat glacé aux fruits secs — Mit Trockenfrüchten
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
46-Euro-Menü
Foie gras IGP
46.00
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest, confiture de figues, toast grillé — Entenleber aus Südwestfrankreich, Feigenkonfitüre, Toast
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Gambas
46.00
Gambas flambées au Cognac — Mit Cognac flambiert
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fisch des Tages
46.00
Poisson du moment, sauce échalotes, riz — Schalottensauce, Reis
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hähnchensupreme aus dem Ain
46.00
Suprême de poulet fermier de L’Ain à la crème, gratin dauphinois — Mit Sahne und Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fromage blanc d’Etrez
46.00
Fromage blanc d’Etrez à la crème — Mit Sahne
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gereifte Käsesorten
46.00
Fromages affinés
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dunkle Schokoladen-Knusper
46.00
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka — Mit Tonkabohne
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Pavlova
46.00
LA pavlova aux fruits de saison — Mit saisonalen Früchten
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Speisekarte. Sie können Desserts wie Tarte au Citron oder Crème Brûlée wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 39

78dia
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Französische proteinreiche Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte an. Kohlenhydratreiche Beilagen lassen sich oft durch Gemüse ersetzen.

20 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33474468057
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedaugustine.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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