zurück zur Suche

Auberge de Pugny

Pl. de la Mairie 2, 73100 Pugny-Chatenod

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Oeufs mimosa
10.00
Gegrillte Chorizo, Estragon-Mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots au beurre d'ail
12.00
Serviert als 6er oder 12er Portion
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatentarte-Variationvegetarian
14.00
Dans l'idée d'une tarte à la tomate — Basilikum-Sorbet, Sérac
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar
16.00
Tartare de boeuf — Haddock, Avruga
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherte Lavaretpescatarian
17.00
Lavaret fumé — Kartoffelsalat, Queller mit Essig
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwischengang
Hausgemachtes Aprikosen-Sorbetvegan, vegetarian
3.50
Sorbet abricot maison
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachtes Aprikosen-Sorbet und Verveine d'Aprilis 4clvegan, vegetarian
10.00
Sorbet abricot maison et verveine d'aprilis 4cl
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Hauptspeisen
Arancinivegetarian
23.00
Les Arancini — Caponata, Piquillo-Coulis mit Piment d'Espelette
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Moules marinières nach Art von Jullouvillepescatarian
24.00
Les moules marinières comme à Jullouville — Hausgemachte frische Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Gewürztes Rindfleisch-Confit
27.00
Le confit de boeuf aux épices — BBQ-Sauce, hausgemachte frische Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Salade Landaise
27.00
La salade Landaise — Foie gras, geräucherte Entenbrust, Confit-Keulen
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Forellenfiletpescatarian
28.00
Le pavé de truite — Brocoletti, gegrillierte Grapefruit und Choron-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Côte de boeuf für 2 Personen
45.00
La côte de boeuf pour 2 personnes — Aligot de l'Aubrac und Fleischsaft
Schätzung≈ 1600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Menü "côte à côte" für 2 Personen
85.00
Menu "côte à côte" pour 2 personnes — Côte de boeuf und ein Côte Rôtie "Le Gallet blanc" 2023 von François Villard
Schätzung≈ 1800 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 44
Käse
Gorgonzolavegetarian
11.00
Le gorgonzola à la louche — Walnüsse und Honig aus der Region
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Dessertauswahl des Gastwirts
9.50
La sélection des desserts de l'aubergiste — Einzelportion; Dessert-Vorschläge zum Teilen für 11€ pro Person
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Tagesmenüs
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
25.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Flüssiges Eivegetarian
Oeuf coulant, crémeux de champignons, petits croúton à l'ail — Pilzcreme, kleine Knoblauchcroûtons
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
In Brühe gegarter Schinken
Pièce de jambon cuite au bouillon, jus aux herbes, grenailles poelées au beurre et romarin — Kräutersaft, in Butter und Rosmarin geschwenkte Drillinge
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gartenpflaumen-Suppevegetarian
Soupe de prunes du jardin, géranium rosat, sorbet citron menthe et meringue — Duftgeranie, Zitronen-Minz-Sorbet und Baiser
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

Stimmt diese Karte noch?

73veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Arancini mit Caponata und ein flüssiges Ei mit Pilzen essen. Die Karte bietet auch eine Tomatentarte mit Basilikumsorbet. Veganer haben nur Aprikosensorbet.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 20

73dia
scoreSchätzung

Franzische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Viele Beilagen wie Pommes oder Aligot enthalten viele Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Pl. de la Mairie 2, 73100 Pugny-Chatenod
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33479355893
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedepugny.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Auberge de Pugny? Beanspruche dein Lokal.